tirotiro
E ai ki nga kaimatai whaipara tangata, i tiimata te hanga tiihi i te wa Neolithic, i te kitenga i te taonga o te miraka hei kokiri i te mahana o te mahana. I Kariki tawhito, ko te mahi tiihi tetahi mea noa, a i roto i te Homys Odyssey ka taea e koe te panui taipitopito te tunu o te tiikiri Polyphemus i te tiihi. Ko nga Roma o mua he tino tohunga ki tenei pakihi, nana i tino koa te tiihi "marama". Ko nga hunga i aroha ki a Roma, e whakaahua ana i te ataahua o te wahine rangatira o te ngakau, i whakaritea ki tenei momo tiihi.
Inaianei ko te tiihi he hua rongonui kei nga whenua katoa, he maha nga rihi me nga paramanawa kua whakaritea mai i a ia. Ka tukuna atu e maatau he tohutao mo nga huamata me te tiihi hei whakapaipai i to teepu, ka pai ai ki o hoa aroha!
Whakaranu paukena
Ko te paukena te hua nui i te ao, ana ko te 200 anake e kai ana i waenga i nga momo 800. Ehara ko nga paukena kowhai, karaka me te kaakaariki anake e whakatipuhia ana, engari he ma me te pango, he purepure me te purepure. He pai te whakakotahihia o te paukena tunutunu me te tiihi pakeke, no reira he mea rongonui a ratau huinga ki nga huamata. Ana ki te taapirihia e koe nga arugula ki te rihi, he reka te reka o te hinu pua nani, ka huri te paramanawa hei tino mahinga tunu kai!
Mo te huamata, me:
- paukena karaka reka - 300 g
- tetahi tiihi pakeke - 150 g
- kōkihi - 50 g
- arugula - 50 g
- hēhami - 1 tbsp l.
- te hinu oriwa-ki te pangia e
- te tote me te pepa pango - ki te pangia e koe
Tapahia te paukena ki nga waahanga, tauhiuhia ki te hinu oriwa ka tunu ki te oumu mo te hawhe haora i te mahana 180-200 ° C. Katihia te tiihi ki roto i nga pereti angiangi. Kuhua nga pihini kua horoia me nga rau arugula ki roto i te pereti, whakatakotoria nga wahi o te paukena me te tiihi ki runga, ringihia te hinu oriwa, te tote, te pepa ka tauhiuhia ki nga purapura kakano. Ko te huamata ataahua me te tiihi pakeke ka whakapaipai i te teepu hararei, ka pai te taapiri ki te tina, ki te tina ranei.
Paramanawa hauora me te tiihi koati
Kaore e iti ake te reka o te huamata me te tiihi koati, he momona i te kitakita waikawa lactic. Hei taapiri, ko tenei tiihi ka horomia i te wa tonu kaore e mate i te mate mate. Me ngana ki te hanga huamata me nga huawhenua me te tiihi mai i te waiu o te koati, me te whakauru i nga piihi, beetroot me te pihini e whai kiko ana ki nga waikawa amino ki a ia.
Mo te paramanawa ngawari, reka hoki, me whai ake koe:
- pīpī maroke-50 g
- pīti iti - 2 pcs.
- tiihi tiihi maeneene - 100 g
- kōkihi - 50 g
Mo te whakakii hinu:
- te hinu oriwa-ki te pangia e
- otaota i whakamatauhia - ki te pangia e
- kāriki - e rua ngā kākara
- te tote me te pepa pango - ki te pangia e koe
Whakakiihia nga pipi ki te wai makariri ka waiho mo nga haora 8-12, ka tunu mo te haora mo te wera reo. Kohuatia te pīti i mua, engari ko te mea pai kia tunua ki te pepa konatunatu kia marama ake ai te reka o te huawhenua. Me whakamatao nga peepi kua oti, horoia te kokiri, ka tuaina te pi pi me te tiihi koati hei poraka. Taapirihia nga otaota o Provence, te tote, te pepa me te karika maru ki te hinu hinu oriwa iti. Whakaranuhia nga kai katoa, ringihia nga kakahu whakakakara kakara ki runga ka mahi i tenei ataahua ki runga i te teepu!
Te kai reka me te tiihi
Ko nga huamata huawhenua te tuatahi hei whakarite ma nga Romana, ana i puta te whakaaro ki te whakaranu i nga hua me te whakakakahu reka, ka noho puku te hitori. Ahakoa he aha, he whakawhetai ki tenei tunu kai, he kai reka ta tatou, reka me te hauora. Ko te huamata hua me te tiihi he pai mo te parakuihi me te paramanawa, na te mea ehara i te mea ngawari noa, engari he makona ano hoki, me te tunu he mea tino pai!
Whakaritehia nga hua e whai ake nei:
- tiihi kirimi tiihi tiihi kore ranei - 60 g
- karepe whero - 50 g
- aporo reka - 1 pc.
- wōnati - 30 g
- he rau rētihi
Mo te whakakii hinu:
- honi wai - 1 tbsp. l.
- wai karaka - 1 tbsp.
Tapahia nga karepe kia haurua, tangohia nga purapura, tapatapahia te aporo kia poraka. Ka haehae i te huamata me o ringaringa, tapahia nga haurua o te kenara tihorea kia wha nga waahanga. Tapahia te tiihi maeneene me te tiihi ranei, ka konatunatua ki te wai karaka hou me te honi mo te ranu. Whakakotahihia nga hua, nga nati me te rētihi ki roto i te peihana, hoatu nga tiihi tiihi, nga waahanga iti ranei o te tiihi maeneene ki runga, riringihia ki te kakahu reka me te kakara, kia pai ki te kai reka o te huaora!
Huamata Itariana
Ko nga huamata me te tiihi mozzarella e mohiotia ana ma te uaua o te kai Itariana. Ko tenei momo tiihi ka hangaia ma te ringaringa, mo te wa tuatahi i akohia ki te hanga whare karakia. I pokepokea e ratou te miraka koropiko ki te rite o te paraoa pokepoke, ana ka tohaina ka hangaia he poi. He nui nga ngau a Mozzarella e whai kiko ana mo nga whekau, no reira ko enei huamata te aarai pai mo te mate urutai me nga raru mate kai. Ko te Mozzarella, oriwa, tomati me te pepa he tino tau tetahi ki tetahi, na ko tenei huamata e whakatenatena ana i a koe, engari me te whakaaro nui mo te ra katoa!
Whakapaia nga hua e tika ana:
- mozzarella - 150 g
- oriwa purapura-70 g
- tōmato here - 8-10 pcs.
- he kowhai kowhai me te whero he pepa pepa-haurua ia
- kōkihi etahi atu greens-30 g ranei
Mo te whakakii hinu:
- te hinu oriwa - 2 tbsp.
- te wai o te rēmana 1
- te tote me te pepa pango - ki te pangia e koe
Tapahia nga tōmato me nga pōro mozzarella ki te haurua, tapatapahia rawahia te pepa pere ka horoi pai i te kōkihi. Whakaranuhia nga kai, taapiri i nga oriwa ki a raatau. Whakapaia te whakakakahu o te hinu oriwa me te wai rēmana. Ringihia te ranu ka hua ki runga i te huamata, kaua e wareware ki te whakauru i te tote me te pepa.
Kai reka raukikini me te whakamarie
Ko te huamata me te tiihi me te pokepokea ai te reka o te reka, ka tino manakohia e nga tiiti tiihi anake, engari ma nga hunga aroha ki nga huamata hauora. I te wa i tikina ai te tiihi tiihi mai i te paraoa paraoa, a inaianei kua tapiritia he harore motuhake ki te papatipu miraka, werohia nga upoko tiihi me te korero kia horapa ai te pokepoke puta noa i te tiihi. E whakaponohia ana i kitea ohorere e te tangata tenei hua rereke, ka waiho te tiihi ki te wera, ka mutu ana te whakamatautau ka miharo te ahua o te reka. Mauruuru ki tenei, ka taea e taatau te kai rihi reka. Ko te roquefort me etahi atu momo tiihi me te pokepokea ai he mea miharo ki te kai, ki te hēki, me te awhekātō. Ka puta te reka me te tino makona!
Na, tangohia nga waahanga e whai ake nei:
- roquefort gorgonzola ranei - 100 g
- avocado - 1 pc.
- hua manu - 1 pc.
- pēkana - 100 g
- uma heihei - 100 g
- hawhe riki
- tōmato - 1 pc.
- he huruhuru riki kakariki
- he rau rētihi
- te tote me te pepa pango - ki te pangia e koe
Kohuatia te uma heihei, paraoa noa iho ki roto i te hinu hinu oriwa iti ka tapatapahia kia poraka. Me paraihia ano te kookete i roto i te parai paraoa tae noa ki te parai me te parai, katahi ka haehaea. Tapahia te hua manu kohua, awhekawhe, riki me te tomato ki roto i nga poraka, tapatapahia nga aniana matomato ka tapatapahia nga rau huamata me o ringaringa. Whakaritehia nga huawhenua me te kai i nga puranga i runga i te rihi, te wa tote, te pepa, te whakapaipai me nga otaota, tauhiuhia ki te hinu oriwa ka mahi tonu i te rihi ki runga i te teepu. Ka tino kai tenei huamata maau.
Halumi reka
Ko te huamata me te tiihi haloumi parai ka kitea e koe mo te gastronomic. Ko Haloumi he tiihi tiini mai i te takutai o Kaiperu, he paraoa me te tote. Kaore e rewa, na he pai mo te tunutunu. Hei taapiri, ko te tiihi kei te mau tonu i tona ahua ki nga huamata me nga rihi wera, no reira kaore koe e manukanuka ki nga mahi ataahua!
Anei taau e hiahia ana ki te whakarite paramanawa:
- tiihi tiihi-150 g
- zucchini - 1 pc.
- kūkamo - 1 pc.
- pepa bulgarian - 1 pc.
- tōmato - 1 pc.
- oriwa - 30 g
- riki whero - 1 pc.
- he rau rētihi
Mo te whakakii hinu:
- te hinu oriwa - 1 tbsp.
- wai o te haurua rēmana
- ranu - 1 tsp.
Tapahia tetahi waahanga o te zucchini ki roto i nga pereti angiangi me te kiri, tapahia te pepa pere ki etahi waahanga ka tunua nga huawhenua ki te oumu mo nga meneti 20 i te 180 ° C (ka rereke te waa i te kaha o te oumu me te matotoru o nga mongamonga). 5-7 meneti i mua i te tunu kai, waiho nga hauwhanga haurua ranei o te tumato ki nga huawhenua.
Tapahia te tiihi haloumi ki roto i nga poro ka tunua ki roto i te kohua tunutunu kia whero ki nga karawarawa parauri reka, tapahia te riki whero kia haurua nga mowhiti, ka totika nga totoma.
Whakanohia nga rau rētihi ki runga i te pereti, whakauruhia etahi atu mea katoa ki runga, ka tuu i te tiihi tunua ki te tihi o te mahinga ataahua. Ringihia he kakahu hinu hinu, toihi me te wai rēmana ki runga i te paramanawa.
Ma te aha, ka totika nga niho haumi i runga i nga niho, no reira me whakamatau i te huamata me te tiihi parai ki te tirotiro mena kua tutuki i te halumi te kounga o te kounga, ana ka koa ki te paramanawa reka!
Te reka o te Mediterranean
Ko te tiihi Feta mai i Kariki tawhito, ana ko nga tiihi ka maroke ka tapatapahi. I etahi wa ka purua ki te tote mo te neke atu i te toru marama kia marama ake ai te reka. Whai muri i te whakamatau i te feta, ka kite koe i te ranunga o te tote tote, kawa, me te raukikini raukikini - na taua momo hainga ahurei ka nui ake te rereketanga o nga huamata me te reka.
I roto i nga tohutao mo nga huamata me te tiihi feta, ko tetahi o nga mea angitu ko te whakakotahi me te rīwai, te hēki, te oriwa me te tōmato.
Whakapaia nga hua mo te huamata:
- tiihi feta-100 g
- riwai-500 g
- tōmato - 1 pc.
- oriwa matomato kikii ki te pepa pepa, kaore ranei e kapi - 30 g
- hua manu - 1 pc.
- tetahi greens - ki te pangia e
Mo te whakakii hinu:
- te hinu oriwa - 2 tbsp.
- purapura pua nani - 1 tsp.
- te wai o te rēmana 1
Kohuatia te rīwai ki te kākahu, tihorea tapatapahia kia poro. Waihoki, tapahia te feta me te tomato, ka tuaina kia rua te oriwa. Mena kaore koe e pai ki te raukikini, tangohia he oriwa me te kore e whakakii.
Whakaranuhia nga hua i roto i te peihana, ringihia te kakahu raukikini me te whakapaipai ki nga poro o te hua manu me nga otaota. Kaore he take ki te tote i te huamata - he ranea te feta me te oriwa hei kai i te paramanawa Mediterranean!
Pahūnga Huaora
Tirohia te whakamaarama nei mo te huamata me te tiihi. He maama noa, he hauora, he makona hoki-ana te mihi ki te tiihi, e ngawari ana te rihi me te wereweti. Ko tenei tiihi he tino paapu o te konupūmā me etahi atu mea timatanga, mena kaore he uaua ki te whakaaro i te kai hou o te tangata e aro nui ana ki tona hauora.
Ko te rarihi te kaitiaki matua o te huaora C, na ko tenei huawhenua i tino manakohia e nga Ihipiana o mua. Ano hoki, kei te waiata tonu etahi o nga Mexico i nga kakara mo tenei hua pakiaka me te whakarite i tetahi po rarihi i mua o te Tau Hou. Ka taea hoki e taatau te whakarite parakuihi, tina me te tina me tenei huawhenua whaihua, ka uru ngatahi atu ki te tiihi he pai ake te ngongo.
He maha nga hua ka hiahia koe:
- tiihi - 100 g
- kūkamo reo - 1 pc.
- rarihi - 100 g
- he huruhuru riki kakariki
- huamata whakauru - ki te pangia e
Mo te whakakii hinu:
- te hinu huawhenua - 1 tbsp. l.
- winika balsamic-0.5 tsp.
- pepa pango - ki te pangia e
Tapahia te tiihi ki roto ki nga poraka, a, ki te mea he tino ngawari, ka tukitukia kia pakaru. Tapahia te rarihi me te kukama ki nga porohita kikokore, ka tapatapahia rawatia nga aniana matomato. Whakaranuhia nga hua ki roto i te peihana, tae atu ki te huamata whakauru, te wa ki tetahi hinu huawhenua i konatunatua ki te winika balsamic me te pepa pango.
Ko nga huamata me te tiihi he tino taonga whakahihiri me te reka o te reka, ina koa ka whakaatuhia e koe te whakaaro i roto i te rihini ka kawe i tetahi mea mou ki nga tohutao kua oti te hanga. Tohaina o kitenga!