Kaua e māharahara, mena kua whakarerea e koe nga mea kakara mo te spaghetti - tae atu ki te mīti me te miraka - ehara i te mea iti, engari nui ake! I muri i nga mea katoa, ko nga huawhenua me nga hua soy kei a koe, a ka waatea koe ki te whakamatau i enei taonga katoa. Ko te whakawhiti ki te veganism ko taua "whana makutu" ka taea te oho i roto i a koe, te "vegan noa", mena ehara i te kaitao, katahi ka whakatata atu ki te tunu kai me te korakora. Ki raro i nga mea noa, me whakamatau!
1. "Meat" ranu harore Ko nga harore i roto i te tunu kai ka whakakapi pai i te kai me te whakakii. Ko te tikanga, ko nga harore i te tuatahi kei roto i te maha o nga tohutoro pizza me te rimurapa Itari - i konei matou, nga kaiwhenua, kaua e matara atu "i te pono".
Hei whakarite i te ranu harore "kai" i te kainga, he maha nga kai e hiahiatia ana, ko te mea nui ko te ranu tōmato pai, te ketchup, te whakapiri tōmato ranei. He pai ake mena he mea pararopi! Ka taea hoki e koe te tango ranu i te kainga “” mo te turanga – he ngawari hoki te ako ki te mahi. Tāpirihia te 1 kg o te harore tapatapahi, te hauwhā o te riki tapatapahi rawa me te timonga o te koroka me te karika tapatapahi ranei ki te ranu. Parai i runga i te wera reo mo te 10 meneti. Na ka whakaitihia te wera ki te iti me te korohuki mo etahi atu 5 meneti. Ma te ara, ka taea e koe te whakauru i nga mea kakara Itari - oregano, basil ranei (he pinch, kore ake).
He tino pai tenei ranu ki te rimurapa witi katoa, raihi parauri (“Haina”) kihu, rimurapa witi tipu, kihu quinoa ranei.
Mena kei a koe he spiralizer (aka "tapahi porowhita" - he taputapu kihini mo te hanga kihu huawhenua), ka taea e koe te hanga kihu ki te kainga - hei tauira, mai i te pepa reka me te rīwai! Heoi, ka taea e koe te tunu huawhenua "pasta" me te kore he spiralizer, ma te whakamahi i te tiihi rīwai ranei (ahakoa kaore tenei i te watea me te ngawari).
2. Ranu "Bolognese" - i roto i te taiwhanga! Aki o te Ra: Ko te ranu Bolognese Vegan te mea e taapiri ana i te reka tino miharo ki tetahi rihi rimurapa! I roto i tenei ranu, ko nga pepa wera, te aniana me te karika te ahua - kaore pea te huinga pai mo te kai aroha, engari ehara i te mea whakamutunga mo te tina. Ki te ranu Bolognese, he pai te rimurapa me te spaghetti raihi parauri. He pai ki te taapiri i nga toi toi hou, nga oriwa me etahi atu huawhenua hou ki tenei ranu. Ko wai i kii he hoha, he hoha te rimurapa?!
3. Kia ora kāreti Ko te karoti me te paukena puree ka kore noa e taapiri i te reka hou ki te ranu spaghetti, engari ka nui ake te kiko o te muka, huaora A me C, ka hoatu te rihi ki te matotoru e tika ana.
Ko te kai huawhenua pakiaka tetahi o nga whiringa pai mo te whiwhi warowaiha uaua! Na reira, whakakapia nga kai kino me te tiihi i roto i nga rihi rimurapa ki nga kai huawhenua reka: hei tauira, nga mowhiti karoti, rīwai reka (rīwai reka) he poraka pīti ranei, paukena puree me etahi atu huawhenua pakiaka e waatea ana i te waa.
4. Te reka tiihi, engari kaore he tiihi!
Ki te hoatu i te ranu he reka tino “cheesy”, whakamahia… te rewena kai – 100% vegan. Ko te rewena kai kaore i te "kaha" no reira kare koe e manukanuka ki nga raru o te nakunaku ahakoa he kare koe ki te rewena auau. He nui te rewena kai i roto i nga huaora B, ina koa B3, B5, B6, me (kia mataara!) B12. I tua atu, ko te rewena kai he puna pūmua katoa (me nga waikawa amino katoa), a, ki te kore koe e ngaro te taumaha, he huarahi pai tenei ki te "utu" i to rimurapa me te pūmua!
He momo Parmesan kua hokona i te toa, i hangaia ranei i te kainga, tae atu ki te 100% Vegan Almond me Brazil Nut Parmesan. Kaore ano kia tino mohio ka taea e te rimurapa "noa" te kai reka?!
5. Ranu wera matatika (me te iwi!) Mena kaore koe i te kino ki te kai raukikini me te kore e aro ki nga kai Inia, he aha koe e kore ai e whakarereke i to rimurapa hoha ki nga ranu Inia? He kohakore tenei mahi. Ka taea e koe te hoko kari kua oti te hanga i roto i te hokomaha, me te iti o te wa me te whakapau kaha, mahia he ranu "Inia" ki te kainga - ma te whakamahi i te tiihi, te paura tiihi ranei, te garam masala me te kumine - he ngawari enei kai katoa. hokona i roto i tetahi.
Aki Hiahia: Whakamātauria to ranu ki te waiu kokonati hei utu mo te wai. Ma tenei ka hoatu te kiato o te rihi ka nui ake te reka.
I te nuinga o te waa, ehara te rimurapa i te hoha! Kia mahara noa ko te kai kaiwhenua, te vegan ranei ehara i te aukati kai, engari he take ki te huri i to whakaaro me te kai atu i nga huawhenua hou me etahi atu hua hauora me te tikanga!