Miti hoiho

Whakaahuatanga

Mo nga iwi manene me o ratou uri, he kai tino hoiho te hoiho. Ko tenei kiko ka kainga i te Waenganui o Ahia i nga wa katoa ka kai kau pipi, tata ki nga ra katoa. He pai mo te momo noho haere - he tino tere te ngongo, i roto i te toru haora, he 24 haora te ngongo o te kau. Hei taapiri, ko te kai hoiho he awhi i a ia.

Ko te kai hoiho te nui o te putake o te pūmua, tae atu ki te 25%, hei taapiri, he pai te taurite o tenei poroteini mo te waihanga waikawa amino. Ko te kai hoiho e whakaheke ana i te toto totika, ka whakahaere i te pungao, ka whakakore i nga hua o te hihi. Kei roto he maha o nga huaora me nga waahanga timatanga e tino hiahiatia ana mo o taatau tinana: te pāhare pāporo, te konutai, te ūkuikui, te rino, te parahi, te konupora, te waikawa amino, te thiamine, te riboflavin, nga huaora o te roopu B, A, PP, E. Hei taapiri , Ko te kiko hoiho he hypoallergenic a ka pai pea te whakamahi mo nga kai peepi.

Ehara i te mea miharo ko tenei kai e tino arohahia ana e nga manene: ma te kai hoiho e whakakapi te momo kai me te maha o nga huawhenua, nga hua me nga kai totika, pera i nga iwi noho noa i te mahi maara me te kai totika.

Ko te kiko hoiho te mea tino pai ki te taiao, te kai totika me te kiko, te mea tino whaihua. Engari ko tenei kiko kaore i te whanui ki nga waahi katoa. I Central Asia anake, he iti nei i Russia me Hungary. He tino rata nga Iapani ki nga kai hoiho, engari kaore rawa o ratou waahi ki te whakatipu hoiho, no reira he tino utu te kiko hoiho i Japan.

Engari ki etahi atu whenua, ko te whakaaro ki te whakamatau i nga kai hoiho ka raru, ki te kore e whakarihariha. Kei kona tetahi korero a te Pakeha ko te kai hoiho he kiko e whakarihariha ana. E whakapono ana nga Kairangahau ko tenei whakaaro i "hoatutia" e nga hoia Wiwi i nga rautau 19. Katahi ka hoki te ope Napoleonic mai i Russia, ka kainga e te hunga French hiakai nei te tinana - nga hoiho, a hei utu mo nga mea kakara ka whakamahia e ratou te paura. He maha nga paitini.

I etahi whenua Katorika, ka aukatia noa te kai hoiho. I aukati a Pope Zakaria raua ko Pope Gregory III i nga tau waenga i nga mihinare kia kaua e kai i nga kiko hoiho, na te mea ko te whakamahinga o tenei kiko he rite ki nga tikanga a nga tauiwi. I tenei ra, kaore te Hahi Katorika e manako ki te kai hoiho hoiho.

Te hanga kai hoiho

Ahakoa nga momo kai, ko te kiko hoiho e 20-25% pea nga pūmua me te 75% o te wai.
Hei taapiri, ka honoa e ia te ūkuikui, te pāhare pāporo, te konupora, te rino me te parahi.
Kei roto i te kohinga nga huaora C, B12, B6, A, PP me B3.

• Te uara o te hua (toenga o nga poroteini, ngako, warowaihā):
• Pūmua: 20.2g. (∼ 80.8 kcal)
• Momona: 7.0g. (∼ 63 kcal)
• Warowaihā: 0.0g. (∼ 0 kcal)

Me pēhea te ki te whiriwhiri

Kia noho ai ko te kiko hoiho tino reka me te reka i runga i to teepu, tohua nga hoiho mai i te 9 marama, ki te 1-2 tau hoiho. Na te mea ka kaumatua te tangata, ka uaua ake te kiko o te kai, ka uaua ki te whakahaere i taua momo hua.

Hei taapiri, he mea tika kia whakaarohia te ahua o te kai. Kia mau, kia reka, kia nui te tae, kaore he atarangi o te poke he toto ranei.

Me pehea te tunu kai

He tino reka te kai hoiho ki te tunua. Engari na te pakeke o tenei hua, me tunu mo te 2 haora.

Tohu: kia iti ake ai te tunu tunu, ana ka ahua ngohengohe te rihi, me matua whakato te kiko ka kowhiri ranei i tetahi waahanga kua paoa, kua tote ranei.

Ko te tikanga te mahi i te miiti moroiti mai i te kai hoiho, ka whakamahia tika mo te tunu hotiti. Ko enei hua e tohuhia ana e o raatau reka motuhake me te elasticity.

Hei taapiri, ko te kiko ka kohua, ka maroke ka maroke ranei. Ko nga momo tukatuka whakamutunga e rua ka hua mai he kai reka ka pau te nui o te moni.

Nga painga o te kai hoiho

I te nui o te pūmua me te iti o te pūngoi, ka whakarōpūtia te kai hoiho hei kai kai.
He tino hypoallergenic tenei kai ka taea e nga tamariki nohinohi te kai.
He mea whakamere: ma te tinana o te tangata e ngaki te kai o te hoiho, e toru haora te roa, ka pau katoa te kiko o te kau - i te ra.

Ka taea e te kai hoiho te whakarereke i te pungao me te whakaiti i te toto toto, na te mea ko te hinu o tenei kararehe he mate pukupuku.

He kino

Ko te kiko hoiho tetahi momo kai motuhake, koiora hoki, e kore e taea e ia te whara. Na reira, ko te totohe anake ko te manawanui o te tangata, ka uaua nei te tupono.

Miti hoiho Stewed

Kai

• Te wai 500 ml
• Miti hoiho 700 g
• Rau Bay 1 pc.
• Riki topuku 1 pc.
• Te hinu putirā kua oti te whakamaara 2 tbsp. l.
• Kukama piukara 1 pc.
• Te pepa reka (Bulgarian) 1 pc.
• Te pepa pango pango 3 pcs.
• Tote 1 timonga

takanga

1. Whakapaia nga hua: te penupenu kai hoiho, te kukama î (te tote ranei), te riki, te pepa pere whero, nga mea kakara, te hinu putirā mo te parai, te tote.
2. Tapahia nga huawhenua ki roto ki te poraka (1 kūkamo, 1 te pepa, 1 te riki). Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga kakau kakau ki te hiahia koe kia nui ake nga huawhenua i roto i te kuihi.
3. Horoihia te kiko hoiho (700 g), maroke ka tapatapahi kia tapahia nga muka.
4. Fry i roto i te hinu huawhenua (2 punetēpu) te riki tuatahi me te pepa mo nga meneti e rua. Ka tiimata te aniana ki te whero.
5. Ka whakapirihia he kiko ki nga huawhenua ka parai mo te 3-5 meneti mo te wera nui, me te whakaohooho i etahi waa.
6. Whakakiihia te kiko ki nga huawhenua ki te wai (500 ml, he pai ake te kohua wai), taapirihia he tote iti ki te pangia e (he iti te waahanga o te waa, na te mea ka nui atu nga kukama ki te kai), nga mea kakara (3 nga peara pango me te rau kokoru 1 ). Ka taea e koe te taapiri i au mea kakara pai, hei tauira, he pai te whakakakara i nga kau. Uhia ka korohuu mo te wera iti mo te 30 meneti.
7. I muri i te 30 meneti ka taapirihia te totoma maara ka pororaru. Taupokina te paraharaha ki te taupoki ka korohuu ano kia ngawari ra ano nga kiko. Mena e tika ana, taapirihia he wai kohua mena ka pupuhi nui te wai. Kia ngohengohe ai te kiko, me korohuu mai i te 1 haora ki te 1 haora 40 meneti. Tei katoa i te penupenu, no hea mai ia. E kore e neke atu i te 1 haora te roa o te wa o te kohi kai, ka rewa te kiko ki toku mangai. Na i tenei waa ka kohi ahau i te kiko mo te neke atu i te 1.5 haora. 10-15 meneti i mua i te mutunga o te kohua, me whakauru e koe he tote ki te kikokiko mena ka hiahiatia.
8. Kua rite nga kikokiko hoiho pokepoke, me te gravy. He pai e rua me te riwai me te rimurapa, raihi, buckwheat ranei.

Whakamanahia to kai!