Ko taku kaiako no Stanford, a Takuta Clyde Wilson, i whakaahua i tetahi tinihanga ngawari: ka pai mo te nuinga kaore e ahei te paopao ki nga kai paraurehe, engari me whakaaro iti mo te hauora. Ana e mohio ana a Takuta Wilson he aha tana e korero nei: i riro i a ia tana Ph.D. i roto i te matū mai i te Whare Wananga o Stanford me te wa ano e ako ana i nga kura hauora UCSF, me nga upoko hoki o te Whare Taputapu Hauora Taakaro. I roto i tenei tuhinga, kua whakamarama a Takuta Wilson me pehea te kai pizza me nga kai nohopuku, me te whakaheke i nga painga kino ki o tatou tinana. Ka tere ahau ki te whakaputa i te muna ki a koe ma te whakamaori, ma te whakaaetanga a te kaituhi, te tuhinga ki te reo Ruhia.
"I tenei ra ka kai matou i te kai penei i te tarukino na te mea i runga i nga waarangi pukumahi me tere te rongoa kia haere tonu. Na te ahumahi kai e whakarato ana i nga kai reka, utu iti me te watea e tutuki pai ai to tatou hiahia mo te ngako, te huka, nga kaata. E ai ki te Whakahaere Hauora o te Ao, ko te maha o nga turoro me nga mate kore-whakawhitiwhiti i te ao kua neke ake i te maha o nga turoro hopuhopu, a ko te nuinga o tenei na te whakamahi i nga kai parakore, nga mahi ahumahi me nga hua kararehe. Arā, ko o maatau tika mo te mahi kua puta he raruraru ki te ao katoa: nga mate uruta o te momona me te mate huka, kaore i te iti rawa.
I runga i tenei, ko te ahua kei a tatou katoa tetahi momo "parachute" e awhina ana ki te whakaheke i te kai o te "para" me te kai tere, ka kiia he korero koa. He rangahau 2011 (* 1) e whakaatu ana ko te kai huawhenua maroke i mua tonu o nga warowaihā ngawari (he kai tere te nuinga) he pai ake te whakapai ake i te pungao i nga momo mate huka II i whakaritea ki te kai hauora tino uaua. I kitea enei painga i muri o te 6 marama, a, e rua tau te roa o te rangahau e mohiotia ana.
Ae ra, ehara i te kii ko te kai huawhenua me nga kai koretake he pai ake i te kai hauora i te nuinga. Engari mena ka taea e koe anake te whakarereke i tetahi mea i roto i to kai kai, whakarereke tetahi e whai hua tino kitea ana.
I te 2012, i whakatauhia e nga kairangataiao te maha o nga huawhenua e hiahiatia ana kia puta te hua: ka piki te tere o te mate ki te kai 200 karamu o tetahi huawhenua i ia ra, kia 70 karamu ranei o nga huawhenua kaakaariki (* 2). Ko tenei pea e 3 kapu (240 ml peihana) o nga huawhenua mata noa, ka maoa ranei (he rereke nga tae) he otaota ranei. He iti ake te tukatuka o nga huawhenua matomato i etahi atu i nga ra katoa, i te mea e whakamahia ana e maatau mo nga huamata. Ana na te mea he ngohengohe nga huawhenua tunu, kaore e whakaheke i te kopu i te waatea me te nakunaku, me te iti ake o te awe ki te reanga pākahiko. Ko te whakatau ki nga huawhenua mata kaakaariki mo te puku he uaua ake i te ngohengohe me te maoa. Ma te kohi huawhenua matomato anake, ka paheke te taumaha o nga tuuroro, ka momona te momona me te whitiki o te hope.
Ahea tika ana koe kia whakakakahu ki te "parachute huawhenua"? 10 meneti i mua i te kai tere i nga warowaiha tere: Ma tenei ka puhoi te mimiti o te kai. Engari ko nga huawhenua e kainga ana i muri i te 10 meneti i muri i te kai paraurehe kaore e kaha ki te whakaheke i te kai, na te mea kua pau ke i a koe tetahi waahanga o nga kai e kai ana koe.
He mea whakamiharo, ko te tuatoru o nga warowaihā e kainga ana ka horomia ka uru ki te toto 10 meneti noa i muri i te kai. Waimarie, kei kona ano etahi huawhenua hei whakaora i a tatou mai i nga hua o te kai i enei warowaihara hauora - me te kore e peia katoahia nga kaata, e tino paahitia ana e taatau.
E kii ana nga Kaimanaiao ko te kai huawhenua i te wa kotahi me nga kai kino kaore pea e whai hua ana i mua atu. Engari kaore ano kia whakamatauria tenei. He pai ake ki ahau te kai huawhenua me te toenga o aku kai na te mea he maama ake te kai i nga huawhenua penei. He rite ki te pizza te epeti te kai ana me te pizza. He rite ki te hamipere te Kale ka kai koe me te hamipere.
Kia mahara ko te nekehanga o te huka toto (e tohu ana i te tere o te kai me te whakapiki o te huka toto) e rua pea te raru o te mate mate pukupuku o te mate pukupuku i waenga i te hunga mate huka me te huka toto ano (ka whangangahia ki te puku puku). Ko te tikanga ka mate huka koe, engari tapahia to morearea ki te mate ngakau kia haurua ma te whakaheke i te tere o te kai kua horomia. Ko te kai i nga kai e mate huka ana koe, engari me nga huawhenua, ka taea te tapahi i to rongoa ki te haurua (* 1).
Ae, ko te whakauru i nga huawhenua maha ki to kai he uaua pea mo nga tini momo take, engari he mea pai ki te mohio ka taea e koe te kai i era atu kai pai katoa - me te whakapai ake i te kounga o to ora.
Ko te tuku kai e paingia ana e koe he uaua, me te kore e taea i te waa roa. Engari ki te taapiri atu ki nga mea kaore pea koe e tino pai (hei tauira, nga huawhenua), i te mea kei te kai tonu koe i nga mea e pai ana koe (hei tauira, pizza) ka tino taea. Whakaarohia nga huawhenua hei huarahi roa ki te ngahau. “
Mo au ake, kei te hiahia ahau ki te kii atu kaore a Dr. Clyde i tino akiaki i ana tuuroro me ana akonga ki te kai i nga kai nohopuku kore hauora. I te mea he tuuturu ia me te tohutohu i te nuinga o nga kaitono, e mohio ana ia kaore e taea te akiaki i a ratau ki te tuku i a ratau kai pai kaore e pai mo ake tonu atu ka whakatohia ki te katoa, ko te nuinga o nga kai-tipu mo te wa roa (kaore mo nga te wa o te rongoa, te kai kai ranei) kaore e taea te mahi, he pai ake i etahi wa ki te hoatu ki nga taangata he "parachute", ka whakaheke i nga raru o te kai i a raatau kai pai.
Rangahau:
- "Ko te mahere kai ngawari mo te 'kai i mua i te warowaiha' he pai ake mo te whakatutuki i te mana glycemic i te mahere kai-whakawhitiwhiti i nga turoro o Hapani me te mate huka momo 2" na S Imai et al., Asia Pac J Clin Nutr 20 2011 161 2. "Nga paanga o te huawhenua huawhenua me te huawhenua matomato ki te hemoglobin A1c glycated me triglycerides i nga tuuroro kua koroheketia me te momo mate huka 2" na K Takahashi et al., Geriatr Gerontol 12 2012 50
- "Ko te kai huawhenua i mua i te warowaihā te whakapai ake i te haerere o te kūhuka whai muri" na S Imai et al., Diabet Med 30 2013 370 4. “Postchallenge Glucose, A1C, and Glucose as Predictors of Type 2 Diabetes and Cardiovascular Disease” by H Cederberg et al., Diabetes Care 33 2010 2077