Ko te hinu poaka, he rereke ki te whakapono o te iwi, he kai tuku iho ehara ma nga Iukarini anake. Ka kai te tangata i te pēkana i Belarus, Poland, Czech Republic, Slovakia, Hungary, me nga States Baltic. I nga wa onamata, ko te momona tetahi o nga putunga o nga taonga - na te mea kei te mau tonu nga pakanga me te tango i nga whakaekenga Muslim e nga taangata o te rohe e whai kiko ana te kiko; kaore te iwi i aro ki te maioha ki nga poaka katoa, na nga take whakapono i waihohia ai nga toa.
100 karamu o te hinu poari he 720 ki te 900 nga Calories. Koina te take e taunakitia ai te hinu momona ki nga taangata e pukumahi ana.
I te paunga o te rautau 20, kua mauria mai e te hunga kai totika te pēkana ki te raarangi pango no te mea he morearea pea na te kaha whakamahi. Engari i te haere o te wa, kua rereke te waiaro o tenei hua na te mea ko te momona te putake o nga waikawa waikawa korekore, ana ko te kai i nga waahanga iti he pai.
He waikawa arachidonic kei roto i te kohinga hinu, kei roto i nga hinu huawhenua, me nga waikawa momona - linoleic, linolenic, palmitic, oleic, me te wairewa-wairewa wairewa A, D, E, karotene.
Ko te momona he taonga choleretic, he awhina ki te akakoromaki i te koretake me nga raru e pa ana ki te au kawa. Kia mohio ki nga taonga momona hei whakaora i te mamae o te niho, te mamae o te mastitis, te pupuhi, me nga mate tahi. Ka rongohia hoki e raatau te wera me te hukapapa.
Ko te kai i nga wa iti o te momona ka arahi atu ki te cholesterol totika, whakapai ake i te mahi ate, me te whakatauira i te punaha homoni.
Ka herea te momona ka tango mai i te tinana nga paitini me nga radionuclides. Ki te kai i tetahi waahanga momona iti i mua i te kai me te waipiro kaore e tere te haurangi i te tinana.
He tino nohopuku te nohopuku nohopuku, no te mea ka nui ake te utaina o te pancreas ka mate pea te pancreatitis.
Me pehea te kowhiri i a Lard
Ko te hinu poaka, he 4cm te matotoru, mo nga poaka taiohi noa iho. He pai ake te peekerangi matotoru me te maha o nga kaiwhakarato kowhai kaua e hokona; matotoru atu i te 5 cm e kii ana ko te poaka kaore i pai ki te whangai.
Ko te tae mawhero o te momona e kii ana ka kitea te hua ki te nui o te toto i te wa e patu ana. Ko te reka o te whakarereke ngako me tino aata whakahaere.
Ko te momona pai rawa atu i nga rara, engari ko te ventral, ko te dorsal ranei he uaua. Ko te momona kaua e waatea, ka pupuhi - he tohu mo te kounga hua kino.
Ko te kiri o te hinu kia ma, kowhai, me te kore pahau. Ka whiwhi te kiri parauri i muri i te kakau kakau - ka kakara ake tenei ngako.
Ko te kakara o te pēkana kia angiangi me te reka, i etahi waa, me te paowa. Kaua te ngako o te mata kia piri, kia mau ki waho i te hutia.
A, no te hoko, ka taea e koe te tono kia werohia te momona me te takirua. Mena i ngawari te takaro, he ngohengohe rawa te momona; he hou.
He maha atu ano mo nga painga hauora poaka me nga kino e panuihia ana i roto i ta maatau tuhinga nui: