tirotiro
Te ataahua. Ko te tangata e kimi ana kia whiwhi, me taunga ki te hemicellulose. Kei te pena te whakaaro o nga kai totika. I te wa ano, ko to tatou tino oranga ka kapi i te ma me te maama.
Nga kai momona o te hemicellulose:
Nga ahuatanga whanui o te hemicellulose
Ko te Hemicellulose (HMC) he punga no nga polysaccharides tipu tipu. Kei roto etahi atu toenga o nga Arabinans, xylans, galactans, mannans, me fructans.
Ko te tikanga, ko te hemicellulose tetahi momo muka kai hei awhina i te wawahi i nga polisakarete tipu-tipu. He maha nga iwi e kii ana he rereke te hemicellulose: "cellulose, fibre tipu, me etahi atu." Engari ko te rereke ko te muka ko te cellulose e hanga ana i te anga o te witi me te kiri o nga tipu.
Na ko te hemicellulose he polymer whakahekeheke e hangaia ana i nga muka e rite ana ki te hua hua. Arā, ko te hemicellulose he pūhui e tata ana ki te cellulose, engari ehara i te mea kotahi.
Nga whakaritenga o ia ra mo te hemicellulose
Ko nga kairangahau o tawahi e kaha whakapono ana ko te utu mo te hemicellulose ia ra kia 5 ki te 25 karamu. Engari, i te mea kua waia o taatau taangata ki te kai kai totika me nga riki (kaore i nga kainoho o nga whenua o te Hauauru), kua whakatau o taatau kaiputaiao: ko te moni pai ko te 35 karamu o te HMC ia ra.
Engari ka pa noa tenei mena ka pau i te iti rawa 2400 kcal ia ra. Me te iti ake o nga kaata, me whakaitihia te nui o te hemicellulose.
Mena kei te tiimata koe ki te kai tika, kaatahi whakarahi ake i te hemicellulose, na te mea kaore te raru ngongo i te rite mo enei whakarereketanga kino kaatahi tonu!
Ko te hiahia mo te hemicellulose ka piki ake:
- me te tau (i te 14 o nga tau, i te wa o te pakari, ka piki te hiahia mo te HMC 10 karamu ia ra, engari i muri i nga tau 50 kua heke te 5-7 karamu);
- i te wa e hapu ana. Titiro ki te maha o nga wa kua piki te nui o nga kai kua pau. Whakarearea ake i te rahi o te hemicellulose kua pau!;
- me te ngoikore o te mahi o te ara puku;
- piriberi;
- anemia;
- te taumaha (ka whakapakarihia te nakunaku, ka tere te pākia);
- te ngau kino;
- gastritis;
- pancreatitis;
- disbacteriosis;
- nga raru ki nga oko toto.
Ka heke te hiahia hemicellulose:
- me te tau (i muri i te 50 tau);
- me ona hua nui.
Digestibility o te hemicellulose
Mai i te mea ko te hemicellulose e kiia ana he muka kai totokore (he ngohengohe i te muka, engari tonu), kaore e ngongo te wahi puku ki te ngongo.
Mena ka kai koe i te hemicellulose mai i nga hua maori, ko nga huaora me nga kohuke anake ka uru. Engari ko te matū ake karekau i te keri, ka hiahia tatou mo te pai o te mahi o te tinana katoa.
Ko nga muka HMC e kukume ana i te wai, e pupuhi ana i roto i nga whekau, e whakarato ana i te ahua-roa o te whakakii. Mauruuru ki te hemicellulose, ka ngawari te mimiti o nga huka me te kore e nui rawa te ara whakapiki.
Ara, he hemicellulose te mahi hei momo hononga here, hei akiaki i to taatau tinana kia mahi "peera i te karaka" - he mehua, he tika, he tika.
Nga painga whaihua o te hemicellulose me tona painga ki te tinana
He maha nga painga pai o te hemicellulose ki te tinana, ahakoa he uaua ki te ngongo te tinana. Na reira, he maha nga wa e taunakitia ana e nga kairangahau kai, na te mea, e ai ki a raatau, he maha nga mahi nui e mahia ana
- ma te hemicellulose e neke te nekehanga o te puku, ma reira ka aukati i te koropupu;
- whakapiki i te nakunaku, e whakakore ana i te taea o te putrefactive me te hauhake tukanga i roto i te kopirua;
- ka tango i nga paitini kai me nga paihana;
- whakatairanga i te whakaheke tere o nga huaora, nga kohuke me nga waahanga timatanga;
- whakapumautia te microflora o te wahi gastrointestinal;
- ārai i te whanaketanga o te mate pukupuku koroni.
Ano hoki, ko nga kai kei roto i tenei warowaihā te painga mo te hunga e mate ana i nga mate ngakau. Ko te whakauru atu ki a koe ki te kai ka taea te whakaiti i te tuponotanga o te mate atherosclerosis me te mate koretake
Te taunekeneke me etahi atu waahanga:
Ka taea e te hemicellulose te hono atu ki te wai. I te wa ano, ka pupuhi ana ka rite ki te mahi i ana mahi whakarere. Mauruuru ki tenei, ko nga taero, nga konganuku taumaha me etahi atu mea e kino ana ki o tatou tinana ka waiho i o tatou tinana. Na te kaha whakamahi o te HMC, ka mimiti te mimiti o te konutea, te konupūmā me te konupora.
Nga tohu mo te kore o te hemicellulose i te tinana:
- takahi i te punaha o te mate pukupuku;
- te whakatakotoranga kohatu ki roto i te kahereti me tona aarai;
- takahi i te microflora puku, kōroke, whakapairuaki, ruaki;
- kohikohi i nga konganuku taumaha, me a ratou tote me nga paitini.
Nga tohu o te hemicellulose nui i te tinana:
- koretake;
- whakapairuaki me te ruaki;
- rohirohi;
- tohu o te kore o te konutea, te konupora me te konupūmā;
- takahi i te microflora whēkau;
- mate pākia.
Hemicellulose mo te ataahua me te hauora
Ko te kai hemicellulose he huarahi tika ki te ataahua. Tuatahi, ko te taumaha o te tangata kei roto tonu i te awhe noa, me te tuarua, na te kaha o te HMC whakarakei, ka ora tonu to kiri!