tirotiro
Ko te caviar remana rongonui, rongonui hoki
Ko nga māngai rongonui o te haamana, ko tana kaawhero whero nei te whakapaipai i te teepu whakanui a o tatou taangata, Tuhinga a Gorbuša… He nui nga hua honi Chum, tae atu ki te 7 mm (ko te caviar chinook anake te mea rahi ake), ko te reka he tikanga, he waia mai i te tamarikitanga. He kara whero-amipere te kara me te kanapa whero, he angiangi te kiriata, he autaia.
Ko te caviar honi mawhero kaore i te rereke i te haamana chum, engari ko te rahinga o te witi he iti ake - tae atu ki te 5 mm. He iti ake te waa ka kowhiri nga kaihoko i te kaviar koroke a kizhucha… Ko te kara kanapa me te reka o te reka me te kawa ngawari o te rangatira kaore e marama ki te katoa.
Inaianei, ko te caviar kei te rongonui taraute… I te mutunga o te ngahuru me te hotoke ka maranga a Trout, ana te hotoke me nga hararei o te puna, tae atu ki a Shrovetide, ko te kawhena te mea tino hou i runga i te teepu. He iti noa nga hua, 1-3 mm, he tae mai i te karaka ki te whero pouri, kei i te kaainga.
Te wahi ki te hoko caviar
Ko te reka o te kawhena karaka whero kaore i te tika ki tona utu. Ko tetahi toa toa e tata ana ki Kremlin e hoko ana i te kaapu o te kounga ruarua te utu, 10000 rubles ia kirokaramu. Me mohio koe, ki ta raatau, ki te mohio ki nga waahi! Ko te mea pea ka kitea he caviar kounga kairangi i roto i nga toa ika iti, kei reira na te rangatira ake nga mahi whakarite: ka rere ia ki te waahi mahi ki te waahi hopu ika ka tutaki ranei ki nga kaiwhakarato, ka reka ia ki te kavi, ka kowhiri i te kavi pai rawa atu i te ra i hangaia ai, te aroaro o nga momo tiaki me te ahuru organoleptic. Ko te mea pea, ko taua caviar ka hokona ma te taumaha kia rongo ai te kaihoko i mua o te hoko.
Ko tehea caviar haamana ka kowhiri
Ko taku whakaaro: he pai ke kaua e mau ki te kaviara i roto i nga ipu rino me nga ipu karaihe kia hoko noa ranei i nga taonga mai i tetahi kaiwhakanao pono. Panuihia nga raina tuatahi o nga whakatairanga o te whakawhiti Ipurangi ika. "Hokona he caviar raru" - ko nga tono penei kua whakararangihia i runga ake. Te ahua nei, he aha ai? Kua hokona e ia te kaviu kua pau i te wa poto, kua pahua noa ranei mo te moni iti, ka tinihangatia e tetahi kaiwhakanao pono, ka whakatau i te take whakarakei ma te awhina o nga matū, ka huri ki nga ipu maitai me te tuhinga "i hangaia i Kamchatka", ka hokona atu ma nga maakete toa , te whiwhi moni ki te 500% Hei tohutoro: he miihini mo te ipu tuitui, ka taea ai e koe te whakaputa 4000 waahanga ia ra, ko te utu 25000 noa iho.
Caviar Haramona Whero rorirori
Ko tetahi atu momo hianga he whakakii i te caviar tuuturu ranei me te caviar pee. He nui nga momo o muri (he rereketanga rereke, hangarau hangarau, kounga). Ko nga tauira pai ake o taua caviar i te ahua me te reka kaore e taea te wehewehe mai i te tino. I tenei wa, kaore i te rahi, te tae, te reka te kape, engari me te tohu pouri o te kukune kei roto i te hua manu. Ko nga Kaihanga i roto i a raatau tuku arumoni e kii ana: "Ka taea te whakauru ki te mea pono." Ana he tino ma i te aroaro o te ture - kaore na ratau i takahi i te ture ... Ko te utu mo te kilokita o te caviar whero hanga-kounga teitei, tata ki te kotahi mano rubles.
Ko tetahi atu rereketanga i waenga i te caviar o te haamana totika kounga tiketike me te mea i pee i tetahi ko te kaihanga. Ko te hitori o te takenga mai o te caviar he mea nui, he mea nui tonu. Patupatua, he pahua ranei. Ko te whakamutunga ka whakaputahia ka penapenahia me te kore e piri ki nga hangarau me nga tikanga mahana. Kia kore ai e ngaro te kohinga caviar kua rite, ka penapena ki nga "kete" ngahere, ka taapirihia e nga kaihao te nui o te kaitiaki, e aukatia ana i te nuinga o te wa i to taatau whenua, he kaha te mate kino, me etahi, he paihana. Mena kei te hiahia koe kia tino mohio ko te caviar kei te toa kei te hangaia e te wheketere, paatai atu ki te kaihoko mo nga tiwhikete kia rite. Ahakoa, i te mea he kaha to taarua o nga kairaki tikanga, ehara tenei i te kounga o te kounga.
He caviar whero i runga i te taro rai
Kotahi noa te ara e puta atu ai: kaua e titiro mo te kavi, engari mo te kaihoko. Ko ia hoki, e poihetia ana e ia te rongonui o tana toa, me tana ake, ka whakawhiwhia ki nga manuhiri anake te caviar kounga teitei mai i te kaiwhakanao mana. Whakamatau i te timatanga tuatahi!
Nga tohu 10 o te kawhena honi ki konei, me nga tohutao mo nga tohutao hararei tere me te caviar whero, tirohia ki konei.