Ko nga kai a Mexico kua whakanuia ko tetahi o nga kai tino reka o te ao. I roto i te maha o nga kai reka, ko te tacos torados tetahi o nga rihi tino rongonui i roto i nga kai reka o te motu. He mea hanga ki nga tacos parai parai kua whakakiia ki nga kai reka.
I roto i tenei tuhinga, ka kitea e tatou nga momo kai e whakamahia ana ki te hanga tacos dorados me te ako me pehea te hanga ki te whakakotahitanga tino pai o nga mea kakara me nga kakano. Ka tirotirohia e matou nga momo rereke o te rihi me pehea te hanga wheako ahurei.
Anei nga kai pai ka taea e koe te whakamahi hei hanga tacos dorados. Engari, ka hiahia pea koe ki te ako me pehea te hanga tacos dorados he huarahi rereke. Kia mohio koe ki te tirotiro i etahi atu tohutao ma te ipurangi.
Kua rite koe ki te hanga i te Tacos Dorados pai? Kia timata tatou!
Kai 1: Tortilla
Ko nga Tortilla, he mea rongonui i te rohe, i ahu mai i Central Mexico, he maha nga momo kai, tae atu ki te witi, te witi, me te paraoa. Ka taea te whakamahi i roto i nga momo tohutao, mai i te tacos me te burritos, ki te quesadillas me te enchiladas. Mai i nga mea ngawari ki nga momo tino maamaa, ka kitea e koe he momo momo kei runga i te maakete.
Ko nga tortilla kanga te mea tuku iho. Ka mahia ki te kanga ma, ki te kowhai ranei, ki te wai, ki te tote. I te nuinga o te wa ka nui ake i te witi, i te tortilla paraoa ranei, a, he rereke te reka. Ko nga tortilla witi, he mea hanga ki te paraoa witi, te wai, me te tote, he mea kikokore, he ngawari ake i te tortilla witi.
Ko te mea nui o te tortillas he tino whai kiko, ka taea te whakamahi ki te hanga momo rihi. Ka taea te whakakii ki nga momo kai, mai i te pini me te tiihi ki te heihei, te mīti, te poaka ranei.
Kai 2: Mīti whenua
Ko te mīti whenua he kōwhiringa pai mo te tacos. He mea kore utu, he kakara, he maha nga mea ka taea te whakamahi i roto i nga momo huarahi. He ngawari hoki ki te taka me te tunu, he mea pai mo te kai taco tere me te reka.
Hei whakarite i te mīti whenua mo te tacos, ka taea e koe te timata ma te whakamahana i te paraharaha nui i runga i te wera reo-tiketike. Kātahi ka tāpirihia te mīti whenua ka tunua kia parauri, kia maoa. Kia maoa, ka taea e koe te whakamau ki to ranu taco pai rawa atu, ka taea ranei e koe te taapiri i a koe ake huinga o nga mea kakara, penei i te kumine, te paura tiihi, te paura karika, te paura riki, me te oregano.
Ko nga tacos mīti whenua he huarahi pai ki te whakamahi i nga toenga. Ka taea e koe te tapiri i nga huawhenua maoa, penei i te pepa pere, te riki, me te tōmato, ki te mīti whenua mo te reka ake o te taco me te kai.
Kai 3: Tiihi Tiihi
Ina tae mai ki nga tacos dorados, he mea tino nui te tiihi tiihi. He maha nga momo ka taea te whakamahi, mai i te cheddar ki Parmesan.
He mea nui te tapahi tiihi mo nga take maha. Ka awhina i te tiihi kia rewa rite, ka hangaia he paparanga tiihi ka tohatoha noa puta noa i te taco. Hei whakanui ake i te reka, ka taea e koe te whakakotahi i nga momo tiihi rereke.
Ka taea ano e koe te whakauru ki nga kai penei i te riki, te tōmato, te jalapenos me etahi atu mea kakara. Ma tenei ka taapiri atu te reka me te kakano. I tua atu, ka taea e koe te tihi o to tacos ki te tiihi karepe mo te reka ake me te tino kirikiri.
Kai 4: Pīni Refried
Ko nga pīni parai he mea rongonui mo te tacos dorados. I te nuinga o te wa ka mahia ki te pini pini, pango, ma ranei. Hei hanga pīni parai, ka tunua ngā pīni kia ngawari, kātahi ka penupenu. Ka parai nga pini penupenu ki roto i te paraharaha wera me te hinu poaka, te hinu ranei me nga mea kakara, penei i te karika me te riki. Ko te hua he ranunga pīni reka, kirikiri me te ngakau ka taea te whakamahi ki te whakaki i nga tacos, burritos, quesadillas, me etahi atu.
I roto i tenei rihi, ka taea te horahia nga pini kua tunua ki runga i nga tortillas i mua i te whakakopa. Ka taea hoki te whakauru ki etahi atu kai, penei i te tiihi, te tōmato tapaono, me te jalapenos. He huarahi pai ki te taapiri i te reka, te kakano ki te tacos dorados.
Kai 5: Rētihi
He maha nga wa e whakamahia ana te rētihi i roto i te tacos dorados ka taea e ia te whakarato i te kakano me te reka. He maha nga momo rētihi ka taea te whakamahi, penei i te rētihi romaine, te rētihi hukapapa, me te rētihi pata. Ko enei momo rētihi katoa he rereke nga reka me nga kakano, na reira ka taea e koe te whiriwhiri i te mea e pai ana ki to reka. Hei whakarite i te rētihi mo te tacos dorados, me tapatapahia e koe ki nga takai kikokore ka uru ki etahi atu kai. Ma tenei ka hoatu ki nga tacos he pupuhi reka me te reka ahurei. I tua atu ki te taapiri i te reka me te kakano, ka taea e te rētihi te whakarato i te maha o nga painga kai.