He maha nga wa ka raru nga kaitakaro Vegan ki te whakatutuki i o raatau matea kai, engari ma te tupato ki te whakamahere kai, ka taea tenei te karo. Mena ka hiahia koe ki te tohu, titiro ki te ultramarathoner Scott Jurek, e whakangungu ana ki te waru haora ia ra mo te kai tipu. Ko te kaimekemeke rongonui a Mike Tyson ranei, te kaipara riu me te mara a Carl Lewis, te kaitakaro tennis a Sirena Williams… He tino roa te rarangi o nga kaipara vegan me te kaihuawhenua.
Ka taea e te kai kaiwhenua me te kai vegan te uru pai ki te mahere whakangungu a te kaipara. He maha nga tangata e mataku ana na te kore o te kai, te heihei, te ika, me te mea mo te veganism, nga hua miraka mai i te kai, ka ngaro te kaipara i te pūmua "ma", koinei te kaihanga uaua matua. Heoi, ko nga kai kaiwhenua he nui te warowaiha "pai", te wahie matua mo nga kaitakaro, me te kore e ngoikore, ka ngenge, ka raru nga whatukuhu me etahi atu whekau. Ko nga huawhenua, nga hua, nga karepe katoa, nga nati, me nga kakano e whakarato ana i nga warowaihā, huaora, kohuke, me te muka.
E hia rau nga wa kua whakakorehia e matou te korero pakiwaitara karekau te kai vegan me te kaihuawhenua e kai nui ana i te pūmua. Ko nga puna pūmua tipu he iti te ngako kukū me te kore he cholesterol, e tautoko ana i te punaha cardiovascular hauora, kaore i rite ki nga kai kararehe. Ko nga puna pai o te pūmua mo nga kaitakaro vegan ko te quinoa, te buckwheat, te raihi parauri, te rimurapa whakakaha i te pūmua, te nati, te tofu, te miraka soy, te "tiihi" me te "yogurt", te tempeh, te pata pīnati, te pīni, me te pī.
He nui nga hua otaota?
Heoi ano, he mea motuhake nga whakaaro a nga kaitakaro ki te wa e whakamahere ana me te kai. Kia ata tirotirohia e ratou te kai o te huaora B12, ka taea te whiwhi mai i te rewena kai whakakaha (kaore e pohehe ki te rewena a te kaihanga taro), ma te taapiri ranei. I tua atu i te B12, ko nga kaitakaro vegan (ina koa ko nga kaitoi) he maha tonu te ngoikore o te konupūmā, te rino, te zinc, te iodine, te konupora, te huaora D, me te riboflavin.
I tua atu, he nui te muka o te kai vegan me te kai kaiwhenua, tera pea ka puta te pupuhi me te pupuhi ki te pau nga kai muka nui i mua noa atu, i te wa e mahi ana ranei. Na reira, he pai ake te kai i enei hua i te iti rawa i te kotahi me te hawhe ki te rua haora i mua i te whakangungu motuhake mai i nga kai matua.
Kei te whiriwhiri nga kaitakaro Vegan i nga momo momo pūmua kararehe, penei i te mīti soy, tofu, hōtiti vegan, me etahi atu kai tipu, hei karo i te pupuhi me te hinu mo te mahi e haere ake nei. Engari me ata panui koe i te hanganga o enei hua hei karo i nga taapiri kino e whakamahia ana i te wa e whakarite ana i nga riihini pūmua vegan.
Ka taea hoki e koe te whakatutuki i o hiahia kai ma te whakamahi i nga taapiringa kai tipu-a-tinana. Waimarie, kua maha ake i enei ra! Engari me tirotirohia nga taapiringa, na te mea ka taapirihia te gelatin me te waihanga (e kitea ana i roto i te kiko uaua kararehe). I tua atu i nga huaora me nga kohuke, he nui ano te nui o te tipu o te maakete tipu ka taea e nga kaitakaro ngaio te whakauru ki a raatau kai.
He aha te?
Hei karo i nga ngoikoretanga o te kai, me rereke to tahua. Ko nga kaipara, ko nga tangata ranei e kaha ana ki te pupuri i te oranga tinana, me tino pai ake te whakamahere i ta raatau tahua i te hunga vegan karekau e korikori tinana. Whakauruhia nga kai ki roto i to kai ka awhina i a koe ki te whakatutuki i o whaainga oranga.
tofu, soy, raihi me te inu aramona, broccoli, kale, greens, aramona, tahini, molasses pango.
remu, nati me nga kakano, taro witi katoa, pata, huawhenua pakiaka, hua maroke.
remu, nati me nga kakano, hua hoya, pata.
rimurapa, rimurapa, aporo, karaka, persimmons, parakihi.
remu, nati me nga kakano, rimurapa, oatmeal, buckwheat, rai, parei parei.
kai whakakaha huaora, harore whakamaroke ki te ra, pahiri, hinu huawhenua.
rewena kai, hua soy, kai whakakaha.
nga kakano katoa, nga paraoa witi katoa me nga pata, tofu, nati, kakano, panana, apareka, piki, avocados.
4 ture koura mo nga kaipara vegan
Ka whakakotahihia e matou nga rauemi ako me te tango i enei ture ngawari, engari tino nui mo nga kaitakaro vegan.
1. Whakatauritehia to kai
Kaua e kai noa i nga hua me nga huawhenua, i te buckwheat me te raihi anake. Ahakoa he aha te momo kai ka tohua e koe (vegan, kaihuawhenua ranei), me whakarere ke koe me te whakataurite i te mea ka taea. Kia mahara ki nga matūkai, tango i nga huaora me nga kohuke kohuke. Me tango he whakamatautau toto i te iti rawa i ia ono marama ki te aro turuki i to ahuatanga.
2. Hangaia he mahere kai ia wiki
Ma te tahua kua oti te whakahiato i mua i a koe ka awhina i a koe ki te whakataurite i to kai me te ata noho marie. Whakarārangihia o kai matua, paramanawa, me nga taapiri. Mena kei te timata koe i runga i te haerenga hakinakina vegan, ka awhina koe ki te mohio he aha me te nui o taau kai. I nga ra kei mua, kaore koe e hiahia ki te mahere kai, na te mea kua mohio koe ki te kai tika.
3. Kai te Pūmua Tika
Whakaritea he ture ki te kai i te pūmua pai i muri i to mahi. Ka taea e koe te whakamahi i nga wiriwiri i runga i te tipu ka whakakiia ki te wai, ka taea ranei e koe te hanga i a koe ake ma te whakaranu i te miraka miraka, te pihi pihi, me te panana ki roto i te whakaranu. Tere, reka, hauora! Ko te mea tino nui - kaore he hapa o te pūmua!
4. Kai atu i nga warowaiwa "pai".
Mena ka tapahia e koe te huka ahumahi, te maramara, te pihikete, te monamona, me etahi atu warowaiwa "ngawari", ka whai waahi koe ki te kai atu i nga mea "pai"! Ka taea e koe te kai i etahi warowaiha, penei i te buckwheat, te raihi parauri, nga huawhenua, nga hua, nga kakano me nga nati, ahakoa i te ahiahi, me te kore e mataku ki te whiwhi taumaha.
A ko te tikanga, inu atu i te wai! Kare koe e korero ano i tera, tika?