Ko nga hua hauora o te eggplant ko te mea he huawhenua iti rawa te kaarai. He korero pai mo nga kaitirotiro taumaha!
Ka tere te tipu o te tipu me te maha o nga hua kanapa. He maeneene, he kiri mohinuhinu ia hua. Kei roto – he penupenu marama me te maha o nga kakano ngohe iti. Ko te nuinga o nga wa ka kohia nga hua ka eke ki te pakeke, engari kaore i mua i te maoatanga.
Painga mo te hauora
He iti rawa nga kaarai me te ngako o te eggplants, engari he nui te muka. Ma te 100 g o te eggplant, 24 noa nga kaata ka uru ki te tinana, me te 9% o te kai o ia ra.
E ai ki nga rangahau pūtaiao a te Institute of Biology i Brazil, he whai hua te eggplant ki te rongoa i nga taumata cholesterol toto tiketike.
He nui te eggplants i roto i te maha o nga huaora B e hiahiatia ana e tatou, penei i te waikawa pantothenic (huaora B5), pyridoxine (huaora B6), thiamin (huaora B1), me te niacin (B3).
Ko te eggplants he puna pai o nga kohuke penei i te manganese, te parahi, te rino me te pāhare pāporo. Ka whakamahia te konupora hei kaiawhina mo te antioxidant enzyme superoxide dismutase. Ko te konupora he electrolyte intracellular nui me te awhina ki te aukati i te whakaheke toto.
Ko te kiri o te eggplant he puru, he papura ranei, i runga i te momo momo, he nui nga antioxidants. Kua whakaatuhia e nga rangahau rangahau he mea tino nui enei antioxidants mo te pupuri i te hauora me te tiaki i te tinana mai i te mate pukupuku, te koroheketanga, te mumura me nga mate neurological.
Te faaineineraa e te taviniraa
Horoia rawatia te eggplant ki te wai matao i mua i te whakamahi. Tapahia te wahanga o nga hua e tata ana ki te kakau ma te whakamahi i te maripi koi. Tauhiuhia nga wahi tapahi ki te tote, whakamaua ranei ki te wai tote hei tango i nga mea kawa. Ko nga hua katoa, tae atu ki te kiri me nga kakano iti, ka taea te kai.
Ka whakamahia nga poro eggplant raukikini i roto i nga momo tohutao. Ka tunua, ka parai, ka tunua, ka pania.