Ko Chris, he kaihuawhenua no nga whenua o Foggy Albion, e noho pukumahi ana me te kore utu o te tangata haere, he uaua ki te whakautu i te patai kei hea tona kainga. I tenei ra ka mohio tatou ko wai nga whenua e kiia ana e Chris he hoa kaihuawhenua, me ona wheako ki ia whenua.
"I mua i taku whakautu i tetahi patai mo te kaupapa, ka hiahia ahau ki te whakapuaki i nga mea ka paatai ki ahau - Inaa, kua roa ahau i tae mai ki tenei. Ahakoa he rawe tonu ahau ki te kai i te paopao reka, kua timata ahau ki te kite he iti ake taku kai i te wa e haere ana ahau. Ko tenei pea na te mea he nui ake te putea o nga rihi huawhenua. I te wa ano, ka raru ahau i nga feaa mo te kounga o te kai i runga i te huarahi, he maha nga haora i noho ai ahau. Heoi, ko te "waahi o te hokinga mai" ko taku haerenga ki Ecuador. I reira ahau i noho ai ki te taha o taku hoa, i tera wa, he tau te kai kaiwhenua. Ko te tunu kai ki a ia ko te tikanga he rīhi kaihuawhenua, ā,… ka whakatau ahau ki te whakamatau.
I te haerenga ki te maha o nga whenua, kua whakatauhia e au te ahua pai ki te haere hei kaiwhenua i roto i ia whenua.
Ko te whenua i timata ai he tino ngawari ki te noho kore kai i konei. Kei nga waahi katoa nga toa hua hou me nga huawhenua. Ko te nuinga o nga whare noho e whakarato ana i nga taputapu kai whaiaro.
ko ia te whenua tuatahi i muri i taku whakawhiti ki te kai kaiwhenua, kare ano he raruraru i roto. Ahakoa i roto i te taone iti o Mancora i te raki o te whenua, i ngawari taku whakahaere ki te kimi i etahi kawhe kaihuawhenua!
Ko te korero pono, i tunua e au ko au anake i roto i te kihini o nga hoa, heoi, karekau he raru i waho o te whare. Ko te tikanga, ko te whiringa kaore i te aukati, engari tonu!
Ko tenei whenua pea kua tino uaua ki nga take o te kai tipu. Me mahara ko Tiorangi he whenua tino utu nui, no reira he mahi uaua ki konei te kimi i te whiringa tahua hei kai, ina koa mo te hunga e aroha ana ki nga huawhenua hou.
Ma te pono, i roto i nga whenua katoa i toro atu ahau i tenei tau, i tumanako ahau ko Awherika ki te Tonga te nuinga o nga whenua kore kai. Ko te mea pono, he rereke te ahua! Kei te kikii nga hokomaha ki nga pakihi huawhenua, hotiti soy, a he kawhe kaihuawhenua puta noa i te taone nui, he iti noa te utu.
Ko te waahi kaore koe e raru ki te kai tika kei Thailand! Ahakoa te nui o nga riu kai kei konei, ka kitea ano e koe tetahi mea reka me te kore utu ki te kai kaore he raru. Ko Massaman Curry taku tino pai!
I Bali, pera i Thailand, he ngawari te noho kaiwhenua. He momo momo tahua i roto i nga wharekai me nga kawhe, hei taapiri atu ki te kai o te motu o te motu – nasi goring (raihi parai me nga huawhenua), na mena ka kitea koe i te tuawhenua o Indonesia, karekau he uaua ki te kai.
Ahakoa te mea ko nga tangata o te rohe he tino parekareka ki nga kai me nga kaimoana, he "nui" nga kai tipu ki reira, ina koa ka tunu koe maau i te whare noho. I Byron Bay, kei reira ahau e noho ana, he nui te tini o nga kai vegan reka, me te gluten-kore!”