pēkana

Whakaahuatanga

Ko te Bacon ehara i te momo poaka, engari he hua e tino whangai ana. Ko nga poaka kua tohua - kua roa te puri me te ata wawe - ka whangaihia ki te parei, te pini, te miraka me etahi atu kai reka, me nga otaota kai, nga otaota me nga ika, engari, ka tangohia mai i a raatau kai. Ko te taha o te poaka kuao kei runga i te pēkana - kaore he wheua me te tuaiwi. Ka penei te kai i te Bacon, ka paraihia ki te ahua o te maramara.

Ko te Bacon he mea hanga mai i te taha o te poaka taiohi, kaore nei he wheua, heiwi ranei. Mo tana mahinga, ka whakamahia etahi kararehe whakaongaonga wawe, he roa te tuara. Ko te tikanga, Ka totea te pēkana ki te tote tote. Ka whangaihia nga kararehe ki nga kai kua tohua kia pai ai te kiko o te kiko. I tenei ra, he tote, he paowa, tae atu ki te pēkana reka kei runga i nga papa o nga toa. Ka taea e koe te hoko hei waahanga katoa, me nga pereti tapahia.

Nga momo Bacon

I a maatau e whakaaro ana, ko te bacon he hua poaka anake. Engari kaore koina te keehi. He maha nga momo peera.

Turkey pēkana

Ko tenei peera i hangaia mai i nga huha korukoru paoa ka whakamahia hei whakakapi mo te poaka tuku iho. He rite te peera o Turkey ki te ham, kaore e mimiti i te parai, no te mea he iti te momona. Na reira, he pai ake te parai i te hinu - mena ka piri tonu ki te paraharaha.

Ko te kareti Kanata

Ko te ham te pona mai i te hope o te poaka e kiia ana ko te pēkana o Kanata. I te Ingarihi, e rua atu ano nga kupu mo te mea - he peera o muri me te bacon pokatata. He nui ake te utu i te pēkana noa me te kore e hokona ngatahi. Ka taea te parai i te peara kanata, ka tunua, ka hanawiti, ka tapirihia atu ki nga huamata.

Bacon paoa

I mua i te whakauru atu ki te kai, he pai ake te kohua i te korokoro paoa ki te wai kohua kia peia atu te ahuatanga paoa i muri iho o te paoa. Ko te tote, ma te aha hoki, ka taea te kohua ki te ahua he tote.

Bacon

Ko te Pancetta he pēkana Itari, he kohinga nui o te kopu poaka momona, ka pi me te whakarehu ki nga mea kakara me nga otaota, he Rosemary te nuinga. Ka paraihia ka taapirihia ki te rimurapa, nga rihi wera, nga huamata me nga paramanawa.

Nga momo Bacon

He maha nga momo peehi ka rereke i nga waahanga maha.

E ai ki te tikanga whakarite, he rereke te kirikiri he totika me te paoa. Ko te hua tote ka iti te tote i te kai hou ka pania ki te ranunga o nga momo mea kakara ka pania ranei ki te wai whakapūkara. Ma te penei te tunu i te tangata ka roa ake te papa o te pēkana, ka awhina hoki i te whakakore i nga kitakita. He reka te kakara me te kakara o te kai paowa, ana ko te whakaritenga mo te whakarite wera roa me te paoa. I te wa e paowa ana te peihana, ka whakamahia nga maramara rakau hua pera i te tieri, te terise, nga aporo me etahi atu.

I roto i era atu mea, he maha atu ano nga momo hua, ka taea te wehewehe i nga mea e whai ake nei:
Ko te momo peara rongonui rawa atu ko te Kanata. He nui rawa te utu i waenga i era atu momo, na te mea he hua penei i te waahanga lumbar o nga tinana poaka. Ka taea tenei bacon te tunu, te parai, te whakareri i nga momo huamata me nga akoranga tuatahi, me te paramanawa motuhake.

Ko te Pancetta, ko te peera koi Itari e kiia ana ko te mea, he tote tote o te u poaka. I te nuinga o nga wa, he momona taua tu kai, a he maha nga mea kakara, e puta ana i te pēkana te reka me te reka o te reka.

Ko te koroni o Turkey te momo rongonui. Ko nga kiko mo tenei rongoa ka tangohia mai i nga huha o te korukoru. Ko nga momona o tenei peita ka iti ake i te ahua o etahi atu momo, a ko aua momo kiko ka wera ano i te paoa.

Ko tehea koroni ko te reka rawa atu kei a koe. Ka tūtohu mātou kia kaha koe ki te whakamatautau i a raatau kia taea ai e koe te whakatairite.

Bacon me te brisket - he aha te rereketanga?

"He aha te rereketanga o te bacon me te brisket?" – he maha nga wa e pataia ana tenei patai e te maha o nga kaihautu. Ko te mea pono, he tino ngawari ki te whakapoauau i enei hua, na te mea ko te rereketanga anake i waenga i a raatau ko te aroaro o te cartilage. Heoi ano, he maha nga tohu e mohio ai koe he aha nga mea kei mua i a koe: he bacon, he parai ranei.

Ko te tuatahi, me titiro e koe nga momona o te tinana. I te pēkana, ka uru atu ratau ki nga uaua o te kai kaore he neke atu i te 1.5 henimita te rahi, i te parani, ko te matotoru o te kiko adipose ka neke atu i te rua henimita.
Ko te tae o te hua kai e korero nui ana hoki.

Na, he pai te tae o te pēkana pai i nga waahanga katoa o te hua, engari ko te paraihe e whakaatu ana i etahi rerenga ka pouri ranei.

Ka taea hoki e koe te wehewehe i te peeke mai i te paraihe ma te tiro atu ki te kiri: mena he ma, he orite te tae, kaatahi he pai te kounga o te peehi, mena he paraihe he kiri ranei kei te kiri, he tohu kei mua i a koe. .

A, no te hoko i te peeke peeke, kia kaha ki te aro ki te hanganga. Me noho kore kore, whakarei kakara, whakakakara ranei, na te mea ka whakauruhia ki roto i te pouaka.

I te waahi i tapahia, ko te kiko kounga-pai, ko te peakete, he maeneene, he rite te mata, ka tiimata te paraihe ka pakaru.

Ma te ata ako i te rarangi o nga rereketanga, ka taea e koe te whakatau he aha te rereketanga o te bacon me te brisket. Ma tenei ka taea e koe te whiriwhiri i nga hua kounga anake mo o kai.

Me pehea te whiriwhiri me te penapena?

He mea tino nui te mohio ki te kowhiri i te poaka tika, na te mea i roto i nga toa ka kitea e koe he maha o nga whiringa mo taua kai reka, engari ka rite ki etahi atu hua kai, ka taea te tinihanga, te taapiri i nga rongoa kino me etahi atu taapiri kai, aha atu.

Hei tiaki i a koe ano me te hoko ehara i te mea reka anake, engari he koiora koiora hoki, i a koe e kowhiri ana, me whai whakaaro koe ki nga tohu e whai ake nei:

Ko te mea tuatahi kia aro atu ko te utu mo te hua. I tenei mea, me rapu whenua waenganui, na te mea ko te utu tino iti he tohu mo te hua kaore i te taiao. Mena he nui te utu o te peera, akene he tohu mo te rongonui o te kaiwhakanao, ehara ko te tohu o te kounga kairangi. Ka taea te hoko i te pēkana tūturu me te reka i te utu toharite.

Na, kia neke atu ki te waahanga o te tapanga. Ko te kounga o te hua ka uru ki te kikokiko ake me te 10% tote. Kaore e roa te roa o tenei peeke koi, ka nui te utu. Whakamātauria ki te hoko pēkana he iti nei te rārangi.

Ki te hoko i te pēkana auahi paitini i te toa, me titiro koe ki nga waahanga kai (tirohia te whakaahua). Mena kua whakamahia te momi hikareti maori, ka rereke tona kara mai i te maama ki te parauri parauri. Mena i whakamahia e te kaiwhakanao te momi paowa mo te momi hikareti, ka karaka, ka kowhai raanei te kai o te pēkana.

Ka taea e te peara tuturu maana me te kiri kaore he kiri. He mea nui kia ma, kaore he poke, he kino ranei.
He orite te tae o te pēkana pono me te whakarereke o te hinu poaka me te kai. Ano hoki, ko te papa o te momona kaua e neke ake i te 1.5 cm.

Ko te papa o te pēkana pai kaua e neke atu i te 15 nga ra, mena he nui ake te waa kua tohua ki runga i te putunga, me whakakore e koe taua hoko.

Kia mau tonu te poaka ki roto i te pouaka whakamātao. He mea pai kia kaua e pa atu ki etahi atu hua ka kainga hou. He tauira: huawhenua, tiihi, hua me etahi atu kai.

Nga painga o te pēkana

Ko nga painga o te pēkana kei roto i te waihanga huaora me te kohuke. He nui nga momo huaora B kei roto i tenei hua, he mea nui mo te pungao me te punaha io. Kei roto hoki he huaora A me te E, he mea nui mo te kiri taiohi, ana he pai te paanga ki nga mahi o te punaha pukupuku.

He nui te nui o te pūmua pēkana, he mea nui ki ngā kaiwhakataetae me nga wahine whakangote. Kei roto he waikawa e tika ana mo te mahinga noa o te ngakau, te ate me te roro.

Ko te kaha o te pēkana maroke ki te whakakotahi i te tinana ka whakaiti i te mate pukupuku. Hei taapiri, he awhina ki te horoi i te toto o te "kino" te cholesterol.
Engari ko nga hua whaihua o te bacon kaore e mutu i reira. Kei raro nei te raarangi o nga kounga pai o tenei hua ka tino maharahia e koe ki te kore koe e whakamahi i tenei mahi.

Kei i roto i te Bacon te nui o te pūmua me te hinu, nā te whakamahinga o te hua ki te rahinga tika ka taea e koe te whakahoki mai i te kaha. Ko tenei paanga ka tino kitea i muri i te tino whakangungu whakangungu o nga hakinakina.

He mea pai hoki kia kai nga tamariki i te iti o te pēkana, na te mea kei roto i tenei taonga te lysine. Kei te kaha ia ki te mahi angaanga, tae atu ki nga hononga me te kariri.

Ko te kohinga kai koiora rite tonu te awhina ki te whakapai ake i te pungao, me te whakarite i nga mahi o te punaha hormonal.

Ahakoa te whakaheke i te taumaha, ka whai kiko te peera, engari mena ka kai koe i te wai maha.

Ko te konupora me te zinc, ka kitea i roto i te nui o nga hua kai, ka awhina i te aukati i nga mate o te punaha cardiovascular, me te whakanui ake i te kaha.
Na te rereketanga o te manawa, te pouri me te ahotea, ma te whakamahi i te peehi ka taea te whakarite i te ahua o te punaha io me te aukati i te pa mai o nga mate e pa ana.

Whakaarohia ko nga hua whai hua o te koiora ka tutuki mena ka whakamahia i runga i te tikanga paerewa. Ano hoki, kaua e wareware ki te aro ki nga whakahee.

Te kino kino me te whakapae

He kino pea te peera na te nui o te kohinga pūngoi, nō reira me kai i roto i te rahinga iti, nā te mea ka hua ake te taumaha. Ano hoki, ki te tukino koe i te pēkana, ka raru pea koe i te mahi o te puku me nga whekau. Ko nga tangata whai raru o te ngakau kia tupato ki te peehi.

I nga mate o te punaha pukupuku, ko te kai momona he kaha whakahee.

Ae ra, he kino pea te peera, hei whakaputa i nga kaiwhakanao harakore i whakamahia nga waikano, nga kakara me etahi atu taputapu kai kino ki te tinana.

Kia maumahara ka uru te poaka ki roto i nga momo pirinoa, no reira, kaore i te taunakihia kia kai koe i te pēkana me te kore he wera wera.

Ko nga kounga kino kino o te bacon e whai ake nei:

Ma te kaha ki te whakamahi i tenei whakauru ka taea ai te hanga i nga tohu o te cholesterol i roto i nga ipu, na te mea he hua momona te bacon. Mo taua take ano, ko te nui o te whakamahinga ka kino te pa ki nga mahi o te punaha pukupuku.

Ka taea pea ko te koroni kore-kaainga kei roto katoa nga momo taapiringa kino ka pa kino ki te mahinga o te kopu me te pancreas.

Ko te korokoro auahi, ka nui ana te whakamahi, ka tipu pea ka puta mai nga pukupuku pukupuku. He tika tenei mo nga tamariki kura-kura, no reira he mea tika kia herea te nui o nga kai e pau ana ma ratou.
He kai taumaha te Bacon, no reira kaore e taunaki kia kainga i mua o te moenga. Ma tenei ka raru pea nga raru o te puku.

Kaore e taea te kore e kii ko tenei hua he tino nui nga kaataora, no reira, ki te whai koe i to ahua, kaore e tūtohu kia kainga e koe i te rahinga nui.

Mo nga whakahee, kaua e kainga e te hunga hapu te waetahi i te mutunga o te haputanga, nga tamariki nohinohi, me nga tangata e pa ana ki nga mate penei i te momona, gastritis, te mariao, te mate huka. Engari ki te kai koe i tenei kiko i te rahinga tika, ka kore e whara te tinana.

11 nga korero whakamiharo mo te bacon

1. Ko te Bacon he hua kai totea i puta mai i te kaha o te momona me te pupuri i nga poaka (whakatipu poaka pēni).
2. Ko te Bacon te kai tuatahi i kainga i te marama. I te wa i whakanui a Neil Armstrong me Edwin Aldrin i ta ratau taunga mai o te marama, ka kai raua i nga heka he pēkana me te pītiti, pihikete, paina me te wai karepe, me te kawhe. I maroke a Bacon, nga poraka kai tote e tika ana kia whakakiihia ki te wai wera.
3. Ka whakanuihia te Ra Bacon o te Ao a te 3 o Hepetema.
4. Ko te Bacon tetahi o nga kai tawhito e mahia ana. E mohiotia ana i hangaia e nga Hainamana te karere puku poaka 3000 tau ki muri.
5. Baconomania. He aha atu ka taea e koe te karanga i te ahua o nga mea rereke me te reka o te haunga o te parani? I enei wa, kei te whakaputa te ao i te tiakarete, te tote, te vodka, te peanuts me te mayonnaise whakarakei ki te kokiri, me te hopi whakarakei-koiora, te koroni, te waipiro, te ngaungau me te miro niho ano hoki.
6. Ka taea e te hanawiti he pai te kokiri ki te awhina i te hiini. Ko te whakakotahi o te parāoa me te pēkana he whakarato i te pūmua me te warowaihā, me ngā waikawa amino i te pēkana hei whakaora i te ānini i te mea e whakaohooho ana i te whakaoratanga o te hunga neurotransmitters kua pau i te waipiro.
7. Ka taea te whakamahi i te Bacon ki te hanga rohi mo te peera "tane".
8. Kotahi te karamu 20-karamu o te pēkana he 5.4 karamu te momona, 4.4 karamu o te pūmua me te 30 mg o te cholesterol, i runga i te tikanga i whakamahia.
9. Ko te "Bacon Turiki" he mea hanga mai i te korukoru, he pai mo nga taangata kaore i te kai i te pēkana i ia wa mo nga take haahi, hauora, aha atu ranei He iti ake te momona me te pūmua o tenei pēkana, engari ka taea te whakakapi i te pēkana tuku iho i roto i te maha o nga rihi.
10. I hangaia ano e Scotland ta ratou ake tairitenga o te pēkana. He mea hanga mai i te reme, he rite tonu te ahua ki te pēkana poaka tuku iho.
11. Ko te koroni huawhenua ka hangaia mai i te tofu piko, i te takai tempe ranei. Kaore i te kohinga konupora te peara nei, he iti te momona, engari he nui te poteine ​​me te muka.

Bacon i te tunu kai

He tino noa te hua ki te tunu kai. Ka mahia e ratou nga hanewiti me te peita, ka taapirihia ki nga hupa ka mahi ki nga rihi taha.

He mea pai tenei hei tapiri ki nga hua heki, nga momo momo kai, huamata.

Ka poipoihia e te pēkana totote me te momi auahi te manuhiri me nga kaainga i te takurua, i te waa e hiahia ana te tinana kia nui ake te pūmua i etahi atu waa o te tau

Bacon me te tiihi i roto i te oumu

NGĀ WHAKAMAHI MO NGA MAHI E 3

• Peka 8
• Brynza 150
• Paremehana 50
• Tīhi tukatuka 1
• Pi 5
• Karika 1

Cooking

1. Whakapaia nga kai kia rite ki te raarangi. Ka tangohia e ahau te koeko hou, hou, mena ka whakamahia ana e koe te tio, katahi ka mehuatia, engari kaua e tino, kia wehea nga whiu ki waenga i a raatau. Ka whakamahi ahau i te Tiihi ki te tunu kai, engari ki taku whakaaro ka taea te whakakapi me te tiihi kaaiti. Ka tango ahau i te tiihi Parmesan, ka taea e koe te tango i tetahi mea pakeke. Ka whakamahia e ahau te tiihi kua tohaina hei pupuri i te kaiti Whakaritehia he rihi tunutunu ka huri ki te oumu kia wera kia 200 gr.
2. Tangohia te tiihi mai i te takai ka riringi i te wai, ki te mea. Kohia te tiihi ki roto i te peihana me o ringaringa me te marau ranei, he pae kupenga ranei, taapirihia te pi pi tapatapahi (i horoi i mua ka maroke) ka paahihia e te karika tetahi perehi (i mua i te kiri)
3. Tangohia te Parmesan mai i nga taapiringa ka waruhia ki runga i te kaaina makariri. Taapirihia te tiihi kuoro ki te peihana me te tiihi feta.
4. Taapirihia te tiihi rewa ka whakaoho. Ko te papatipu kia kaha, kia kaha ki te pupuri i tona ahua.
5. Whakaritehia te poro koi ki runga i te pereti. Me o ringaringa, tangohia te puranga tiihi (mo te punetēpu), pokepoke kia tapahia porotītaha ka takaihia ki te pēkana. He pai ake te takai kia kaua e tino kapi, ana ka taea, kia puta noa te koiora puta noa i te tiihi tiihi ka iti noa te ahua.
6. Kohia te rihi oumu ki te pepa tunu hinu, hinu ranei ki te hinu huawhenua. Kuhua nga tiihi tiihi ki roto. Kuhua te rihi ki roto i te oumu mo nga meneti 15 - 20, ka taea e koe te whakamahi i te tikanga o runga, o te momo tunutunu ranei. ki te hiahiatia, ka taea e koe te tauhiuhi i nga rarangi ki te tiihi kuoro.
7. Mahi atu ki nga raarangi wera me te peita me te tiihi. He pai te pupuri i o raatau ahua, engari ka rere pea te kapi mai i a raatau. Whakanohia nga roera ki runga i te rihi me te whakakii, mena kua poka atu me te wai.
8. Ko nga tiihi tiihi i te pēkana he tino kakara rawa na te karika me te pi. He mihi ki te pēkana me te tiihi, he reka, he pai te tote. Ko nga rarangi ano he pai ki te titiro. Engari me mau wera taua paramanawa: ka matao, ka maroke, ka ahua mangu. Hei taapiri, ki taku titiro ehara i te katoa te peera peehi me te tiihi era.

Ma te whakamahi i te algorithm tunu rite, ka taea ano te tunu i nga roera pera ki roto i te ipu.

Whakamanahia to kai!