Te ika hamana Sockeye: kei hea e noho ana me nga mea whaihua, nga tohutao tunu kai

Ko te Hamana Sockeye he kanohi mo te whanau paramoana o nga momo ika e kitea ana i te riu o te Moana-nui-a-Kiwa. I tua atu i tona ingoa putaiao, he ingoa ano: he whero, he whero ranei. Ko nga whanaunga tata ko: chum salmon, coho salmon, sim, chinook salmon me te mawhero mawhero, me te hamana me te salmon me kii ki nga whanaunga tawhiti ake.

Whakaahuatanga o te salmon sockeye

Ko te salmon Sockeye e tohuhia ana e te atarangi kanapa o te kai me nga ahuatanga reka pai, ka whakatauritea ki etahi o ona whanaunga. I runga i tenei ahuatanga, ka hopukina te salmon sockeye i runga i te tauine arumoni, i te wa ano e kukume ana i te hunga kaingākau ki te hī ika me te hunga whakamihi ki ana rihi. Ko ona ahuatanga whai hua nui ka korerohia i roto i te tuhinga.

Nga momo momo sockeye

E rua nga hamana sockeye, e kiia nei ko te hiriwa, me te whare noho, ko te kokanee. I timata te hanganga o te momo haona sockeye i te wa i wehea ai nga roto hou o te puia. Ko tenei momo hamana sockeye ka eke ki te 30 cm te roa, ka eke ki te 0,7 kg te taumaha. Kei te noho a Kokanee i nga roto wai maori o Kamchatka, Alaska me Hokkaido. Ko te tikanga, karekau tenei momo hamana sockeye e wehe i ona kainga tuturu. Mena he nui nga kai kei roto i tetahi puna mo te hamana sockeye, ka huri te salmon sockeye ka huri hei kainga noho.

ahua

Ka taea te wehewehe i te hamana sockeye mai i etahi atu maangai o te hamana ma te maha o nga kaikawe gill, kei runga i te kikorangi o te hamene tuatahi.

Ko nga ahuatanga motuhake o te salmon sockeye:

• Ko te roa o nga tangata takitahi (te teitei) ka eke ki te 80 cm me te taumaha o te 2-3 kg.
• He paku kōpeke te tinana mai i nga taha, me te mea he koki.
• He reo te rahi o te waha, engari he paku whakaroa.
• He porowhita te ahua o nga unahi, he nui te noho ki te tinana. Ko te tae o nga unahi he hiriwa, e tata ana ki te tuara, ka whiwhi i te tae puru-matomato.
• He takirua nga tara, he parauri pouri me te pango. Kua pai te whanake.
• Ko te kopu o te ika e tohuhia ana e te karu ma.

I te wa e whanau ana, ka huri te ika: ko nga unahi, me te mea, ka tipu ki roto i te kiri, ka whero te tinana, ka whiwhi te mahunga ki te kaakaariki. Ka huri ano nga wahine i o raatau ahua, engari kaore i te tino rite ki nga tane.

nga kainga noho

Kei te takutai moana o Kanata me te United States te kainga matua o te hamana sockeye, ahakoa ka kitea ano i etahi atu waahi o te moana o te ao. Hei tauira:

• Taa Alaska. Ka kitea te maha o ona taupori i konei, ka marara ki te takutai katoa, mai i te Bering Strait ki te Raki o California. I konei, i waho o te takutai o Kanata me nga Moutere o Commander, he iti rawa te kitea.
• Kei te takutai o Kamchatka. Ko te nuinga o te taupori o te hamana sockeye kei te taha hauauru me te rawhiti o Kamchatka, a ko te nuinga o te taupori kei nga awa o Ozernaya me Kamchatka, me nga roto o Azabachye, Kurilskoye me Dalnee.
• Kei nga Moutere Kuril. Ko te taupori matua kei roto i te roto Ataahua, kei te motu o Iturup.
• Kei Chukotka. I konei ka kitea i roto i nga waahi wai katoa o Chukotka, mai i nga rohe o te Kamchatka Territory ki te Bering Strait. I te takutai Arctic, i nga awa o Chegitun me Amguema, he iti noa iho.
• I roto i te motu o Hokkaido. I konei, kei te takutai raki o te motu, he iti te taupori o te hamana sockeye, e pai ana ki te kuhu ki roto i nga roto puia makariri. I konei, ko te ahua papaka he mea noa ake.

Ko te horapa nui o tona kainga na te mea he pai ake te hamana sockeye me ona momo ki nga wai matao, me te pāmahana kaua e neke ake i te 2 nga nekehanga.

He aha te kai o te hamana sockeye

Ko te ahua o tenei ika he mahi nanakia, engari kaore ia e kai i ana mea katoa. I te whanautanga o te parai, ka kai ratou i te zooplankton, ka noho hei turanga mo te kai o te hamana sockeye. Ka pakeke haere, ka huri te ika ki te kai i nga crustaceans me nga hataretare o raro.

Ka whakaemi te ika i te karotene puta noa i to ratau oranga, no reira he whero kanapa te tae o ona kikokiko. Ko te karotene mo te hamana sockeye e tika ana kia whanau i te waa me nga waahi e tika ana. Kia taea ai tenei, me haere tawhiti te ika, te huri i te wai tote ki te wai hou, me te urutau ki nga ahuatanga hou o te taiao. I tua atu, ka piki ake te ika ki te waahi whakawhānau ki runga i te au, he nui te kaha me te kaha. Kia ora ai ia i enei uauatanga katoa, ka hiahia ia ki te karotene, me te nui. Ka whakaemihia e te Sockeye salmon te karotene ma te kai i nga crustaceans kalyanid. I tua atu, kei roto i te kai nga ika iti, kaore e pa ki te taumata o te karotene.

Te whakaputa uri o te hamana sockeye

I muri i te whakaputunga o te hamana sockeye ki nga matū katoa e tika ana, ka roa mai i te 4 ki te 5 tau, ka haere nga tangata pakeke ki te whakatipu.

Ko te tukanga penei:

• Mai i te waenganui o Mei ki Hurae, ka kuhu te hamana sockeye ki nga awa.
• Ko te ara o te hamana sockeye ki nga whenua whakawhānau he tino uaua, kei reira te tini o nga kaitukino me nga aukati e tatari ana. E tohu ana tenei ko te hamana sockeye he hononga kai nui ki nga ahopae o te raki.
• Hei waahi whakawhanaungatanga, ka kowhiria e te hamana sockeye nga waahi e kukū ana te kirikiri ki raro me nga puna wai ma. Ka wehea te ika kia takirua, ka takoto hua ki roto i nga kohanga ka keria e te uha. Whai muri i te tuunga o te uwha i ana hua ki roto i te kohanga, ka wairakau te tane ia ia. Ka tauhiuhia te caviar kua wairakau ki te pebbles, ka puta he momo tubercle.
• E 3-4 mano nga hua o te wahine e whakatakoto ana, e 5 nga haerenga (whakapapa).
• I te waenganui o te takurua, ka puta te parai i nga hua, kei roto i tenei tubercle tae noa ki Maehe. I tetahi waahi, i roto i te tau, ka tipu te parai ki te 7-12 cm, ka timata te neke ki te moana. Ko etahi o ratou ka roa e 2, 3 ranei tau.

Ka mate nga tangata katoa e whanau ana. Ko o ratou tinana, kua pirau ki raro, he waahi whakatipuranga mo te zooplankton, ka whangaia e te parai i muri iho. E ai ki nga kaiputaiao, ko tenei mahi, ka whakatakotoria ki te taumata ira, ka whakatau i te whanonga o tenei ika.

Ko te hanganga me te ihirangi calorie o te salmon sockeye

Ko te kai o te Hamana Sockeye e tohuhia ana e te noho mai o nga ngako hauora me nga pūmua ngawari te keri. I tua atu, he huinga katoa o nga huaora me nga kohuke e whai hua pai ana ki te mahi nui o te tinana o te tangata. Ko te rarangi o nga waahanga whai hua he tino whakamiharo:

• Pūkōwhai.
• Konupora.
• Piwhare.
• Parahi.
• Neneatu.
• Iron.
• konupora.
• Koruruku.
• konutai.
• Pāhare pāporo.
• Zinc.

Ko te kiko kaarai o te mīti hāmana sockeye anake 157 kcal ia 100 karamu Hua.

Nga mea whai hua o te hamana sockeye

Me mahara tonu ko te salmon sockeye e kiia ana he antioxidant tino pai e whakakore ana i te paanga o nga matū paitini ki te tinana o te tangata. Na ko tenei, ka whakatau i nga taumata huka toto, me te whakapai ake i te mahi o te punaha nerve matua me etahi atu waahanga nui.

I tua atu, ka whakaihiihihia e te karotene te hanga o te hūpē, e mahi ana ki te tiaki i nga whekau o roto katoa mai i nga hua penei i te keratinization, ka puta he momo mate. Ano, ko te aroaro o nga huaora ka whai waahi ki te whakahou i nga makawe, nga whao me te kiri.

Ko te noho o te waikawa phosphoric i roto i ona kai ka whai waahi ki te whakaora i nga wheua me nga kopa niho. Ka whai waahi kaha ki te whakahoki mai i nga pūtau nerve, tae atu ki te tukanga o te hanganga o nga matū roro.

I tua atu, kei roto i te mīti hāmana sockeye etahi atu matū whaihua.

Te reka o nga ahuatanga o te hamana sockeye

Karekau te hamana sockeye e kai i nga mea katoa ka kitea e ia, engari ka kowhiria anake nga kai e whai kiko ana ki te karotene, e tohu ai te tae me te reka o te ika. I runga i tenei whakaaro, he pai te kai hamana sockeye mo te whakarite i nga riu kai reka me te ngawari.

Ko nga ahuatanga reka o te hamana sockeye ka taea e koe te whai ma te iti o nga mea kakara hei whakanui ake i ona ahuatanga reka. He tino rongonui te mīti hāmana Sockeye ki nga kai reka pono, e kii ana he kanapa ake te reka o tana kai ki te rite ki etahi atu o nga momo ika ika.

Contraindications ki te whakamahi

Ko te kai o te hamana sockeye, i te tuatahi, he aukati mo nga tangata kaore o ratou tinana e whakaae ki nga kaimoana. I tua atu, kaua e kainga te hamana sockeye e te hunga e mate ana i te whewhe peptic o te puku, i nga whekau ranei na te nui o nga waikawa ngako. Mo te toenga o te waahanga o te taangata, ko te kai o te hamana sockeye ehara i te mea kaore i te aukati, engari e taunaki ana.

Mīti hāmana Sockeye i te tunu kai

He tino reka te mīti hāmana Sockeye ki te tika te tunu. Na te mea he momona te ika, ka puta mai he kai paipa paipa, he balyks ranei. I tua atu, ka taea e te kai hamana sockeye te taapiri pai ki nga momo huamata me nga paramanawa. Ka taea e koe te tunu i te maha o nga akoranga tuarua, tuatahi ranei.

Ko te nuinga o nga tohunga tunu kai huri noa i te ao e whakamahi ana i te hamana sockeye ki te whakareri i nga momo kai reka ka kitea i roto i nga momo wharekai rangatira o te ao.

Nga tikanga whakarite paramanawa Sockeye

Na te mea he reka motuhake te kai o te hamana sockeye me te ngako e manakohia ana, he maha nga momo rihi ka taea te whakarite mai i a ia. Mo tenei, he tohutoro ngawari me te utu.

He mink te ika

• Hei whakarite i te hamana mai i te hamana sockeye, me tango he tinana ika katoa, ka tapahia me te tango i te upoko, te hiku me te tara. Katahi ka tino horoia te ika ki raro i te wai rere. I muri i tera, ka tapahia te tinana kia 2 nga wahanga ka tangohia te hiwi me nga wheua.
• E rua nga haurua o te ika ka pania ki te tote, he 80 karamu mo te 1 kirokaramu ika. I muri i tera, ka honoa nga haurua e 2 ka tuu ki roto i te tauera waffle, ka herea ki te taura kaha, ki te miro ranei. Na ka waiho te ika ki roto i te pouaka whakamātao mo te 5 ra. Ko tenei mahi ka paheke te wai o te ika me te whakatiki i ona kiko.
• Whai muri i tenei waa, ka tangohia te ika ki waho ka tangohia te taikaha o te tote ma te muru ki te kakahu makuku. Kia pai ake te reka o te reka, ka tapahia nga wahi ika, ka purua etahi karika ki roto i nga tapahi.
• Ko te waahanga o muri ko te whakamaroke i nga ika, ka mahia i roto i te limbo, mo nga ra e 4. Mena ka pania te kai ika ki te hinu huawhenua ia ra. Na ka pai ake te ahua o te ahua.
• Kei te kiia a Balyk kua rite ki te kai mena, ka pehia ki runga, ka timata nga topata o te ngako ki te puta.

Hamana Sockeye i raro i te potae tiihi

• 1 kirokaramu o te awhi hamana sockeye ka tapahia kia rite ki nga wahanga rite tonu, ka hipokina ki te tote me te pepa, me te tapiritanga o te hinu oriwa me te wai rēmana. Ko taua hinu ano ka whakahinuhia ki te rihi tunu. Ka wera te oumu i mua ki te 220 nga nekehanga, muri iho ka makahia te ika ki roto mo te 7 meneti.
• I te wa e tunu ana te ika, kei te whakareri te potae tiihi. Ki te mahi i tenei, whiua kia 3 nga hua manu ma, me te taapiri o te 200 karamu o te tiihi.
• I muri i tera, ka hipokihia nga waahanga ika ki te ranunga kua oti te whakarite, ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti 10.
• Kia maoa, ka tukuna te ika ki te rēmana me te pi.

Tokeke tunutunu

• Ka mauhia te awhi haona Sockeye ka tapahia ki nga poraka, 3-4 henimita te rahi, ka mutu ka whakatakotoria ki roto i nga paparanga i roto i te peihana tohu. I muri i ia paparanga, ka whakauruhia te rēmana, te karika, te basil ki nga rihi ka ringihia ki te ranu soy, me te tote me te pepa. Ka pania nga pihi mo te 2 haora.
• Hei whakatau i te tohu o te whakawera o te mata o te tunutunu, he nui ki te tauhiuhia te wai ki runga. Mena ka pupuhi te wai mai i te mata, ka taea e koe te tunu ika. Ka whakatakotoria nga pihi ki runga i te mata ka pehia, hei tauira, me te taupoki kohua. Ko te tohu o te reri o te ika ka taea te tohu e nga whiu kanapa i mahue mai i te mata o te tunutunu.
• I muri i te tunu i nga pihi i runga i te mata o te tunutunu, ka tukuna ki roto i te oumu mo te 10 meneti, i te mahana o te 200 nga nekehanga. Ko tenei tikanga tunu kai he tino kino ki te hauora o te tangata, a ka kore te ika e ngaro ona taonga whai hua.

I tunua te hāmana Sockeye ki te waro

Ko nga rihi tino reka ko nga mea kua rite ki te taiao. Ko tenei na te maha o nga take. Ko te take tuatahi e pa ana ki te ma, te hau taiao, e awhina ana ki te whakaoho i te hiahia, kaore e taea te korero i roto i te taone. A ko te take tuarua ko te ahua o te kakara o te waro ka puta mai i te taiao, ina koa he takenga mai ratou.

He pai ake te pai mena ka mahia he hamana sockeye trophy i mau hou mai i te puna wai. Kei a ia nga ahuatanga reka kanapa me te whakakotahi me nga kakara o te taiao, kaore e hiahiatia te whakamahi i nga mea kakara reka. I roto i nga ahuatanga penei, he pai te kai hamana sockeye mo te tunu kai ki runga waro.

• Ko nga ika ka tapahia, ka kohia, ka horoia, ka tapahia ki roto i nga paoa, kaua e nui ake i te 2 cm te rahi. I muri i tera, ka whakatakotoria nga paopao ki roto i te peihana me te riki, te rēmana me te pi. Mena he hou te ika, ka taea e koe te mahi me te kore tote. I roto i nga ahuatanga penei, ka pania te ika mo te hawhe haora.
• I te wa e whakawiri ana te ika, kei te whakareri waro, ka tohatoha noa ki runga i te mata. Ka whakatakotoria te ika ki runga i te whata waea ka tunua mo te 8 meneti ki ia taha. I te wa o te parai, ka tauhiuhia te ika ki te wai rēmana. I muri i te whiwhinga o nga paopao he huu koura pai, kua reri te ika ki te kai.

Kua whakarārangitia te hāmana Sockeye ki te Pukapuka Whero. Ko te mea tenei na te kore e whakahaerea e te hopu, me nga ahuatanga taiao e kino haere ana ia tau. He nui te kino o te hunga kaipahua ki te taupori, e pa ana ki ona ahuatanga reka pai.