tirotiro
E 5 nga mahinga kai i Belgian
Ka pihi ake a Brussels, nga parai French me nga tiakareti tuturu ... Ko enei hononga gastronomic e kii ana i te whakaaro i te whakahua i a Pereki. Ahakoa te kaha kitea o te mana o Parani, kei tenei whenua ana ake tikanga kai tunu kai. He aha atu te mea e rongonui ana te kai a motu o Belgian?
Kia ora nga riwai!
Ko te aroha o nga Belgian ki nga riwai kaore he rohe. Kei te whakaatuhia ehara i nga tiihi French anake (i te ara, i hangaia i Belgian), engari i roto i te huamata Liege taketake. Kohuatia nga riwai e 3 kia mahara kia kaua e kohuatia. I tetahi atu kohua me te wai tote e kohua ana, ringihia kia 250 go pini aho, tu mo te 5 meneti ka whakawhiti ki te wai huka - kia mau tonu ai te karaehe me te karaehe. Whakakotahitia nga whatianga o te rīwai kohua me te pīni maroke ki roto i te peihana huamata. Fry 200 go te tapatapahi tapatapahi tae noa ki te parauri koura ana ka horahia ki nga huawhenua me te momona momona. Ka ringihia kia 50 ml te winika winika ki roto i te ipu, kohuatia kia 1 sb. l. ka pangia te huamata me taua mea. Whakapaipai i tenei rihi Pereti me nga riki e rua kua tapatapahia, me te paihere o te pahiri. Tukuna o hunga e arohaina ana ki tetahi huamata pai, kia rite ki te whanau Peretana pono.
Pakihi ngawari
Ko nga kuku me nga tiihi French te tohu o te kai a-iwi Belgian. Hei whakareri i a raatau, ka rewa kia 3 punetēpu pata ki roto i te kōhua nui ka kōrori i te 2 upoko riki tapatapahi me te rua karika karika ki roto tae noa ki te parauri koura. Ringihia te 2-2.5 kg o nga kuku hou ki te kohua, whakakiihia ki te 3 ml o te waina ma ma, ka korohunu mo te 200-5 meneti mo te wera reo. Ka mau maatau i nga kuku me te koko poro ka maka ki runga i te rihi. I nga toenga o te hupa i roto i te kohua, taapirihia kia 10 ml te kirimi taumaha, 200 go paraoa, ½ tīpune o te tima, e 30-5 peka o te pi tapatapahi, te tote me te pepa ki te pangia e koe. Me whakaoho tonu, tunua te ranu kia matotoru, kia homogeneous. Ana e wera ana ano, ringihia atu ki te kuku kua oti. He tikanga ki te mahi i tenei paramanawa me nga poro koura o te riwai. Mena ki a koe he nui rawa tenei mo nga kopu o te kaainga, whakakapihia te parai ki nga huawhenua hou.
Te ika i te moana kahotea
Kei te mohiotia nga tohutao ika o nga kai Belgian. Ko tetahi o nga mea pai ko te hupa vaterzoy tino ataahua. Ko te mea tuatahi, ka kohuatia e matou te 500 go cod, ka tohatoha i nga kiko ka wehe ai nga wheua. I roto i te kohua me te raro matotoru, paraihia te kakau riki tapatapahi i roto i te hinu oriwa. Taapirihia nga karoti me te 100 go nga otaota pakiaka herewi. I muri i te 10 meneti, ringihia kia 2 nga kapu o te hupa ika, ringihia nga riwai tapahia ki roto ki nga poraka ka kohuatia te hupa. Taapirihia te rau kokoru, e 5 pea nga pepa pango ka tunu i raro i te taupoki kati mo te 15 meneti. Katahi ka maka te kohere ki te ipu, tunu mo etahi atu 10 meneti, katahi ka tangohia te ika. I roto i tetahi peihana motuhake, ka koohihia he karaihe kirikiri, he toene mata ka waimeha i te ranunga me te koko o te hupa. Ka tukuna e matou nga kakahu ki te hupa, te tote me te pepa ki te tarai me te kohua. Ringihia te wai ki roto i nga pereti ka whakauru ki ia waahanga o nga ika me nga otaota hou. Ko te hupa Peretana pono, pera i nga wharekai pai rawa atu, ka tino rereke te tahua o nga kai o to whanau.
Tipy kau
Ko te whakaaro motuhake ki te kai tetahi atu ahuatanga motuhake o te kai Belgian. Ko te tohutaka mo te Flemish beef carbonade te mea pono tenei. Tapahia kia nui te 800 g o te kai, ka whiua a ka tapahia ano kia haurua. Tunua ki te pata mo te 7-8 meneti i nga taha e rua, te tote me te pepa, ka maka ki roto i te peihana. I roto i te paraharaha kotahi, passeruem kia maarama nga upoko riki e 4 ka taapirihia he puranga nui o te pahiri tapatapahi. I te raro o te kohua hohonu, whakatakotoria te kau, kaatahi te riki parai, me nga poro paraoa me te kore pihi, ka pania ki te pua nani. Whakakiihia nga papa ki te 400 ml pia maama, tohua he timonga o te tima, he rau kokoru ka tunu ki runga i te wera iti i raro i te taupoki kati mo nga haora 1.5. Kaua e wareware ki te tihi i te wai kia kore e mimiti te wai. I te mutunga rawa, taapirihia he 1 tbsp. l. winika winika, 1 tsp. te huka me te tote. Mo o kai kai i te kaainga, tenei rihi te mea pai e kitea ana.
Kai reka reka
Kaore e taea te whakaaro ko te kai Belgian tuku iho kaore he waffles. Ana me tunu e koe mo te pākiki. Heoi, kaore e taea e koe te mahi me te kore he hiko whakangahiko hiko. Riwhakamahia te 100 go pata ki roto i te kohua, ringihia kia 500 ml te miraka ka waimeha kia 1 nga pata huka i roto. Muri iho, taapirihia te 25-30 go rewena hou i roto i te briquette. He mea nui kia kaua e teitei ake te mahana o te miraka i te 40 ° C, ki te kore e piki te paraoa pokepoke. Me te whakaohooho i nga mea o te ipu, ringihia ki roto kia 600 go te paraoa paraoa, he tote tote me te vanilla. Patupatua kia 5 nga maama hua manu ki roto i te pahuka kaha ka whakauru ki te ranunga miraka. Muri iho, ka tukuna atu e 5 nga hua manu hua he mea patu. Ko te paraoa pokepoke ka puta i a tatou te ahua o te panekeke, tata kaore i te reka. Ana kia eke ki te ahua e hiahiatia ana, kia tu mo te 40 meneti. Ka noho tonu ki te whakakii i te rino waffle ki te paraoa pokepoke, ka tunua nga waffle momona, whero. Ka taea te taapiri i tenei puriniini me nga mea katoa: he hua, tiakarete, jam, paura huka, te miraka miraka, te honi ranei.
Rapua etahi tohutao whakamere mo te kai Belgian me nga whakaahua kei runga i ta maatau paetukutuku. Ko te tumanako ko te nuinga o raatau ka taapiri atu ki to kohinga kai. Nga kitenga pai me te hiahia o te bon!
Te Whiriwhiri a te Etita: