Ko Shebi toku ingoa, he akonga whakawhiti ahau no Bulgaria. I haere mai ahau ki konei me te awhina a World Link, kua neke atu i te whitu marama ahau e noho ana i Amerika inaianei.
I roto i enei marama e whitu, he nui taku korero mo taku tikanga, he whakaaturanga. I a au e maia ana ki te korero i mua i te minenga, ki te whakamaarama i nga take ngawari, me te kite ano i taku aroha mo toku whenua tupu, ka mohio au ka taea e aku kupu te ako, te mahi ranei i etahi atu.
Ko tetahi o nga whakaritenga o taku kaupapa ko te kimi i to hiahia me te whakapumau. Ka whakahiatohia nga miriona taangata e uru ana ki te kaupapa. Ka kimihia e nga akonga tetahi mea e pai ana ki a ratou, katahi ka whakawhanake me te whakatinana i tetahi kaupapa ka taea te "whakarereke".
Ko taku hiahia ki te kauwhau kai kaiwhenua. He kino te kai mo te taiao, ka nui ake te hiakai o te ao, ka mamae nga kararehe, ka kino te hauora.
Me nui ake te waahi ki runga i te whenua mena ka kai tatou i te kikokiko. Ko nga para kararehe ka whakapoke i nga huarahi wai o Amerika nui atu i era atu ahumahi katoa. Ko te whakangao mīti e hono ana ki te horo o nga piriona eka o te whenua momona me te whakangaromanga o nga ngahere ngahere. Ko te mahi mīti kau anake e hiahia ana kia nui ake te wai mo te whakatipu i nga hua me nga huawhenua katoa o te motu. I roto i tana pukapuka The Food Revolution
Ka tatau a John Robbins "ka nui ake te penapena wai ki te kore koe e kai i te pauna mīti California ki te kore koe e kaukau mo te tau kotahi." Na te korenga o nga ngahere hei whangai, ka penapenahia e ia kaihuawhenua te kotahi eka rakau ia tau. He nui ake nga rakau, he nui ake te hāora!
Ko tetahi atu take nui i noho ai nga taiohi ki te kai kaiwhenua ko te whakahē i nga mahi nanakia kararehe. I te toharite, ko te kai kai kikokiko te kawenga mo te mate o nga kararehe 2400 i te wa e ora ana ia. Ko nga kararehe e whakatipuhia ana hei kai ka mau i nga mamae kino: nga ahuatanga o te noho, te kawe, te whangai me te patu kaore e kitea i te nuinga o nga wa i roto i nga kai kua oti te takai i roto i nga toa. Ko te rongo pai ka taea e tatou katoa te awhina i te taiao, te whakaora i nga oranga o nga kararehe me te pai ake ma te hikoi atu i te porohita mīti me te whai ki nga kai tipu. Kaore i rite ki te mīti, he nui te cholesterol, te konutai, te nitrates, me etahi atu mea kino, ko nga kai tipu-tipu kaore he cholesterol, engari kei roto nga phytochemicals me nga antioxidants e awhina ana ki te whawhai i nga mate pukupuku me etahi atu mea kino i roto i te tinana. Ma te kai i nga kai kaiwhenua me nga kai vegan, ka taea e tatou te ngaro te taumaha me te aukati i etahi wa ka huri i nga mate whakamate.
Ki taku whakaaro ko te kai kaiwhenua ko te whakaatu i to whakahē - he kore whakaae ki nga raru o te hiakai me te nanakia. Kei ahau te kawenga ki te korero whakahe mo tenei.
Engari ko nga korero kaore he mahi kaore he tikanga. Ko te mahi tuatahi i mahia e au ko te korero ki te tumuaki o te whare wananga, a Mr. Cayton, me te tumuaki kaitao o te manga, a Amber Kempf, mo te whakarite i tetahi Mane kore-miiti hei te 7 o Aperira. I te tina, ka hoatu e ahau he whakaaturanga mo te hiranga o te kai kaiwhenua. Kua whakaritea e au he puka waea mo te hunga e hiahia ana ki te kai kaiwhenua mo te wiki. Kua mahia ano e au nga panui e whakaatu ana i nga korero awhina mo te huri mai i te mīti ki te kai kaiwhenua.
E whakapono ana ahau e kore e maumau taku wa i Amerika mena ka taea e au te whakarereke.
Ka hoki ahau ki Bulgaria, ka whawhai tonu ahau – mo te mana kararehe, mo te taiao, mo te hauora, mo to tatou ao! Ka awhina ahau i nga tangata ki te ako ake mo te kaiwhenua!