tirotiro
Ko te hormone insulin e hangaia ana e te pancreas hei whakautu ki te kai kai. Ka awhina i te tinana ki te whakamahi kaha mai i te kai ma te tuku matūkai ki nga pūtau. I te wa i pakaru ai te warowaiha ki roto i nga warowaiha, ka tukuna e te insulin te huka ki nga waahi rokiroki - te glycogen uaua, te ate glycogen me te kiko adipose.
Whakaae, he pai mena ka kai o tatou uaua ki nga warowaiha, engari kaore te insulin e aro ki te waahi ka tukuna. Ka whai hua nga tangata hiroki ma te whakaihiihi i tana mahi i muri i te whakakorikori tinana ki te whakapakari i te uaua, engari ko te hunga taumaha me mau tonu o raatau taumata o tenei homoni anabolic i te nuinga o te waa.
Ka mahi te insulin i roto i te tinana
Kaua e mataku te insulin, na te mea i tua atu i ana mahi anabolic (te hanga i nga uaua me nga ngako ngako), ka aukati i te pakaru o te pūmua uaua, te whakaongaonga i te glycogen synthesis, me te whakarite i te tuku o nga waikawa amino ki nga uaua. Ko tana mahi matua ko te pupuri i te taumata huka toto haumaru.
Ka timata nga raruraru i te wa e heke iho ana te tairongo o te insulin. Hei tauira, he kai reka te tangata i nga wa katoa, ka momona. Ka ngako ia ehara i te mea na te insulin, engari na te nui o nga kaata, engari i roto i tona tinana kei te taumata teitei tonu te insulin - ka uru tonu ia ki te whawhai ki te huka toto, me te ngana ki te whakaheke ki te taumata haumaru. Ko te nui o te taumaha ka pa ki te tinana, ka whakarereke i te hanganga lipid o te toto, engari ko te pikinga o te hunanga o te insulin ka pa ki te pancreas na te mea ka ngaro te aro o ona pūtau ki a ia. Koinei te ahua o te mate huka momo XNUMX. Ko te tikanga, kaore tenei e puta i roto i te wiki, e rua ranei, engari mena he momomo koe, a, ki te tukino koe i nga kai reka, ka tupono koe.
Ko te whakanui ake i te hunanga o te insulin ka aukati i te pakaru o nga ngako o roto. I te mea he nui, kaore koe e ngaro te taumaha. Ka whakaiti hoki i te whakamahinga o te ngako hei puna hiko ma te whakararu i te tinana mo nga warowaiha. He pehea te hononga o tenei ki te kai kai? Kia whakaaro tatou.
Nga taumata insulin me te kai
Ka whakaputa te tinana i te insulin hei whakautu ki te kai kai. E toru nga ariā e awhina ana ki te whakahaere i nga taumata - te taupae glycemic (GI), te kawenga glycemic (GL), me te taupae insulin (AI).
Ko te tohu glycemic e whakatau ana me pehea te piki o to huka toto i muri i to kai i te kai warowaiha. Ko te teitei ake o te taurangi, ka tere ake te piki o te huka me te nui ake o te insulin ka whakaputahia e te tinana. Ko nga kai GI iti he nui ake te muka (he kakano katoa, he kaakaariki, he huawhenua kore-maaka), engari ko nga kai GI teitei he iti ake te kiko o te muka (he pata tukatuka, he rīwai, he reka). Na, i roto i te raihi ma, ko te GI he 90, me te raihi parauri - 45. I te wa o te maimoatanga wera, ka ngaro te muka kai, ka whakanui ake i te GI o te hua. Hei tauira, ko te GI o nga karoti mata he 35, ko nga karoti kohua he 85.
Ko te kawenga glycemic ka taea e koe te mohio me pehea te paanga o te kai motuhake o te kai warowaiha ki te tinana. Kua kitea e nga kaiputaiao mai i Harvard ko te nui o te kai o te warowaiha, ka nui ake te piki o te insulin. Na reira, ka whakamahere koe i nga kai, me whakahaere e koe nga waahanga.
Hei tatau i te kawenga, ka whakamahia te tauira:
(Hua GI / 100) x Waowao mo ia Turanga.
GN iti – tae atu ki te 11, waenga – mai i te 11 ki te 19, teitei – mai i te 20.
Hei tauira, ko te 50 g o te kai oatmeal he 32,7 nga warowaiha. Ko te GI o te oatmeal he 40.
(40/100) x 32,7 = 13,08 – toharite GN.
Waihoki, ka tatauhia e matou tetahi wahanga o te aihikirimi ice cream 65 g. Taupū Glycemic o te aihikirimi 60, wahi 65 g, warowaihā ia wahi 13,5.
(60/100) x 13,5 = 8,1 – HP iti.
A, ki te mo te tatauranga ka tangohia e matou he waahanga rua o te 130 g, ka whiwhi matou i te 17,5 - tata ki te GN teitei.
Ko te tohu o te insulin e whakaatu ana i te pikinga o tenei homoni hei whakautu ki te kai i nga kai pūmua. Ko te AI teitei ka kitea i roto i nga hēki, te tiihi, te mīti, te ika me te pīni. Engari kia mahara ko tenei homoni kei roto i te kawe i nga warowaiha me te kawe i nga waikawa amino. Na reira, me mahara tenei tawhā ki te hunga e mate huka. Mo te toenga, he iti ake te mea nui.
He aha nga whakatau ka puta mai i tenei?
Ko nga kai he iti te taupae glycemic e kore e whakaiti noa i te hunanga o te insulin, engari ka tino makona hoki mo te wa roa na runga i te kiko o te muka. Ko enei momo kai hei turanga mo te kai whakaheke taumaha.
Ko te tihorea o te muka me te tunu kai ka piki ake te GI o te kai inaa te muka i roto i te kai me te noho o te ngako ka puhoi te whakauru o nga kai. Ko te puhoi o te whakauru, ka iti ake te piki o te huka toto me te iti o te hanga o te insulin. Me ngana ki te kai tahi i nga pūmua me nga warowaiha, kaua e karo i nga huawhenua me te kore e mataku ki nga ngako.
He mea nui ki te whakahaere i nga waahanga. Ko te nui o te waahanga, ka nui ake te kawenga ki te pancreas me te nui ake o te insulin e huna ana e te tinana. I tenei take, ka taea e te kai hautanga te awhina. Ma te kai hautanga, ka karo koe i te taumahatanga glycemic teitei me nga ngaru o te homoni.
Ko te taikaha o nga kai katoa ka pa ki te momona, a ko te momona te take o te mate huka. Me hanga e koe he tarepatanga calorie i roto i to kai, whakataurite i to kai me te whakahaere i te kounga me te nui o nga warowaiha kei roto. Me iti ake te kai o te hunga he ngoikore te taiakitanga ki nga warowaiha, engari kia nui ake te pūmua me te ngako i roto i a raatau kaarai.
Ka taea e koe te whakatau i to maaramatanga. Mena i muri i te nui o nga warowaiha ka kaha koe me te hihiko, katahi ka mahia e to tinana te insulin. Mena ka ngenge koe me te hiakai i muri i te haora, ka piki ake to hunanga - me aro nui koe ki to kai.
Ko te tarepa o te kaarai, te kai wehe, te kowhiringa kai iti-GI, te whakahaere i te wahanga me te whakahaere warowaiha ka mau tonu nga taumata o te insulin, ka tere ake te ngaro o te taumaha. Heoi, mena he whakapae mo te mate huka, me tere te rapu tohutohu a te taote.