I te wa e makona ai o tatou hiahia mo te rihi rimurapa reka me te huatau, Orzo with Clams and White Wine e kore e pouri. Ko tenei tohutao he whakakotahi i nga reka o nga pipi ngawari, nga otaota kakara, me te pakaru o te waina ma, he mea hono katoa ki te kakano ahuareka o te orzo pasta. Ko nga mea e whai ake nei, ma matou koe e arahi te tukanga o te hanga i tenei mahinga kai.
Kai
- 1 pauna pipi hou
- 8 hekere o orzo rimurapa
- 2 punetēpu hinu hinu
- 2 rōkara kāriki, mōrohe
- 1/2 kapu waina ma maroke
- 1 kapu hupa huawhenua, hupa kaimoana ranei
- 1 punetēpu pata
- 2 punetēpu o te pāhiri hou, tapatapahi
- Te tote me te pepa kia reka
tohutohu
1 Hipanga
Me timata ma te horoi i nga pipi. Horoihia nga anga ki te paraihe i raro i te wai rere matao hei tango i te paru, te onepu ranei. Makahia nga pipi kua pakaru nga anga, kaore ranei e kati ina paopaohia.
2 Hipanga
I roto i te kohua nui, kawea te wai tote ki te whewhe. Tāpirihia te orzo rimurapa. Ka taea e koe te tiki i konei: riceselect.com/product/orzo ka tunuhia kia rite ki nga tohutohu mokihi tae noa ki te al dente. Horoia ka waiho ki te taha.
3 Hipanga
I roto i te kohua nui motuhake, whakawerahia te hinu oriwa i runga i te wera reo. Tāpirihia te karika tapatapahi ka tunua mo te meneti kia kakara, kia tupato kei tahuna.
4 Hipanga
Tāpirihia ngā pipi kua horoia ki te kōhua, ka ringihia te wāina mā. Kapihia te kohua ka waiho kia pupuhi nga pipi mo te 5 meneti kia puare ra ano. Makahia nga pipi ka kati i muri i te tunu kai.
5 Hipanga
Tangohia nga pipi mai i te kohua ka waiho ki te taha. Whakapaia te wai tunu ki te tango i te kirikiri, te kirikiri ranei, ka whakahokia ki te kohua.
6 Hipanga
Tāpirihia te hupa huawhenua, kaimoana rānei ki te kōhua me te wai tunu ka kawe ki te korohū i runga i te wera reo.
7 Hipanga
Kohuatia te rimurapa orzo kua maoa, ka tuku kia korohū mo etahi meneti, ka tuku i te rimurapa ki te mimiti i nga reka o te hupa.
8 Hipanga
Tāpirihia te pata me te pāhiri tapatapahi ki te kōhua, me ata whakaoho kia rewa te pata, kia pai te whakauru o te pāhiri.
9 Hipanga
Ka mutu, whakahokia nga pipi ki roto i te kohua, ka takai marietia ki roto i te orzo. Whakawa ki te tote me te pepa ki te reka.
Nga Painga Kai o tenei Recipe
Omega-3 Fatty Acids
He nui te pipi ki nga waikawa ngako omega-3, ina koa ko te EPA (waikawa eicosapentaenoic) me te DHA (waikawa docosahexaenoic). Ko enei ngako hauora he mahi nui ki te hauora o te ngakau, te whakaheke i te mumura, me te tautoko i te mahi roro. Ko nga waikawa ngako Omega-3 e mohiotia ana mo o raatau painga ngakau a kua honoa ki te iti o te mate o te mate ngakau.
Huaora B
He maha nga huaora B kei Orzo rimurapa, tae atu ki te thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), me te folate (B9). Ko enei huaora he mea nui mo te whakaputanga o te kaha, te pupuri i te tinana hauora, me te tautoko i te mahi tika o nga pūtau. Ka whai waahi ano ratou ki te whakatairanga i te kiri hauora, te makawe, me nga whao.
He iti te Ngako
He iti te ngako o tenei tohutao, ina koa ka rite ki te whakaorite. Ma te whakamahi i te hinu oriwa iti me te whakauru i nga kai hiroki penei i te pipi ka taea e koe te pai ki te a kai reka me te kore e nui te kai ngako.
Nga Whakatangi Mangai
Ko te Orzo with Clams and White Wine he kai motuhake, engari ka taea te whakanui ake me etahi taapiri hei hanga i tetahi kai maumahara. Whakaarohia te mahi me:
- taro karika kirikiri: Ko nga poro o te taro kirikiri kua pania ki te karika me te pania ki te hinu oriwa ka tino pai ki te whakakii i te hupa reka.
- huamata marama: Ko te huamata hou me nga kakariki whakauru, te tōmato here, me te wininaigrette kare he rereke hou ki te reka o te orzo me te pipi.
- Te waina ma makariri: Ko te waina maoa me te makariri, penei i a Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ranei, ka whakakiia nga kaimoana me te taapiri i te ahua o te mohio ki te kai.
Nga rereke o tenei Recipe
Miro kirikiri: Mo te ahua pai ake me te kirikiri, taapirihia he pupuhi o te kirīmi taumaha ki te hupa i mua i te korohū o te orzo. Ko tenei momo rereke ka taapiri i te kakano velvety me te pa o te ngakau ki te rihi.
Tomato whaowhia: Mēnā he pārekareka koe ki te tōmato, whakaarohia te whakauru ki roto i te tunu. Tuhia nga tōmato tapatapahi me te karika mo te pupuhi hou me te tae. Ka taea hoki e koe te whakamatautau me te taapiri i te iti o te whakapiri tōmato me te kutanga o te tōmato here ki te hupa e koropupu ana.
Whana raukikini: Taapirihia he tawhetawhe pepa whero, he tauhiuhi ranei o te pepa cayenne kia pai ai te whana raukikini. Ma tenei rereketanga ka whakanui i te hohonu me te wera pai e whakakii ana i te reka o nga pipi me te taonga o te orzo.
Whakapaipai otaota: Whakamatautau ki nga momo otaota hei whakanui i te reka o te rihi. I tua atu i te pahiri, ngana ki te whakauru i te basil hou, te thyme, te oregano ranei hei whakauru i te orzo me nga korero kakara. Kia kaha ki te whakatika i nga rahinga i runga i to hiahia me to reka.
Huawhenua reka: Mo te hurihanga kaihuawhenua, waihohia nga pipi me te taapiri i nga momo huawhenua tunua penei i te pere pepa, te zucchini, me te harore. Ma tenei rereke ka huri i te rihi hei whiringa rimurapa kaiwhenua reka me te reka.
Tohutohu Rokiroki Tika mo nga toenga
Mena kei a koe etahi toenga, he mea nui te rokiroki tika hei pupuri i te reka me te kounga o te rihi. Anei etahi tohutohu:
- Tukua kia whakamatao te rihi ki te pāmahana rūma i mua i te rokiroki.
- Whakawhitihia te toenga orzo me nga pipi ki roto i te ipu hau.
- Whakamaohia nga toenga kai, me te whakarite ka pau i roto i nga ra e 2.
- Ina whakamahana ano, taapirihia he hupa, he waina ma ranei hei whakahoki i te makuku kia kore ai e maroke te rimurapa.
Ko Orzo me te Pipiri me te Waina Ma he kai reka ka kawea mai te reka o te moana ki to tepu. Ko te huinga o nga pipi ngawari, nga otaota kakara, me te kakano ahuareka o orzo Ka hangaia e te rimurapa he rimurapa o nga mea kakara ka waiho koe e hiahia ana.
Na kohia o kai, whai i nga kaupae ngawari, me te takatu ki te kai i tetahi rihi rimurapa kaimoana e kore e warewaretia.