tirotiro
Ko to maatau waiaro mo te wai inu he koretake. I te wa i whakaarohia he wai tata te semolina o te rangi: I inu ahau i tetahi karaihe, i whiwhi i nga huaora katoa kaore e taea te whakaaro - ka haere ora! Katahi ka whakatangihia te kaiarahi - hei ki ta raatau, he huaora nga huaora, engari me aha koe ki te huka me te kore o te muka, ka kore te wai e ngaro i te raiona o era taonga whaihua e haria ana e nga hua?
I te mutunga ake, ka puta te whakaaro wiri mo te iwi ka taea te inu waipiro, engari kia ngawari, kia pai ake te kounga, kaua ko etahi momo whakakapi. Heoi, ko enei katoa i runga ake nei e pa ana ki nga wai hei inu. "He aha atu tenei?!" - ka miharo tetahi atu kaipānui. Ka whakautu marie au: ko te mea tuatahi, ko te wai he reka ki nga hua me nga huawhenua i roto i te ahua waipiro, ko te tikanga ka taea te whakamahi hei tunu kai, ka taea e ia te whakaputa ake i te rereketanga o te karaihe.
A kia kore e taea e tetahi te tawai mai kei te taupatupatu aku kupu ki aku mahi - me te kore e whakaroa, ka kii au kia 10 nga huarahi hei whakamahi i te wai ki a koe tunu kai ia ra.
Wai whakapūkara
Me timata ma nga whiringa tino kitea. Kei te whakamahia nuitia nga wai whakapuke mo te tunu kai me te ika, he iti noa nga huawhenua, a ko te tikanga o te pikinga ko te whakamarumaru i te hua taketake me te hoatu i nga reka hou. He momo mutunga kore o te wai whakaahuru i runga i nga hua miraka, te waina, te winika, nga ranu kua oti te hanga me nga mea kakara, engari he rite ano te mahi a te wai.
Kei te mohio te katoa mo te wai rēmana - peera i te wai o etahi atu hua citrus, he nui te waikawa kei roto, i tetahi taha, me ata whakamahi i te wa e whakamahia ana, a, i tetahi atu ringa, ka taea te tunu tika i nga rihi ki te wai. , peera i Amerika ki te Tonga i te wa e whakarite ana koe i te ceviche… Ko te wai Tomato he tino turanga pai mo te wai whakapūkara kebab, ka tae mai nga wai mai i te peach me etahi atu hua ki te whakaora mena e hiahia ana koe ki te whakato kai i mua i te tunu i tetahi waahanga nui.
Waiariki
Ko te tikanga, ko te wai whakapūkara me te ranu he tuakana, ki te kore he whanaunga, he whanaunga, ko te rereketanga anake ka whakamahia te wai whakapūkara i mua i te tunu kai, me te ranu e whakamahia ana i muri atu ranei. Ae ra, he maha ano nga waahanga hei hanga i te ranu e hangai ana ki te wai. Hei tauira, mena na te mea kaore e taea e koe te hanga i te ranu a te Tomato hou mai i te Tomato hou, ka taea te whakaora i te wai Tomato, me nga ranu mai i nga wai huarakau mo te parera me te kemu, na nga korero rongonui a te katoa.
Hei whakamutunga, kaore e tika kia hangaia he ranu noa mai i te wai - ahakoa e rua punetēpu o te wai tika ka taea te whakapai ake i te ranu me te kore e rere ke.
Hupa
Ehara ko te katoa, engari ko etahi hupa ka whai hua nui ki te whakauru koe i tetahi wai huawhenua iti ki a raatau. He tino tika tenei mo nga huawhenua huawhenua me nga pahekeheke, kaore nei e whakangaro i te hunga kai me nga momo reka: he iti te wai, he pai ake i nga momo huawhenua, ka whiwhi nga hupa i nga kakara hou. Hei whakamutunga, ko etahi momo hupa, ko te nuinga o te makariri, ka taea te hanga i runga i te kaupapa inu wai - nga hupa kai reka i runga i nga hua me nga wai kākano, hupa raumati makariri i runga i te wai pīti, gazpacho i te tōmato.
Mena kaore he waa ki a koe ki te kotikoti i te wai ma te ringaringa (kaore noa atu ranei o inu), ka taea te tiki i tetahi wai kua oti te whakarite mai i tetahi kaihanga pono. He pai te mahi a te wai Tomato Hihimana a Granny mo te gazpacho (ana i te wa ano mo te Toto Meri) - kua taurite ki te tote, te reka me te waikawa, ana ko te taapiri i tetahi waahanga iti o te herewi ka reka ake te rahi me te rahi.
Whakawera
Ko te wai, e kiia ana i runga ake nei, he hua huka teitei. Ka taea e taatau te whakamahi i tenei wai inu hei painga ma taatau ki te whakarite i te haupapa i runga i te wai huarakau me te taapiri i nga mea kakara, mena ka hiahiatia, nui atu te huka. Ko te whakamahinga ano o taua karaihe kei runga katoa i to hinengaro. Ka taea e koe te whakakakahu i te pārera kuihi ranei me taua karaehe ka tunu ana, ka taea te whakamahi hei whakapaipai i nga kai reka me nga rihi reka, ka taea ranei e koe te hinu hinu tunu ki te hinu.
Ko te matotoru e hiahiatia ana mo te karaehe kei i te aha, i tehea waahi me tehea moni e hiahia ana koe ki te whakamahi, engari i tetahi keehi, me tino matotoru te karaehe ki te takai i te tua o te koko ka toua ki roto.
Molotov
Ko nga cocktails pea te maarama o te tunu kai mo te wai. Me maumahara ki te Toto Meri kua oti i ahau te ingoa o runga ake nei, he mea whakarite me te wai tomati, ahakoa he maha atu nga cocktails tawhito kei roto hoki he hua, he tipu huawhenua ranei tetahi o nga kai. he iti o te wai rēmana he kotakota ranei, i hangaia hei hoatu i te kawa rangatira me te ngawari o te waipiro.
Engari kaua e whakaaro ko nga wai inu anake hei inu waipiro waipiro: ma te whakaranu i te wai o nga momo hua rereke me te taapiri i te huka, ka mahi koe i to kohinga waipiro kore-waipiro, ka hangaia he rimurapaa kaukau me te wai houra.
Mena kei te hiahia koe ki te whakamahi i tetahi o nga tikanga kua whakaraupapahia ki konei, engari kaore koe i te tino mohio ka timata koe, anei nga tohu me nga tinihanga o te hapori.
- Ko te mea tika, ko te wai me kowhiri hou ko te kounga te hoko.
- Kaua e piri ki roto i te tauira “aporo-karaka-tomati” o mua: ka taea te hanga wai mai i nga huawhenua me nga hua, kia pai ki te whakamatautau.
- Mena kaore e hiahiatia te wai ki te whewhe - kaua e kawe mai, ana mena e tika ana - kaua e whewhe kia kaha rawa, na tenei ka pa te kino ki tona reka me tona ahuatanga.
- Ko nga tikanga i homai i konei ka ahei te whakaaro he tata ke ki nga wai katoa te whakakapi me te wai, engari kaore i te penei - i te nuinga o nga keehi e rua nga punetēpu e taea te rereke. Kaore i te mohio mo te mutunga o te hua - tiimata iti, a muri atu ka taea te whakanui ake i te wai.
- Ko te waireka ehara ko te reka anake, engari ko te wai me te (te tikanga) te huka, na ka whakauru ana i te wai ki tetahi tohutao, kia mohio koe, me whakaiti e koe te kiko o enei kai.
mānihi
Mena kei te hiahia koe ki te whakamahi i tetahi o nga tikanga kua whakaraupapahia ki konei, engari kaore koe i te tino mohio ka timata koe, anei nga tohu me nga tinihanga o te hapori.
- Ko te mea tika, ko te wai me kowhiri hou ko te kounga te hoko.
- Kaua e piri ki roto i te tauira “aporo-karaka-tomati” o mua: ka taea te hanga wai mai i nga huawhenua me nga hua, kia pai ki te whakamatautau.
- Mena kaore e hiahiatia te wai ki te whewhe - kaua e kawe mai, ana mena e tika ana - kaua e whewhe kia kaha rawa, na tenei ka pa te kino ki tona reka me tona ahuatanga.
- Ko nga tikanga i homai i konei ka ahei te whakaaro he tata ke ki nga wai katoa te whakakapi me te wai, engari kaore i te penei - i te nuinga o nga keehi e rua nga punetēpu e taea te rereke. Kaore i te mohio mo te mutunga o te hua - tiimata iti, a muri atu ka taea te whakanui ake i te wai.
- Ko te waireka ehara ko te reka anake, engari ko te wai me te (te tikanga) te huka, na ka whakauru ana i te wai ki tetahi tohutao, kia mohio koe, me whakaiti e koe te kiko o enei kai.
I etahi wa ka whakaatuhia nga maheni he whakakapi i te wai, engari ka mimiti te anaanatae, ka hoki nga mea katoa ki te maaramatanga, ka pai te noho o te wai me te maeneene ki te taunga o tetahi ki tetahi. Na, hei tauira, ka mahi koe i te mea maeneene mai i nga huawhenua huawhenua ranei, ka taea e koe te whakauru i tetahi waahanga iti o te wai ki te whakaranu - katahi ka puta ke te mea maeneene ka kore pea e inu.
Nga hua keke
Ko te meka ka taea te whakamahi i te wai inu ki te tunutunu hei karaehe, kua oti i ahau te kii i runga ake nei, engari tera ano etahi atu huarahi hei whakamahi. Na, i runga i te waahanga me te taapiri i te wai ranei, ka taea e koe te whakarite i te tirikara e pupuhi ana koe i te pihikete, i te rama rama ranei, ka taea ranei e koe te whakakapi i etahi wai (ara katoa ranei) me te wai ka whakarite ana koe te paraoa pokepoke. I tenei wa, akene pea, me whakatika ano e koe etahi atu kai - hei tauira, whakaitihia te nui o te huka mena ka whakamahi koe i te wai reka - engari ko au mea tunutunu ka ahua tuuturu kaore e rite ki etahi atu.
sorbet
Ko te mauri o te sorbet, he kai reka i hangaia mai i te wai hukapapa, e kii ana ki a maatau kaore e taea te whakarite mena kaore he wai. He momo tuuturu o te sorbet i runga i te tiiki me te wai huarakau, engari ehara i te kii kaore e taea e koe te whakaranu kia hanga i a koe ake, sorbet a te kaituhi mai i te wai e pai ana ki a koe. Ka mutu, ko wai atu hoki hei whakatau whakatau nui i to kautaina mena kaore ko koe?Tirohia hoki: Te sorbet rēmana
Kohuatia i te wai
Me te tunu, te karaihe, te tuitui, te tunu kai i roto i te souvid me era atu tikanga mo te maimoatanga wera o nga hua e uru ana te wai. Ko te tikanga, ko te wai hei wai, i etahi wa he hupa, he waina, he ranu ranei, engari ko wai i kii karekau te wai hei whakakapi? He maha nga take hei whakamahi. Ka tae mai ki te waahi i roto i nga wharekai pai ko nga karoti mo te rihi taha kaore e whakaaetia i roto i te wai, engari i roto i te wai karoti - kia kore ai te reka o te huawhenua e waiho, engari ka noho tonu ki roto, ka kaha ake te aro. Kaore ahau e tohe ki a koe ki te mahi pera, engari ka kii atu ahau ki a koe ma te tapiri i tetahi wai iti i te wa e tunu ana i te kai, hei tauira ranei, te tunu raihi, ka rongo koe i nga ahuatanga hou o te reka e mau ana i a ia ano.
Nga tipu huka
Ka kii etahi kaore ko te huka te tino kai tunu kai, engari ko te whakamahi i te wai hei utu mo te wai ka pera! He aha i hiahiatia ai tenei? Hei tauira, na te huka i tapirihia ki te kokiri kaore e whakaiti i tona reka, pera me te huka noa, engari ka whanake ka whakakii. Me riringi noa te wai ki roto i te paepae huka tio ka whakatakoto ki roto i te pouaka tio, ka whakamahi pera me te tikanga.
Ana, i mahia e au taku mahi - I korero au mo te tatini tatini te ara kai tunutunu o te wai, me te kore e tuaruatia (pai, tata). Na, kei a koe anake. He pai ki a koe te wai, inu ai koe i nga wa katoa, ka whakamahia e koe ki te tunu kai, ana mena ka peera?