History
He tino ngawari nga mea katoa. Ko nga kai katoa e kainga ana e tatou ka puta mai he tauhohenga waikawa, waikawa ranei i te wa o te nakunatanga. Mena ka raru te toenga haumanu e waia ana i waenga i te taumata waikawa me te waikawa i roto i te tinana, ka tiimata te koretake o nga punaha. Te koretake o te nakunaku, te kiri puhoi, te ahua koretake, te ngaro o te kaha me te rohirohi: na te mea kaore i te taurite nga kai.
Ko te kaupapa whanui mo te toenga waikawa-waikawa o te tinana i hangaia i te tiimatanga o te rautau XNUMXth. Whai muri i te kitenga o te putaiao i te pH i waenga o te rautau kua hipa, ka ako nga kai whaihua (kai totika) me pehea te whakatika i tenei pauna me te kai totika tika. Ko nga rongoa mana kaore i te tino ruarua te whakaaro mo tenei whakatikatika, engari ko te tini o nga roopu kai totika, kai mautohe me nga kaiwhakawai i USA, France me Tiamana e mahi ana i te rongoa waikawa-waikawa. Ana mai i te tikanga o tenei kai e pai ana ki nga huawhenua me nga hua, me te whakahau kia aukati i te paraoa ma me te huka, ka whai hua tonu.
Nui rawa te waikawa
"Mena he maha nga kai waikawa kua uru ki te kai, ka akiakihia te tinana ki te utu mo te koretake me ona rahui kawakore, ara ko nga kohuke (konupūmā, konutai, pāhare pāporo, rino) Pokapū Rimmarita. "Na tenei, ka puhoi nga whakaritenga o te koiora, ka heke te taumata o te hāora i roto i nga pūtau, ka porearea te moe me te mauiui, ka taea pea te ahua pouri."
Ko te mea ke, ko te hua “waikawa” kaore i te reka te kawa: hei tauira, ko te rēmana, kanekane me te herewi he kawakore. Ko te miraka, te kawhe me te paraoa witi, he tino waikawa te ahua. I te mea ko te kai o te tangata noho noa o te ao Hauauru te "waikawa", katahi ka whai rawa to tahua ki nga kai "kawakore".
Ara - huawhenua, huawhenua pakiaka, kaua e tino reka nga hua, nati me nga otaota, nga whaowhia otaota, te hinu oriwa me te tea matomato. Kia kore ai koe e whakakore rawa i a koe i te pūmua kararehe, me tapiri e koe nga ika, heihei me nga hua ki enei hua: ae, he mea waikawa, engari kaore i tino whakahuahia. Me whakaiti koe i nga kai parakore me te maaka, te huka, te kawhe me nga inu kawheina, te waipiro me te kore e kaha ki te kawe ki nga hua miraka kau.
painga
He maama noa te whai i tenei kai - ina koa mo te hunga e ngakaunui ana ki te whakato huawhenua. He momona kei roto i te muka me nga matū antioxidant a kaore rawa he "Calories kau" - ko nga mea e whakapiki ana i te taumaha engari kaore he painga. I runga i te raarangi o nga wharekai katoa ka kitea e koe nga rihi huawhenua, heihei ma me nga ika, me te tiaka me te wai kohuke, kia kitea ai te toenga waikawa-waikawa i nga wa katoa e ora ana. Ko te tikanga o tenei kai he whakapai ake i te tinana, me te kore e ngaro te taumaha, engari ko te mahinga e whakaatu ana tata katoa ka ngaro etahi atu pauna ki runga. Kaore tenei i te miharo, me te whakaaro ki te whanui o nga kai momona me te nui-teata e whakaatuhia ana i te raarangi "waikawa" noa.
ārai aituā
1. He kai pai tenei ma nga pakeke, engari kaore ma nga tamariki: me tipu te tinana me te maha o era kai ka noho ki muri - te kiko whero, te miraka, nga hēki.
2. Mena kaore koe e taunga ki te kai i te maha o nga muka - huawhenua, hua, huawhenua, na te whakarereke totika o nga kaupapa matua ka nui rawa te awangawanga ki te punaha o te kai. Na reira, he pai ki te huri haere ki tenei kai.
3. Tirohia te wahanga “65%” alkaline “hua, 35% -” waikawa “.
Waikawa alkali ranei?
| Nga hua “Kawakawa” (pH neke atu i te 7) | rōpū | Nga kai "waikawa" (pH iti iho i te 7) |
|---|---|---|
| Tirikara maple, heru honi, te huka kaore ano kia oti te horoi | Sugar | He reka, he huka parakore |
| Rēmana, kotakota, merengi, karepe, mango, papaya, piki, merengi, aporo, pea, kiwi, hua kari, karaka, panana, cherry, paina, pītiti | Fruit | Blueberry, blueberry, paramu, prun, wai kēne me te waihonga |
| Asparagus, riki, te pāhiri, kōkihi, broccoli, kāriki, awhekātō, zucchini, beets, herewi, kāreti, tōmato, harore, kāpeti, pī, oriwa | Huawhenua, pakiaka, huawhenua me nga greens | Potato, pini ma, soy, tofu |
| Nga purapura paukena, aramona | Nati me nga purapura | Peanuts, hazelnuts, pecan, putiputi putirā |
| Ano ano he hinu hinu oriwa | Oil | Ngako kararehe, ngako hydrogenated me hinu |
| Raihi Paraone, parei peara | Nga pata, nga pata me ona hua | Te paraoa paraoa, nga mea tunutunu, te taro ma, te raihi oroina, te kānga, te buckwheat, te ōati |
| Meat, heihei, ika | Poaka, pipi, kaimoana, korukoru, heihei | |
| Te miraka koati, te tiihi koati, te miraka whey | Hua me nga hua miraka | Te tiihi miraka kau, te aihikiriimi, te miraka, te pata, te hua manu, te miraka miraka, te tiihi tiihi |
| Te wai, te tipu otaota, te rēmana, te tiaka kaakaariki, te tiiti kanekane | inu | Waipiro, houra, ti pango |
* Ko nga hua o ia pou ka whakahuatia ka heke te waikawa, te waikawa hanga-alkali ranei