Ko te waina mai i te waina e tipu ana i runga i te puia he mea hou te gastro
 

Kei te kaha haere te rongonui o te mahi whakangao puia. Ka whakatipuhia he karepe mo te waina ki runga i nga pari o te puia e toro tonu ana te ahi, te paoa me te pele. Ko tenei momo mahi taapiringa waina e raru ana, engari e whakapae ana nga tohunga ehara te waina puia i te mahi hokohoko.

Ko te oneone puia anake te 1% noa iho o te mata o te ao, kaore i te momona, engari ko te waahanga motuhake o enei whenua ka puta te kakara o te puia me te whakapakaritanga. 

He porous te pungarehu puia, ka oti ana te ranu ki nga toka, ka pai te taiao kia uru te wai ki roto i nga pakiaka. Ka rere a Lava i te oneone me nga matūkai pera i te konupora, te konupūmā, te konutai, te rino me te pāhare pāporo.

I tenei tau, ko te uaina puia kua riro hei ahuatanga hou mo te haurangi. Na, i te puna o te tau i Niu Ioka, i tu te huihuinga tuatahi a-ao mo te waina puia. 

 

Ahakoa kei te tiimata te tupuranga o te mahi puia i te puia, ka kitea ano he waina motuhake i runga i nga tahua o etahi wharekai. Ko te mahi nui o te waina puia ko nga Moutere o Canary (Spain), ko Azores (Portugal), Campania (Itari), Santorini (Kariki), me Hungary, Sisily me California.

Waiho i te Reply