He rite tonu te kai a Levi Bowland ia ra. Mo te parakuihi ka kai ia i te merengi. Mo te tina – he ipu tiihi me nga panana e toru. Ko te kai he huamata me te huamata.
10 tau te pakeke o Levi.
Mai i te whanautanga, tata tonu tana kai mata me te kai vegan, te tikanga kaore ia i whakamatau i nga hua kararehe me nga kai kua wera ki te neke atu i te 118 nga nekehanga.
I mua i tona whanautanga, ko ona matua, ko Dave raua ko Mary Bowland, "he kaingākau ki te kai parakore, ki te reka, ki nga keke, ki nga kai parai momona," e kii ana a Mr. Bowland, 47, he kaitohutohu Ipurangi mai i Bobcagen, Ontario. "Kaore matou i pirangi kia tipu a Levy me taua mahunga."
Ko nga Bowlands tetahi o nga whanau e tipu haere ana e whangai ana i a ratou tamariki ki te kai mata: nga hua hou, nga huawhenua, nga kakano, nati me nga pata tipu. Ahakoa he kai vegan enei kai, ko etahi ko te kai mata, te ika ranei, me te miraka mata, te miraka kore ranei, te miraka, me te tiihi.
He maha nga taote e whakatupato ana mo tenei ahuatanga. Eita paha e noaa i te tao‘a nainai o te hoê tamarii “te maa maa no roto mai i te maa mata maitai mai ta te hoê taata paari,” o ta te taote Benjamin Kligler ïa e parau ra, te hoê taote utuafare i te Manhattan Health Center.
I roto i te tau kua pahure ake nei, kua kite a Takuta TJ Gold, he tohunga mo te kai mo te tamaiti i Park Slope, Brooklyn, e rima nga whanau e whangai ana i a raatau tamariki, tae atu ki nga kohungahunga, te kai mata. Ko etahi o nga tamariki he mate mate nui, e ai ki a ia, ka hoatu e nga matua he taapiringa B12.
“Mehemea me hoatu e koe he taapiringa ki o tamariki, kei te whakaaro koe he kai pai?" ta Takuta Gold.
He uaua ki te ine i te maha o nga whanau kua mate, engari he maha nga paetukutuku penei i te Raw Food Family, nga tohutao, nga pukapuka, nga roopu tautoko me nga hua whai paanga. Ko te rima o nga tau o Woodstock Fruit Festival i te tuawhenua o New York e tika ana kia 1000 nga kaiwhaiwhai kai mata i tenei tau. Tata ki te 20% o ratou he whanau whai tamariki nohinohi, e ai ki te kaiwhakarewa Michael Arnstein i runga i te thefruitarian.com.
Te parau ra te taote Anupama Chawla, te upoo faatere no te ma‘i ma‘i ma‘i ma‘i i te fare ma‘i no Stony Brook Children’s Hospital, e noa ’tu e te mau maa hotu e te mau maa hotu o te mau maa maitai roa no te mau huaora e te muka, “te ere ra ratou i te pūmua.” Ko te pīni, te pi, te pīni, me te pīni whero, he pūmua kei roto, “kaore e tika kia kainga matatia”.
Ko nga hua kararehe mata, kare ano hoki i pania hei puna mo te E. coli me te salmonella, ta Dr. Chawla. Koinei tetahi o nga take e whakahē ana te American Academy of Pediatrics ki te kai o nga kohungahunga me nga wahine hapu.
Ko etahi e whakapono ana ko te kaha o taua kai ka taea te taapiri ki te pathology. I te nuinga o nga wa, ka taea e te kai kai mata "he taapiri atu ki te hiahia o te matua ki te kai me te mate haumanu ka takaia e ratou ki te kai kai mata," e kii ana a Takuta Margo Maine, he tohunga mo te mate kai i West Hartford, Conn. , kaituhi o The Body Myth. .
E tohe ana te hunga kaingākau ki te kai mata kia tipu ora, kia hihiko a ratou tamariki, kia kore rawa e pouri i roto i to ratau oranga.
Ko Julia Rodriguez, 31, whaea o te tokorua mai i East Lyme, Connecticut, e whakaaro ana ki te pai o te kai mata ki te whakakore i te eczema me te hakihaki, me te mea ko ia, me tana tane a Raniera, i ngaro tata ki te 70 kirokaramu. I te wa o tana hapu tuarua, he tino kai vegan tonu ia. Ko ana pepi, he kai maata hoki, he tino hauora, e ai ki a ia. Kare ia i te marama ki te take o te tautohetohe: “Mehemea ka kai ahau i te kai mai i McDonald i te ra katoa, kare koe e korero kupu, engari kei te pukuriri ahau ki te kai hua me nga huawhenua?”
Pērā i ētahi atu tāngata ka kai mata noa – he “ora” rānei – i te kai, e whakapono ana a Ms. Rodriguez ko te tunu kai ka whakangaro i nga kohuke, nga whaariki me nga huaora.
I whakaae a Andrea Giancoli, o te Academy of Nutrition and Dietetics, ka taea e te tunu kai te whakaiti i nga matūkai. "He pūmua nga enzymes, ka pakaru nga pūmua ina whakamahana ki tetahi taumata." Engari e ai ki a ia, ka ngaro hoki nga mahi a nga enzyme ina pa ana ki te taiao waikawa o te kopu. A ko etahi rangahau e whakaatu ana ka piki ake nga taumata o etahi matūkai, penei i te lycopene, ki te wera.
Ko etahi o nga kaikauwhau kai mata kei te whakarereke i o raatau whakaaro. Ko Jinja Talifero, e whakahaere ana i te kaupapa whakangungu kai mata, me tana tane a Storm i Santa Barbara, California, he 20% te kai mata mo nga tau 100 kua hipa, engari ka mutu te mahi kai maata tata ki te kotahi tau ki muri i te wa i puta ai nga taumahatanga o te putea me etahi atu. tino uaua ki te tautoko i a raatau tamariki tokorima. mai i te 6 ki te 19 tau. "Ko te taumaha i nga wa katoa kei te taha," e kii ana ia, me te whiwhi pūmua mai i te cashews me te aramona he tino utu nui.
I raru ano ana tamariki i nga raruraru hapori. "I noho mokemoke ratou i te taha hapori, i whakatakaririhia, i paopaohia," e kii ana a Ms Talifero, nana nei i whakauru nga kai maoa ki te tahua whanau.
Ko Sergei Butenko, 29, he kaihanga kiriata no Ashland, Oregon, i kai noa i te kai mata mai i te 9 ki te 26 tau, a i nga wa katoa ka kauwhau tona whanau i nga painga o taua kai. Engari e kii ana ia, "I hiakai ahau i nga wa katoa," ko nga tamariki kai mata i tutaki ki a ia he ahua "kaore i te whanake me te koretake."
Inaianei tata ki te 80 paiheneti o tana kai he kai mata, engari ka kai ano ia i etahi wa i nga miiti me nga hua miraka kau. “Ki te 15 haora te roa ki te hanga lasagna mata, e rua nga haora o to oranga, he pai ke ki te mahi vegan, vegetarian lasagna me te whakaaro ki a koe ake mahi,” hei tana.