Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2 orau | 6% | 8420 g |
| Pūmua | 1.1 g | 76 g | 1.4 orau | 7% | 6909 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2 orau | 1% | 56000 g |
| warowaihā | 3.5 g | 219 g | 1.6 orau | 8% | 6257 g |
| waikawa organic | 0.3 g | ~ | |||
| Muka muka | 1.3 g | 20 g | 6.5 orau | 32.5 orau | 1538 g |
| Water | 92.1 g | 2273 g | 4.1 orau | 20.5 orau | 2468 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 110 µg | 900 µg | 12.2 orau | 61 orau | 818 g |
| karotenana beta | 0.66 mg | 5 mg | 13.2 orau | 66 orau | 758 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7 orau | 3.5 orau | 15000 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1 orau | 5.5 orau | 9000 g |
| Huaora B4, kowhiri | 7 mg | 500 mg | 1.4 orau | 7% | 7143 g |
| Huaora B5, pantothenic | 0.118 mg | 5 mg | 2.4 orau | 12 orau | 4237 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.111 mg | 2 mg | 5.6 orau | 28 orau | 1802 g |
| Huaora B9, folate | 8 µg | 400 µg | 2% | 10 orau | 5000 g |
| Huaora C, ascorbic | 15 mg | 90 mg | 16.7 orau | 83.5 orau | 600 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7 orau | 23.5 orau | 2143 g |
| Huaora K, phylloquinone | 2.9 µg | 120 µg | 2.4 orau | 12 orau | 4138 g |
| Huaora PP, KORE | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 15 orau | 3333 g |
| Huapeka | 0.4 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 260 mg | 2500 mg | 10.4 orau | 52 orau | 962 g |
| Konupūmā, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 5% | 10000 g |
| Konupora, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8 orau | 19 orau | 2667 g |
| Konutai, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9 orau | 184.5 orau | 271 g |
| Sulphur, S | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8 orau | 4% | 12821 g |
| Paihere, P | 35 mg | 800 mg | 4.4 orau | 22 orau | 2286 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 orau | 22 orau | 2250 g |
| Manganese, Mn | 0.077 mg | 2 mg | 3.9 orau | 19.5 orau | 2597 g |
| Parahi, Cu | 69 µg | 1000 µg | 6.9 orau | 34.5 orau | 1449 g |
| Selenium, Mena | 0.1 µg | 55 µg | 0.2 orau | 1% | 55000 g |
| Puoro, F | 5.1 µg | 4000 µg | 0.1 orau | 0.5 orau | 78431 g |
| Zinc, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2 orau | 6% | 8571 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 3.3 g | max 100 g | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 0.018 g | max 18.7 g | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa momi Omega-3 | 0.002 g | i 0.9 ki 3.7 | 0.2 orau | 1% | |
| Nga waikawa momi Omega-6 | 0.05 g | i 4.7 ki 16.8 | 1.1 orau | 5.5 orau |
Ko te uara o te kaha ko 20 kcal.
- huaora He kei a ia te kawenga mo te whanaketanga noa, te whakaputa uri, te hauora o te kiri me te karu, me te mau tonu ki te aukati.
- B-karotene Ko te provitamin A me nga taonga antioxidant. Ko te 6 mcg beta-carotene he rite ki te 1 mcg o te huaora A.
- huaora C ka uru ki nga tauhohenga redox, ko te mahinga o te punaha aarai mate, e whakatairanga ana i te ngongo o te rino. Ko te ngoikoretanga e arai ana i nga kiri totika me te heke o te toto, te pongaponga ihu na te nui o te uru me te ngoikore o nga punga toto.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.