Koinei nga rihi kai tino rongonui i maarama mai na te mohio o te hunga rawakore. Ko te hiahia ki te rereketanga o te kai i puta ake nga whakaaro maia, me te mihi ki a ratau, i tenei ra, ka taea e taatau te tunu i nga momo kohua kai a-motu i roto i ta maatau kaini
Paehau
He uaua ki te whakaaro ki te whenua kaore koe e pai ki te tunu kai me te kore e pai ki te rorerore. Te tunu i runga i te ahi tuwhera, te maimoatanga wera tuatahi o nga hua kai. Mo nga kaitautoko taitara o te rorerore e whakataetae ana i nga whenua maha, engari kotahi te mea e marama ana: kei nga kaitono katoa te mana ki o raatau ake pono. Ka kai nga tangata manene o nga iwi rereke i nga kai o nga kararehe e kai ana, ka kohia ki roto i nga wai huarākau, nga hua miraka, te waina, me te aho ki runga i nga manga kikokore mo te tunu tere.
Kua rite te Kebab mai i te hope o te reme, te kaki, te ham, te riipi; he pai ake to maatau kaki poaka tunutunu, rara, pakihiwi, pirau, rara. E hia rau nga whiringa marinades hei kai hei homai i nga momo reka.
Bourguignon pipi
Ko te kohua kai me nga huawhenua me nga otaota kei runga i te tepu a te hunga rawakore. Ko te Bourguignon mīti o tenei ra i hangaia mai i nga waahanga tino pai o te kiko, engari i te timatanga i roto i te kohua he momo toenga me nga pakaru. Ahakoa nga waahanga pakari me nga kiko mo te wa roa i a koe e whakareri ana i a Boeuf Bourguignon kia ngohengohe kia whai kiko ai.
I mua i te tunu o nga kai, kia mau ki te paraoa paraoa ki te ranu i rewa ai, he matotoru hoki. Ka whakamaruahia te kiko ki te waina whero ka paraihia kia parauri koura.
Goulash
He rereketanga te tunu kuihi ka kiia ko te rihi tuatahi tenei, kei tetahi waahi o te tuarua. Goulash - Nga kai Hungarian, ka whakareri i nga pihi o te kau me te kuihi ka kohuatia me te riki, te tōmato, te capsicum, me te riwai i roto i te kohua kotahi i te ahi ka tuwhera.
I Tiamana, ka kiia te rihi "ki roto," ko te tikanga "kotahi-kohua." I roto i nga whare Tiamana o te hunga rawakore i whakanohoia he kohua kotahi me te tunu tahi nga hua katoa. Na nga Hurai, na te aukati whakapono ki te tahu ahi i te Hatarei, i whakamamae i tana waiata i te po Paraire.
Turkey
I whakatau a Turkey ki te tunu kai mo te Whakawhetai me te whai ake i tenei tikanga i te tau 1621. Ko nga Inia Amerika, i te wa i tunua ai nga kiko hei whakanui i te kotinga pai, ka tunua nga korukoru i te ahi. I tenei tau i te mutunga o Noema, ka tunua nga Amerikana a Turkey ka kai i nga kupu o te mihi ki te Atua.
Mo te tunu kai, ka whiriwhiria e matou te manu nui, ka noho noa nga kai mahi umu. Ka tunua a Turkey i te kau me te puru - ka whakawhirinaki tenei ki te wa tunu. Ko te kai ka pania ki te tote me nga mea kakara ka whakakiia ki te raihi maoa, te buckwheat, te parei, nga huawhenua whakauru, nga hua iti, te harore, nga otaota, me nga mea kakara i te ra.
Porchetta ngawari paraoa
Porchetta ngawari tunutunu - rihi Itari, e rongonui ana i waenga o te whenua. Ko te porchetta ngawari kua tunua he roera poaka me te kirinuku kakara. Ko nga korero tuatahi no te rautau 13th, katahi ka pauna te poaka o nga tinana katoa 100 pauna te iti rawa. I tangohia e te tinana nga wheua katoa; he kakara te kiko ki nga otaota me nga mea kakara; ko te kiko ka hurihia ki roto i te roera, ka herea ki te taura, ka tunua. Kaatahi ki te hoati ka mahia he upoko poaka ka maka ki roto ki te ate.