Ko tetahi o nga tohu matua o Ayurveda ko te whakamahi i nga wai mahana. Ko te pūtaiao Inia o te oranga e whakanui ana i te hiahia kia nui te inu i te wai me te wehe i te kai. Me titiro tatou he aha i kore ai e pai te wai matao mai i te tirohanga o te kaupapa Ayurvedic. Kei mua o Ayurveda te ariā o Agni, te ahi kūnatu. Ko Agni te kaha hurihuri o to tatou tinana e keri ana i nga kai, nga whakaaro me nga kare-a-roto. Ko ona ahuatanga ko te mahana, te koi, te marama, te whakamahine, te kanapa me te marama. Kia mahara ano he ahi te agni, ko te mea nui ko te mahana.
Ko te kaupapa matua o Ayurveda ko "Ka rite ki te whakaongaonga me te rongoa i te ritenga". No reira, ka ngoikore te wai makariri i te kaha o te agni. I te wa ano, ki te hiahia koe ki te whakanui ake i te mahi o te ahi keri, ka tūtohu kia inu i te inu wera, te wai, te tii ranei. I te tekau tau atu i 1980, i mahia he rangahau iti engari whakamere. Ko te wa i pau mo te kopu ki te horoi i nga kai i inehia i waenga i nga kaiuru e inu ana i te makariri, te pāmahana rūma, me te wai karaka mahana. Ko te hua o te whakamatautau, ka kitea kua heke te pāmahana o te kopu i muri i te tango i te wai matao, a, 20-30 meneti pea te whakamahana me te hoki ki te pāmahana. I kitea ano e nga kairangahau ko te inu makariri i piki ake te wa e pau ana te kai i roto i te kopu. Me kaha ake te mahi a te ahi agni ki te pupuri i tona kaha me te keri tika i te kai. Ma te pupuri i te agni kaha, ka karohia e tatou te hanga o te nui o te paitini (te para metabolic), ka puta te whanaketanga o nga mate. Na, ma te whiriwhiri i nga inu mahana, kai pai, ka kite koe i te kore o te pupuhi me te pouri i muri i te kai, ka nui ake te kaha, nga nekehanga o te kopu.