Whakapiri otaota: te reka o te moana. Ataata
Ko te pihikete pihikete he hua no te kai Thai kua rongonui ki nga Ruhia mai i te wa i whai waahi ai ratau ki te whakamatau i te reka o nga haerenga turuhi. I Thailand, kaore tenei rimurapa e whakamahia hei rihi motuhake, he mea kakara hei whakarato i te reka ki te ranu, huamata, hupa, me nga kai wera me nga rihi ika.
Whakapiri pata: tohutao ataata
Hei whakarite i tetahi whakapiri e kiia nei ko te belachan, he maunu iti iti kua mau, ko te krill e kiia nei, ka whakamahia. Ko o raatau rahinga kaore e neke ake i te 1 cm, no reira, ko te tikanga, kaore e horoia, engari ka tauhiuhia noa ki te tote moana ka whakatakotoria ki runga pepa nui i tetahi paparanga angiangi kia maroke. I roto i te ra, i raro i te ra wera, ka maroke te krill, ana ka wahia. Ko nga waahine e penapena ana i te belachan hei whakamahi i te kaainga ka whakamahia he moata noa mo tenei; i nga umanga e whakaputa ana i te tauiniu iti, ka whakamahia e ratou nga miihini miiti ahumahi.
Ko nga kaawhiawhiwhi kua horahia ki roto i nga kete rakau hei whakarakei, ka 25-30 wiki te roa. I tenei wa, ka hangaia he tioata ma iti i roto i te whakapiri - monosodium glutamate, he kai whakarei ake i te ha. Ko te hua haurua kua oti ano te whenua, ka maroke ka pehi, ka takai ki te kēne, ka hokona ranei i nga maakete, ka tapahi i te rimurapa mai i tetahi waahanga nui ki nga kaihoko. Ko te whakapiri otaota me mau ki te nuinga o nga ika ika me nga kohua kai e mahia ana i nga wharekai Thai, tae atu ki te poaka me te raihi.
Ka whakaranuhia te punga o te Mediterranean ki te tote, kia tukuna ra ano te MSG ki te ika. Whai muri i tera, ka mutu te ika hei ika, ka whakararu, tae atu ki nga kai.
Ka hiahia koe: - 1 tsp. whakapiri shrimp; - 200 go penupenu poaka; - 1 kūkamo; - 2 nga hua manu; - 3-4 karika o te karika; - ½ tīpune huka hukapapa; - 1 riki; - 1-2 pepa chili; - 4 tbsp. l. te hinu huawhenua; - ½ tīpune tiori korianara; - 3 tbsp. l. soy ranu; - 1 kapu raihi witi roa; - 5-6 nga huruhuru riki kakariki; - 200 go hukihuki tihorea.
Patupatua nga hua ki te tote iti, haurua te ranunga, paraihia nga omere e rua. Me whakamatao, hurihia ka tapatapahia kia miihini angiangi. Kohia te karika ki te taha papatahi o te maripi ka tapatapahia kia tapatapahia rawatia. Tapatapahia rawatia te riki, tangohia te matua me nga purapura mai i te pepa chili, tapahia kia mongamonga noa. Whakaranuhia nga mea katoa ki te whakapiri makawe ka uru pai ki te whakaranu.
I a koe e whika ana i nga pepa riki, whakamahia nga karapu rapa kia kore ai te wai waipiro e eke ki runga i nga kiriuhi mucous mena mirimiri ana o kanohi me to ihu ki o ringaringa
Whakanohia nga mea o te whakaranu ki roto i te kohua wera kua oti ranei te whakakii ki te hinu huawhenua. Tunu mo te 1 meneti, ka taapirihia te kaawhi tihorea me te poaka tapatapahi tino tapatapahi. Me oho ka tunu mo te 2-3 meneti.
Kohuatia te raihi kia maoa ra, horoia ki te wai makariri, makahia ki roto i te koina. Whakawerahia te kohua, taapirihia he hinu huawhenua, hoatu he raihi, riringihia te ranu ki runga, ka parai noa. I te mutunga o te mahi, tauhiuhia te raihi me nga aniana matomato tapatapahi rawa.
Horahia te raihi ki roto i te reti ki runga i nga pereti iti, runga me te kai me te kaawhi, parai ki te rimurapa belachan. Tauhiuhia ki te omelet hua manu tapatapahi me te kūkamo kiki maara ka mahi kia wera ra ano.