Nga kai hei karo

Ki taku whakaaro ko te nuinga o nga tuhinga ka tuhia e au e pa ana ki nga mea ME kai koe kia kore ai koe e mate, kia pai ake te pai, kia ngaro te taumaha ... Engari ka tae ki nga mea pai ki te karo, katahi ahau ka whakaahua i nga kai (hei tauira , he huka, he whakaemi ranei) i nga hua whakamutunga kei roto.

I tenei ra i whakatau ahau ki te whakatika i tenei ahuatanga me te whakahiato i te tihi o nga kai tino kore hauora e tika ana kia karohia i runga i te tikanga kia whakaitihia ranei ki te kai mena ka hiahia koe ki te whakanui ake i o tupono ki te ora me te ora roa.

Ko te tikanga, ko te hangarau hou o te ahumahi kai e tuku ana i a tatou he maha nga waahana. Engari he aha te utu? Ko te hanga hua i roto i te taiwhanga putaiao ka taea e koe te whakaiti i nga utu: na reira ka pai ake te whakaputa papatipu, ka whakaiti i te whakamahi i nga kai "taiao" utu nui ake, ka piki ake te oranga o nga taonga kua kohia.

Ae, i tetahi taha, ko te painga mo te kaihanga, e kii ana ratou, ka kitea. Engari ko te hua o enei mahinga "whakaputa" katoa, he maha nga hua kua kikii i nga matū morearea me te iti rawa o te uara kai. I te nuinga o nga wa, i whakapumautia e te maha o nga rangahau, ka puta ano nga tohu kino me nga raru hauora, tae atu ki te ngenge, te taumaha me te mate kino.

Te raarangi o nga kai tino kore hauora

Ko enei kai ehara i te mea kore noa mo to hauora, engari he kino ano pea. Ae ra, ehara tenei i te raarangi katoa. Engari ki te whakamutua e koe te hoko me te kai i enei kai, kua neke atu koe i te huarahi ki te hauora me te hauora.

1. Kai kēna

Ko te papa o nga kēne he bisphenol A (BPA), he estrogen waihanga e hua ana nga raru o te hauora mai i te hauora uri ki te mate pukupuku, te mate huka me te momona.

E ai ki nga rangahau he nui te nuinga o nga taangata i te bisphenol he nui ake i te waa noa, ka taea ai te pehi i te pararau me te hanga homoni.

I roto i etahi atu mea, he whakamataku tenei na te mea ka pangia e te BPA te huringa paheketanga, na te mea ka pakari te tamarikitanga, he maha nga hua o te hauora mo te wa roa (hei tauira, ka piki ake te mate pukupuku o nga whekau whakaputa uri).

Ka taea e tetahi te tae atu ki te 25 micrograms o te BPA, a ko tenei moni ka nui te pa ki te tinana o te tangata, ina koa ko nga taiohi.

Tohu Awhina: Tiwhiria nga ipu karaihe kaua ki te kai kēne, mena ka taea, te kohi kai hou ma te kowhiri i nga ipu kore-BPA. Engari ki te kore e kiia i runga i te tohu, kei roto i te hua te bisphenol A.

2. Nga hua e kara ana ki nga tae kai

Neke atu i te kotahi te wa kua kite tatou katoa i nga keehe whakaatu me te moana o nga kai tukariki kanapa e tino ataahua ana ki nga tamariki. Heoi, ehara i te katoa, i te whakautu i te patai "He aha nga hua e kino ana ki te hauora o te tangata", ka karangahia nga kapia orotika, nga pea kapia ranei o nga atarangi thermonuclear.

Ko te mea ke i te nuinga o nga keehi, ko nga tae kanapa kanapa he tino kino ki te tinana. He nui nga rangahau mo te hononga i waenga i nga tae hangai me te hyperactivity me te manukanuka ki nga tamariki.

Hei tauira, ko Brian Weiss, he kaiwhakaako i te Tari Hauora Taiao i te Whare Waananga o Rochester Medical Center, nana i rangahau te kaupapa mo nga tau tekau, e tautoko ana i te aukati i nga tae horihori. Pēnei i te nuinga o ngā pūtaiao o te ao, e whakapono ana ia me rangahau tonu, ina koa nga paanga o nga waikano ki te roro e tipu ana te tamaiti. He mea nui kia mahara ko etahi tae hangai kei te whakarōpūtia hoki hei karawhiu ka taea.

Tohu Awhina: Hangaia nga pereti pepe i te kainga ka whakamahi i nga tae maori, penei i nga hua, beets, turmeric me etahi atu kai karakara!

3. Kai tere

I te nuinga o nga wa, ko nga taapirihanga i hangaia kia iti ake ai te hua, whakarei ake i te kakara, me te whakapiki i te roa o te papa ka huri i te raarangi ngawari o nga kai hei purongo matū. Aihikiriimi, hamburger, parāoa, pihikete, parai French… I miharo ahau ko te mekameka kai tere kotahi neke atu i te 10 nga kai i roto i te parai: riwai, hinu canola, hinu soybean, hinu soyana hydrogenated, Peena kakara (hua witi me te pata miraka), citric waikawa, dextrose, sodium waikawa pyrophosphate, tote, hinu hinu, TBHQ (tertiary butyl hydroquinone) me dimethyl polysiloxane. Ana i mahara au he riwai noa, he hinu huawhenua me te tote!

Kaunihera: Mena e hiahia ana nga tamariki ki te parai “peera mai i te kawhe rongonui”, tunuhia e koe. Ko te riwai, te hinu huawhenua (oriwa, putirā, kānga - ko koe te mea pai), te tote me te iti o te waatea hei mahi tunu maau. He peera ano mo nga tamariki e arohaina ana, e kokiri ana i te hamipeka me nga tiihi tiihi. Hangaia taau ake parakuihi (kowhiri i te paraoa paraoa katoa e tutuki ana ki nga paerewa taiao o te ao: kaore he tongi, whakarei tipu, pesticides, waihoa otaota ranei i whakamahia i te wa e tipu ana nga kakano), ka hoko ranei i nga mea kua oti te hanga (ano, me nga tohu e tika ana ki runga o te kete). Whakamahia te mīti mōrohe mō te kāinga kaua ki ngā rimurapa i hokona e te toa. Me whakakapi ano hoki te ketchup me te mayonnaise me nga ranu kaainga.

4. Nga hua kai kua oti te mahi

I tenei wa, ka whakahoki ano ahau i nga "rongo" mai i te Whakahaere Hauora o te Ao, i te tau 2015 i whakarōpūtia nga hua kai kua tukatukahia hei carcinogenic. I etahi atu kupu, he rite tonu te tu o nga kai kua mahia ki nga "ngakau" kino penei i te waipiro me te hikareti.

Ko nga matū e whakamahia ana e nga umanga mo nga momo tukatuka kai (ahakoa ko te kohi, whakamaroke me te momi hikareti ranei) he tohu "pango" mai i te WHO. E kii ana nga tohunga ko te 50 karamu o te hōtiti me te pēkana ka tino whakanui i te mate pukupuku o te whēkau - e 18%.

Heoi, kaua e whakapoauauhia te mīti i roto i te kaupapa (i hokona mai i te kaiahuwhenua ka tapatapahi i roto i te whakaranu mo te haora ki muri) me nga hua kai kua tukatukahia. Ko te kai i nga wa katoa (kaore he rongoa, he waikano, he whakaniko i te reka) kaore e uru ki te waahanga o nga hua kino ki te tinana.

Kaunihera: Mena kaore e taea e koe te noho ki te kore he hōtiti, mahia maau ka whakatio kia whai ake. He mahinga ngawari noa tenei, a ka kitea e koe he maha o nga tohutao i runga i youtube.

5. Nga ranu me nga taatai ​​mo nga huamata me etahi atu rihi

Ko te rihi tino hauora penei i te huamata o nga huawhenua hou ka ngaro ma te whakakakara ki te ranu i hokona e te toa, penei i te:

Te whakakakahu huamata Hiha

Anei nga kai o tenei whakakakahu mai i tetahi o nga kaiwhakanao hei tauira: te hinu soybean, te winika whakaranu, te aporo cider winika, te tiihi, te wai, te tote, te karika maroke, te tirikara kānga fructose tiketike, te sorbate pāhare pāporo, te konutaiate benzoate, te ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA), nga mea kakara, nga punga kakara - he whakamiharo, ehara?

Teihana Hainamana “Mano Motu”

Kai: te hinu whakato, te ranu chili (te tōmato, te tirikara kānga, te winika, te tote, nga mea kakara, nga kai reka o te taiao, te karika, te aniana, te waikawa citric), te winika whakaranu, te tirikara kānga fructose tiketike, te wai whakapūkara (kūkamo, nui te tirikara tirikara karepe, winika, huka , te tote, te pua nani, te pepa whero maroke, te kapia xanthan), te toene, te wai, te tote, nga mea kakara, te aniana maroke, te propylene glycol alginate, te ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA), te kapia xanthan, te karika maroke, te paprika, te pepa pere whero. He maha rawa nga kai mo te ranu turanga maamaa?

He paatai ​​taku ki era e mahi ana, i te tikanga ki te kai i enei ranu: he aha ai? Ka mutu, ko te hanga, hei tauira, mayonnaise kaainga, he tino ngawari. Kaua e whakahua nga ranu i runga i nga hinu huawhenua.

Kaunihera: Mena kei te mataku koe i te waahanga o te waa ki te hanga ranu ki te kaainga, tirohia taku tono waea pukoro. He maha nga tohutao mo te ranu me te whakakakahu, ka iti ake i te 1 meneti te tunu.

6. Maeneene

He maha nga wa ka kitea tenei hua i roto i nga tohutao tunu kai, a he maha nga tangata ka whiriwhiri noa ki te whakamahi i te taha o te pata. Ko etahi e kii ana ko te margarine me te pata he tino riterite. Ko etahi e kii ana ko te margarine ka hoatu nga hua he reka me te reka kanapa. Ko etahi e tumanako ana mo nga hua ohaoha tino kitea, na te mea he iti ake te utu o te margarine i te pata pai.

Ko te rereketanga i waenga i te margarine me te pata kei te tohu anake o te reka me te utu. Kia maumahara i roto i nga whenua maha o Uropi, ka aukatihia e te ture te whakaorite i nga kohinga i waenga i nga hua e rua.

Ko te ahua kino katoa ka aro ki te hauwaitanga o nga ngako i roto i te mahi hanga margarine. Kia kukū nga ngota ngota waikawa ngako o nga hua ki nga ngota hauwai (he mea tika tenei ki te huri i nga ngako huawhenua wai ki roto i nga mea totoka), me whakamahana ki te mahana o te 180-200 ° C. ka huri nga waikawa ngako haunga ki roto (ka huri).

Kua roa kua whakaritea e nga kaiputaiao he hononga i waenga i te kohi momona me nga mate aukoro, te momona, me te whanaketanga o nga mate pukupuku me nga mate pukupuku.

Hei tauira, ko nga Danani kua roa te whakauru i nga momona trans ki ta raatau raarangi kai kore hauora. I tino miharo ratau ki te "rekoata" o nga momona trans 14 tau ki muri ka puta he ture ki Denmark i aukati i te nui o nga momona trans ki te 2% o te ngako katoa o te hua (hei whakarite, 100 go margarine kei roto. 15 go nga momona trans).

Kaunihera: Mena ka taea, whakaitihia to kai momona i te momo margarine. Tangohia te nui o nga momona hauora e hiahia ana koe mai i etahi atu kai. Kia mahara ko te 100 go te awhekawhe kei roto te 20 go ngako, me nga hua manu paraoa i roto i te hinu oriwa (tirohia nga waahanga e tika ana mo te parai) he rite ano te reka ki nga pata margarine ranei. Mena kaore e taea te whakakore i te margarine, hokona mai tetahi hua me te tuhinga “margarine ngohengohe” kei runga i te kohinga. I tenei waa, ko te tupono ki te rapu momona momona i roto i te hua he teitei ake i te hoko i tetahi "pa" margarine noa.

7. Te taro ma me nga taonga tunutunu

He aha te mea hei huna, ko te papa "tapatapahi" pea te manuhiri i runga i te teepu tina. Ana, he pai te kai tina, ka marama ake te kai, ka reka ana, mena ka whakapiri koe i te tiihi tiakarete tiakarete ranei ki runga puranga kakara me te mahana, ka whiwhi koe i te kai reka tino reka o te ao ... Koinei te whakaaro o te nuinga o nga tangata Ko te kai o ia ra te rohi iti o te "tapatapahi".

He rereke nga whakaaro o nga tohunga kai mo tenei. E kii ana ratou ko te hunga e aroha ana ki te taro ma me nga hua paoa teitei ka kitea he mate huka, he momona ranei e nga taote.

Ko te paraoa paraoa o te kaute teitei rawa atu ko te haki me te kapi - he mea parakore, he paraoa paraoa kaore i te parani me te muka e whai kiko ana mo te tinana.

I tua atu, ko nga tangata e mate ana i te gluten, te kai o nga hua totokore (witi, parei, rai, oati, rai) ka pa ki te ahua o nga tohu kino penei i te pupuhi, te mamae o te puku, te mamae tahi, me era atu.

He nui te taupū glycemic i te taro ma. I te urunga atu o te tinana, ka piki te piki o te huka i roto i te toto, a, ko te mutunga, ko te hanga i tetahi waahanga nui o te insulin. Na te paitini o te insulin i kore ai e tukuna nga warowaihā ki te poipoi i te ate me nga uaua, engari me waiho ki roto i nga papa momona.

Kaunihera: Whakakapihia nga paraoa paraoa paraoa me nga hua tunutunu paraoa. Kia tupato hoki ki te paraoa hina me te parauri. Ko tetahi ara, ko tetahi ranei, tirohia te moni e kainga ana (mena ka pau i te 2000 kcal ia ra, kia 50 g o nga warowaihā i runga i te pereti, me te 100 go nga taro ma e 49 g nga warowaihā).

8. Paa tiakarete

Tuatahi, kia maarama ko te tiakarete pouri i hangaia mai i nga rauemi mata kounga tiketike me nga tutaki tiakarete ehara i te mea kotahi. Ko nga "tapawha" e rua o te kai kawa kawa (mai i te 70% kuko kei roto i te kohinga) ia ra kaore e whara i te tangata hauora (ano hoki, ko nga pini koko e mahi ana i te kai tino kounga he tino haurangi). Engari ko nga tutaki tiakarete (kei konei kaore pea e kitea nga kai "tika"), ka apitihia ki te nougat, nga nati, te pihikete me etahi atu mea whakarakei, kaore e pai te whakahoki mai i nga bonus (i te nuinga o te waa, kei roto i a raatau te hiahia huka o ia ra)

Kaua e wareware ko te nui o te huka mo ia ra ko te 50 g (10 tīpune). Ahakoa ano, i te 2015, i taunaki te WHO kia kaua e neke atu i te 10% o te kohi kaha o ia ra i roto i to kai mo te hea o te huka koreutu, ka tino ngana ki te whakaiti i te nui o te huka i roto i te kai 25 g (5 tīpune. ).

Kaunihera: Mena kaore e taea te ora me te tiakarete, kowhiria tiakarete pouri kaore he taapiri. Na tona reka motuhake, kaore pea pea ka nui te kai, engari ko te tohu e tika ana ki te roro mo te tango i te kai reka e hiahiatia ana.

9. Inu reka

He maha o tatou kaore e aro nui ki nga inu ina mahi ana i taatau kai. Engari he maumau! I roto noa i te 1 rita o te houra parauri rongonui, tera pea te 110 g o te huka, i roto i te ipu kotahi o te wai karepe i whakatikatikahia i te rohe o te 42 go nga huka. He ahua tino nui enei, me te whakaaro kaore i te taunakitia kia nui atu i te tikanga 50 g ia ra.

Hei taapiri, he mea nui kia maumahara ko nga inu huka i roto i tetahi ahuatanga ka awe i te hiahia - ka whakapourihia te ahua o te makona ka oho ake te hiahia ki te kai i tetahi atu waahanga o te "mea reka"

Kaunihera: Whakakorea te houra huka mai i to kai. Ko nga compotes me nga inu inu hua i te kaainga ka pai hei whakakapi. Kia mahara ko nga wai hou he nui nga kaataa. Waimeha te wai hou "hou" - ma tenei ka iti ake te huka i roto i te waahanga.

10. Inu Waipiro

He maha nga korero mo te kino o te inu waipiro, ngoikore me te kaha. Te raru o nga aitua, nga whara o te kaainga, te whanaketanga o nga mate pukupuku mate pukupuku, te whara o te ate, te mate pukupuku - te raarangi o te take i uru ai te waipiro ki te waahanga o nga kai koretake ka taea te haere mo te wa roa.

E whakaponohia ana ehara te waina whero maroke i te mea kino ki te hauora, a tera pea ka awhina pea koe ki te tuukui i etahi mate pukupuku ngakau. Engari e kii ana te hunga rongoa rongoa, kaore kau he horopeta horopeta kia penei. Mena kua whakauruhia, kaore pea e neke atu i te 15-20 ml. Whakaaetia, he tokoiti nga taangata ka ahei ki te whakawhaiti i a raatau ki te rua punetēpu waina ...

Kaunihera: Whakakorehia, whakaitihia ranei ki te iti rawa te kai waipiro. Ka kaha te taunaki a nga Narcologists kia kaua e neke ake i te tikanga o te 8 rita o te waipiro maama i ia tau mo nga tane (30% iti iho mo nga waahine). Kia mahara ko te waipiro he tino nui nga kaata (100 ml o te waina whero maroke e tata ana ki te 65 kcal), ka kaha ki te whakaoho i te hiahia.

He aha te take kua tino taapirihia te kai paraurehe

Whakaaetia, ruarua nga taangata i te 2 karaka e hiahia ana ki te kai broccoli, ki nga rau huamata huawhenua kiriniti ranei. Mo etahi take, ka tuhia he pikitia tino rereke ki taku mahunga - ana ki runga, he pai, he aporo he panana ranei.

Ma te tikanga he kino he kino, he kore tikanga he whai hua. Ka rongo tetahi i nga whakatau penei mo te kai. He aha te kakara o te parai mai i te wharekai kai nohopuku, he paraoa nga maramara o te kēne, me te hanawiti paraoa ma me te miraka miraka ka kati tonu o kanohi mai i te pai

E rua pea nga whakautu. Ko te tuatahi, ko te tangata kua whakahoahoatia ki te kai kai hei whakapumau i te piki o te taumata o te hormone dopamine (te kawenga mo te koa, te pai, te ahua pai) i roto i te tinana, me te awhina hoki ki te ora i roto i nga ahuatanga uaua. A ko tenei, i te nuinga o te waa, he kai nui-calorie. Tuarua, ko nga kaihanga kei roto i nga waahanga o te hanganga o nga hua kino engari reka e hanga ana i te reka o te hua kia rite ki te maha o nga mea ka taea, me te rite tonu ki te ahuareka. A, i te nuinga o nga wa, ehara enei i nga pene anake o te vanilla, te pīni kao ranei, engari he mea reka (penei i te tangata whai whakaaro nui rawa atu ka taea te whakaaro), te whakanui i te reka, te waikano, te huka, te tote, te rongoa.

Nga taputapu kai morearea mo te tinana

Ma te ako i te hanganga o nga hua kai kino, ka taea e koe te ahua he tohunga kemu. A ko te kaupapa i konei kaore i te rapu mo te "kaiwhakarato" o nga huaora, micro- and macro-elements, matūkai i runga i te tapanga. Ko te meka ko te mea i runga i te hua, te ahua nei, me rua, e toru ranei nga kai, kua tuhia he rarangi o nga rarangi maha.

Mena ka kitea e koe tetahi o enei waahanga o te hua, whakaarohia kia tukuna atu. Ano hoki, kia mahara ko nga whakauru e mahi tahi ana tetahi ki tetahi, a ko o ratau hua kino ki te tinana ka puta mai i muri tata iho.

• E-102. He iti te tartrazine waihanga waihanga (he kara kowhai-koura tona). Ka whakamahia i te hanganga o nga inu, miramira, hupa tonu, keke.
• E-121. He waikano whero banal tenei. I te ara, i Ruhia ka aukatia tenei taapiri kai.
• E-173. He konumohe te ahua paura. Te nuinga o nga wa ka whakamahia hei whakapaipai i nga mea whakapaipai. I Ruhia, ka aukatihia tenei kaitiaki hei whakamahi.
• E-200, E-210. Ko nga waikawa Sorbinic me te benzoic ka taapirihia ki te hanganga o nga hua, ko te oranga o te waa me mahi i nga wa katoa ka taea.
• E-230, E-231, E-232. Ko te tikanga kei muri o enei ingoa he phenol, he mana tona ki te mahi kia whitikina nga hua kia roa ai to raatau papa kia roa ka taea.
• E – 250. Ko te konutai nitrite ehara i te mea tiaki anake, engari ano he tae. Ka kitea i roto i te nuinga o nga waahanga katoa o te tari kai, kei reira nga hua tukatuka e hokona ana: hotiti, hotiti, ham, kai. Ki te kore tenei whakauru, ka ahua "hinahina" te hua i roto i te tikanga o te kupu me te ahua o te kupu, ka rongoa mo nga ra e rua i te nuinga o te waa, ka nui te ahua o te ataahua ki te huakita.
• E - 620-625, E 627, E 631, E 635. Ko te monosodium glutamate he tairitenga matū o te waikawa putunga (he mihi, he hua, he huawhenua ranei i tangohia mai i te peka e kakara ana). Ma tenei whakauru e whakarei ake te reka me te haunga o te hua. Ano hoki, tata ki nga hua katoa - mai i te tomato ki te kaaina hinamona.
• E-951. He whakakapi huka whakatuu e kiia ana ko te aspartame. Ka whakamahia noa i te umanga tunutunu, i te mahinga inu inu warowaihā, kapia, miramira.
• E-924. Ma te awhina o te potassium bromate, ka ngohengohe, kia hau te hau, ka rewa te waha ki te waha.
• Nga hinu huawhenua hydrogenated. Ka whakamahia tenei whakauru hei whakanui ake i te papa o te hua, kia kore ai e rereke te hanga me te hanga. Rapua i roto i te margarine pakeke, muesli, pizza, taonga tunutunu.