I te tirohanga a te iwi, i te iti rawa i Russia, ko te waipiro e mahi ana i te waahi kaore e tika ana hei take mo nga raru katoa. He aha te mea kaore e taea te maarama, engari kaore e tika, na te mea kua heke te uara o te inu waipiro ki te raau taero, me tino haurangi ki te ahua kore mohio, katahi ka mahi.
I tenei ra ka korero tatou mo tetahi atu mea: mo te whakamahinga o te waipiro ki te tunu kai. He maha nga whakaaro kino mo tenei kaupapa, me nga waahi kore noa e tika ana kia whakakorehia. Ko te whakautu tuatahi me te tino whakautu ki te patai karekau he korero ko nga rihi i roto i te takahanga o nga inu waipiro karekau he waipiro. Ko te waipiro Ethyl he puhui puhoi, a, i te wa o te maimoatanga wera ka tino memenge i roto i etahi meneti, ko te tikanga ka taea e nga tamariki me etahi atu o te "rōpū whakararu" te kai i enei rihi kaore he here.
Ko tenei, ko te tikanga, kaore e pa ki nga mea penei i te sorbet me te vodka me nga mea pera, na reira kaua e whakakorehia te whakaaro noa me te arorau. I te katoa, kaore i te maha nga huarahi rereke mo te inu waipiro i roto i nga rihi:
- Ko te waipiro hei waahanga nui o te rihi
- Waipiro hei rama muramura
- Ko te waipiro hei turanga mo te wai whakapūkara
- Ko te waipiro hei turanga mo te ranu
- Ko te waipiro hei apiti mo te rihi
Me whakaaro motuhake enei take motuhake.
Waipiro i roto i nga rihi
Inaa, kaore i te maha nga keehi he mea whakauru noa nga inu waipiro i roto i te rihi: ka mahara koe ki nga hupa - he karaihe vodka, e mohio ana koe, ka whakanui i te taringa, me te waina ma - he hupa ika katoa. He pate ano hoki, he terrine me etahi atu paramanawa, ka taapirihia te cognac me te parani i etahi wa hei reka. Ka rite ki taau i kite ake nei, ko enei rihi katoa he mea kotahi: ka whakamahia e ratou te waipiro hei mea kakara, i roto i nga horopeta homeopathic.
I etahi atu kupu, e korero ana matou mo te taikaha, ka taea e koe te kore. Kaore e pai ana, engari mena ka piri, ka taea. Ko tetahi atu mea ko te tunu: mena ka whakamahia te waipiro ki roto, katahi ka mahia ma te pakeke. Ae ra, i konei, ka tupu, ka taapirihia nga pota moroiti o te waipiro, engari he rereke ano nga tauira - penei, te paraoa pokepoke i runga i te pia, i mahia ai te taro, te pai me te pai, nga pihikete, me etahi atu mea kee, penei i te paera me te napoleons. .
Karekau koe e haere ki tawhiti ki te mahi tohutaka – tango i tetahi tunu mo te paraoa pokepoke, te paraoa pokepoke ranei, whakakapia te wai o roto ki te pia, ka rongo i te rereketanga. Ko te tohu i konei ko te rewena kei roto i te pia me nga mirumiru makutu, na te mea, hei tauira, kua tino pai ake te whakatakotoranga o te hua paraoa pokepoke. He iti ake te korero ko te paraoa i runga i te pia, he pai rawa nga rihi parai.
Ma te korero mo nga taonga tunu, kaore e taea e tetahi te mahara ki te Baba Rum. I roto i to tatou whenua, e kiia ana he kai reka noa, a i taku tamarikitanga i pai ahau ki te inu tii me te keke ngawari, porous, kua ruia ki te tirikara reka, iti noa te piquant. Ko te tino papa ehara i te kai mo nga taiohi. I te whakahau i a au i Paris, i te whare bistro Alain Ducasse, i miharo ahau i te wa i mauria mai e ratou he keke keke me etahi ipu rama hei whiriwhiri mai - ka pa ki te ohorere o te ahurea i te wa i ringihia ai e te kaiwhangai tetahi karaihe rama kua tohua matapōkeretia ki runga i te wahine. ka hoatu etahi punetēpu o te kirīmi chantilly ki runga. Ko te mea pono, ehara i te mea pai rawa atu te tauira o te papa: me waiho te paraoa pokepoke kia ruku pai – engari kei te ruku tonu ki te rama, no reira ka whakakotahi tenei rihi i te kai reka me te digestif.
Maama
Ma te korero mo nga taonga tunu, kaore e taea e tetahi te mahara ki te Baba Rum. I roto i to tatou whenua, e kiia ana he kai reka noa, a i taku tamarikitanga i pai ahau ki te inu tii me te keke ngawari, porous, kua ruia ki te tirikara reka, iti noa te piquant. Ko te tino papa ehara i te kai mo nga taiohi. I te whakahau i a au i Paris, i te whare bistro Alain Ducasse, i miharo ahau i te wa i mauria mai e ratou he keke keke me etahi ipu rama hei whiriwhiri mai - ka pa ki te ohorere o te ahurea i te wa i ringihia ai e te kaiwhangai tetahi karaihe rama kua tohua matapōkeretia ki runga i te wahine. ka hoatu etahi punetēpu o te kirīmi chantilly ki runga.
Ko te mea pono, ehara i te tauira pai rawa atu o te rama baba: me waiho te paraoa pokepoke kia ruku pai – engari kei te ruku tonu ki te rama, no reira ka whakakotahi tenei rihi i te kai reka me te digestif. Ko te flambéing he tikanga tunu kai ka ringihia he iti ki runga i te rihi. te waipiro kaha, katahi ka tahuna ki te ahi. Ko tona ingoa i ahu mai i te French "flamber" - "ki te mura", a ko nga rihi kua rite i tenei huarahi ka whiwhi i te prefix "flambé" ki te ingoa. Ka whakamahia tenei tikanga i roto i te maha o nga rihi, engari ka puta mai he ahua motuhake ki te ahua o nga kai reka, ka tukuna i te mutunga o te kai, ka ki tonu nga puku, ka puta te ahua o te rihi ki mua.
Ehara tenei i te mea miharo, na te mea ko nga arero ngaro o te mura puru, e mitimiti ana engari e kore e tahuna te rihi, ka huri te ahua o tona ahua i runga i te teepu hei tino whakaaturanga. I te wa e mura ana, ka wera te waipiro kaore he tohu me te kawenga mo nga paanga motuhake. Ko te mea kakara o tenei taapiri ka tukuna, tuatahi, ma te whakangai ahi tonu - hei tauira, ki te tauhiuhia e koe te hua ki te paura huka i mua i te tahuna ki te ahi, ka puta he kirinuku reka me te hiakai - tuarua, ko nga mea kakara ka puta. ki mua i muri i te waipiro, ka huna tetahi wahi a tae noa ki naianei, ka pau katoa.
Mo konei, ko te tino inu ka tahuna e koe me tino kounga, ina koa, he iti noa iho te hiahia. He aha te ahua o te inu – maau ano e whakatau: kei runga tonu i te aha e haere ai koe ki te flambé, ka taea tenei ma te awhina o te cognac, parani ranei, Calvados, vodka, rama, grappa, whiskey, gin, liqueurs me etahi atu wairua. kare i uru ki tenei rarangi. Kia mahara - ko nga mahi tuatahi me te pupuri i nga mahi whakatupato ka waiho hei hoa pai mo te pyromaniac tauhou, na te mea me nga panekeke Suzette he tino ngawari ki te whakamarama i te arai, te kakahu ranei o tetahi hoa tata ki runga i te tepu.
Mo konei, ko te tino inu ka tahuna e koe me tino kounga, ina koa, he iti noa iho te hiahia. He aha te ahua o te inu – maau ano e whakatau: kei runga tonu i te aha e haere ai koe ki te flambé, ka taea tenei ma te awhina o te cognac, parani ranei, Calvados, vodka, rama, grappa, whiskey, gin, liqueurs me etahi atu wairua. kare i uru ki tenei rarangi. Kia mahara - ko nga mahi tuatahi me te pupuri i nga mahi whakatupato ka waiho hei hoa pai mo te pyromaniac tauhou, na te mea me nga panekeke Suzette he tino ngawari ki te whakamarama i te arai, te kakahu ranei o tetahi hoa tata ki runga i te tepu.
He mea tika ki te taapiri atu ki nga korero o runga ake nei mena ka hiahia te rama ki tetahi tunu engari ka mataku koe, ka taea te whakakapi ma te taapiri me te whakaeto i te inu e tika ana. Ae ra, he tika tenei mahi ki te pate, engari karekau e mahi me nga panekeke, e mura ana i te wa e mahi ana.
Te Piki
He aha te kai tino tane i to tatou whenua? Rorerore, o te akoranga. Ko nga tane, e pupuhi ana o ratou ringa ki runga i te uma, e pai ana ki te kii i a ratou ano he tohunga rorerore. Na ratou i puta te whakaaro kia ringihia te pia ki runga i te kebab tunu (e kino ana ahau ina mahi ana ratou). A ko ratou pea i puta mai te whakaaro mo te whakamau i te kai ki roto i nga inu waipiro.