Mahia

Ko Mullet he momo o te ika moana. Ko te mea noa ko te mullet me te mullet ma, ahakoa tae atu ki te 100 nga momo katoa. Ahakoa, ko te ika hina ka nui ake i te 90 cm me te 7 kg, he roa te tinana, he unahi nui, me nga karawarawa parauri i nga taha. Noho ai te nuinga i nga moana o nga rohe whenua pārūrū me te whenua tuatoru. Ko nga ika reka mai i te Moana Pango me Azov, ko te mullet mai i te Moana Caspian te momona momona. Ka puta te reewatanga i waenga o Mei me Hepetema.

Taupānga

Tuatahi, he kai ma ma a Mullet, a, no nga momo ika rongonui ia. Ko nga koiwi o te ika he nui noa iho, no reira kaore he raru o te wehe me te horoi. Tuarua, ka taea e koe te hanga Hupa me taua mea, tunua ki nga mea kakara, tapahi, me te maha atu. I nga toa, i nga wa katoa ka kitea e koe te miumara paowa, te kakano ranei - i roto i te hinu, i te tomato ranei, engari ka hokona ano he momo maroke, he tote. Hei taapiri ki nga kai ma, ka mohio nga tohunga tunu kai ki te kaviarete mullet reka, tae atu ki te waiho o te momona i roto i te kopu puku - "hinu poaka." Ka taea e koe te whakamahi i te hinu poaka hei whakarite i tetahi rihi tino ataahua. He pai te haere o te ranu waina ma me nga aniana, he pai ki te hupa ika.

Ka taea hoki e koe te parai i te anae kia maoa ki roto i te hinu wera i muri i te whakawhanaunga ki te kongakonga parāoa. He pai te ika mo te tiihi, ina koa me nga harore porcini. He pai te hua mo te kai paipa makariri. Ka taea te tunu maena ki runga i te ahi tuwhera. He hua maha tenei, he rau nga tohutao me nga tikanga o te whakarite. He pai te pai o te ika ki te maha o nga hua rereke, no reira he uaua ki te pahua i te rihi.

Nga waahanga whai hua

Tuatahi, he tino whai kiko te Mullet me te nui o nga kaata. 100 go nga ika mata kei roto ko te 124 Kcal, kohuatia - 115 Kcal, parai - 187 Kcal, kohuatia - 79 Kcal. Kei roto nga momo huaora me nga kohuke e whai hua ana ki te tinana o te tangata. Ko te ika tetahi o nga momo e momona ana i te hinu omega-3. 100 go hua kei roto te 4-9% ngako me te 19-20% pūmua, kei i te momo.

Tuarua, ko nga painga o te mullet e mohiotia ana e te katoa mai i nga wa onamata, na te mea noa, na te mea e whai rawa ana i nga kohuke whaihua me nga waahanga haangai, me nga mea e tino whaihua ana ki te tinana o te tangata. Ano hoki, ko nga hua whaihua o te mullet na te maha o nga momona me nga waikawa amino, he painga ke ano ki te kaihoko.

Ko nga hua o te mullet i uru ki te horapa o te umanga tunu kai puta noa i te ao i enei ra. I roto i tetahi wharekai ika nui, ka kitea e koe he maha nga rihi i hangaia me te taapiri o te mullet; he pai ke ki te tunu i tenei ika ki roto i te pepa paraoa me nga huawhenua parai ranei ki runga i te ahi puare, kia rite mo tenei. He awhina ki te whakaiti i te tuponotanga o te arrhythmia ngakau ki te tangata.

Nga meka kai

Ko te kohinga Calorie o te mullet ko 88 kcal

Te uara o te kaha o te mullet (Te tauwehenga o nga pūmua, ngako, warowaihā - bju):

• Pūmua: 17.5 g (~ 70 kcal)
• Momona: 2 g. (~ 18 kcal)
• Warowaihā: g. (~ 0 kcal)

Tauwehenga Energy (b | f | y): 80% | 20% | 0%

Te kino mai i te mullet

Ko te kino o te mullet ka kitea noa mena he mate te tangata ki te ika, kaati me whakahau kia kore e whakamahia te mullet.

He korero whakamiharo mo te mullet

Tuatahi, ko te Mullet he ika tino ngatata. Mauruuru ki tona tinana pakipaku, ka taea e ia te whakaputa i nga ahua ohorere i roto i te wai ka peke atu ana. Tuarua, Ko te nuinga o nga wa, ka tupu tenei mena ka mataku te ika ka hiahia ranei ia ki te wikitoria i nga autaia. Ae, ka taea te mawhiti i nga hononga ki te waimarie ia. Na he mea nui ki te whakatu whatunga. Ko nga kaiwhai moemoea ngaio hoki ka tarai i nga tikanga hii motuhake kia kore ai e ngaro nga moni mai i te hao iti.

Nga tono tunu

He pai te maroke o te ika, kohuatia, he paoa, he kēta, he tote, he tunu, he kohua. Ko nga rihi tino pai e whakamahi ana i te mullet ka kitea i nga kai a te motu o nga Turks, Itariana, me nga Ruhia.

Rihi ika rongonui:

• Ukha - kāreti, pakiaka herewi, riki, pāhiri ka tapirihia ki te whakauru matua.
• Buglama - ka kohuatia te ika ki roto i te kohua me nga riwai, riki, pepa pere, kāriki, tōmato, ka whakapaipaihia ki te otaota, ka kinaki ki nga mea kakara.
• Mullet Hungarian - ka kikiia te tinana ki te hinu poaka ka whakatakotoria ki runga i te urunga o te riwai, te tōmato, te pepa pepa, ringihia ki te kirīmi kawa me te pata ka tunua ki te oumu.
• Te ika tunu - ka mau te mullet whero, ka whakamakuku ki te wai rēmana me te pata ka tunua ki te oumu.
• Mullet paraoa - Ko te momo Odessa mo te tunu ika ko te huri i roto i te hua manu me te kongakonga paraoa me te parai i roto i te ipu.
• Te ika me te mayonnaise - ka puruhia te kiko ki te tote, ka tauhiuhia ki te rēmana, ka toua ki te mayonnaise, ka whakatakotoria ki runga i te pepa tunutunu, ka tunua.

He aha te mullet e honoa ana?

1. Me nga hua citrus.
2. paprika, pepa, thyme.
3. Me te pahiri, te riki, te rarihi pango, te tōmato, te fennel.
4. putirā, hinu oriwa.
5. Te heihei.
6. kāriki.
7. Me te rarihi mawhero.

Kia mahara ka pai te reka o te ika ki te whakamahi koe i te ranunga pata me te hinu huawhenua i te parai. Ko nga kai tunu he pai ake nga momo kai pai mena he pepa me te tote i te mutunga o te tunu kai.

Mullet kua whakakiihia “Lady of the Sea”

Nga kai mo te "Kaiwhakarite o te Moana" karetao i whakakiia:

• Mullet (1.2-1.5 kg) - 1 waahanga
• Karoti (2 pcs. Mo te whakakii + 2 pcs. Mo nga whakapaipai ika) - 4 pcs.
• Riki (3 pcs. Mo te whakakii + 2 pcs. Mo nga paramanawa) - 5 pcs.
• Te whakaranu (mo te ika) - 1 kohinga.
• Winika (waina) - 1 tsp.
• Te hinu oriwa - 3 tbsp. l.
• Kākariki (pahiri me te pi) - 1 paihere.
• Te Tote (me te pepa pango paraoa kia reka)
• Salmon (he iti te tote 250 g mo te whakakii + 150 g mo nga paramanawa) - 400 g
• Te hinu huawhenua (mo te parai i te whakakii) - 100 g
• Rusks (kongakonga) - 4-5 tbsp. l.
• Semolina (mo te whakakii) - 3 tbsp. l.
• Kukama (hou d / paramanawa) - 2 nga wahi
• Mayonnaise - 50 g

Te wa tunu: 90 meneti

Cooking

Wahanga tetahi

1. Whakapaingia te ika, tapahia te kopu, whekau, tangohia nga kaiha.
2. Whakapaia te ranu: whakaranu i te kinaki mo te ika me te hinu oriwa me te winika waina, taapirihia he haiti o te tote me te pepa pango whenua, uru.
3. Pania te ika ki runga a roto o te kopu me tenei ranu. Tapahia nga kāreti hou (2 pcs.) Ki roto i nga moni, ringihia nga toenga o te ranu ka oho. Waiho kia marumana mo te haora.
4. Tapahia te kiko o te puku ranei o te haamana, uru ki te pahiri me te pi; mena he caviar kei roto i te ika, tapahia ka uru ki te tini.
5. Ahakoa te maroke nga ika me nga karoti, whakapaia te whakakii. Karoti kuoro (2 pcs.), 3 pcs. Tapahia te riki ki roto i te hawhe mowhiti ka paraihia ki te hinu huawhenua tae noa ki te haurua o te tunu — uru ki nga huawhenua me te haamona me nga otaota, te tote me te pepa ki te pangia e koe. Korohū mo te 2-3 meneti, taapirihia te semolina (ka hoatu te hua o te caviar), uru pai. Tangohia mai i te wera ka whakamatao.
6. Whakakiihia te kopu o te anae me te whakakii i whakamatao.
7. Tuia ki nga miro.

Wahanga tuarua

1. Hurihia nga karoti marino ki nga kongakonga paraoa ka parai i nga taha e rua ki te hinu huawhenua. Me whakamatao.
2. Hurihia te kopu ika ki raro, tapahia kia tapahia te tihi. Whakanohia nga moni karoti ki roto i nga motu, whakauruhia tetahi "moni" ki roto i te mangai o to tatou "Lady." Whakawhitihia te ika ki te pepa tunutunu hinu, tauhiuhia ki nga kongakonga paraoa, maka ki roto i te oumu kua wera, ka tunu kia 180 nga nekehanga mo te 45-50 meneti.
3. I hangaia e ahau he karauna mai i te riki mo te ika kua oti, i peitahia nga kanohi me nga kamo ki te mayonnaise, ana i te taha o taua mea, ka tohaina e au te "taonga moana" - he kai tenei mai i nga mowhiti o te kūkamo, riki, me tetahi haamana tote . Mahi ki runga i te teepu me tetahi rihi tino pai; I mahi ahau me nga riwai tihorea katoa, kohuatia me nga rau kokoru me nga aniana.
4. Te tunu i te kai whakarihariha e pai ana me nga ika tunutunu me nga riwai kohua.
   Ki te mahi i tenei, me tapahi e tatou nga kukama ki roto i nga porohita elongated, riki - ki roto i nga mowhiti, he haamana iti te tote - ka haangai.
5. Ka tapirihia e maatau taatau paramanawa reka: maka he mowhiti riki ki runga ki te totama, tetahi wahi o te haamana i runga, ka peehi i te "peara" o te mayonnaise ki te haamana. Whakapaipai ki te pi me te pahiri.
6. I whakaritea e au he hararei ma taku hoa rangatira, na te mea he tino aroha ki nga ika. Ana ko taku tamahine rekareka, ko Wikitoria iti, i pekepeke i te koa, i te maumahara, ina hoki, he aha te korero pakiwaitara i kite ai ia i tetahi "kararehe". Ana, i te maumahara, ka kii ia ki te whakaaro nui: "AAA, ko te rangatira tenei o te poraka." Ana ka kata maua i muri i te kai o te hapa - anei, e ai ki ta raatau, he aha te toe o te rangatira o te poroka! Ana ko te mahunga o te ika i mau tonu, mo etahi take !: - D