harore ki te whakakī reka me te kawa
Ko te tukanga o te tunu harore i roto i te whakakī reka me te kawa kaore i te rereke mai i te whakakii kawa.
Heoi, i roto i te whakarite whakakī reka me te kawa, tata ki te 80 karamu o te huka me taapiri mo ia rita o te whakakii i runga ake nei.
I te kore o te whakahoroa o te harore, ka mauhia te winika ki te 1: 1 ōwehenga me te wai.
Ko te wai miraka kei roto i nga harore miraka me nga ngaru. Na reira, ko te tukatuka hee o aua harore ka mate kawa. Na reira, ka taea anake te whakamahi i muri i te tote tupato. Ka taea te ngaro o te reka o te wera i muri i te kotahi marama me te hawhe o te maoa o te kai kēne mai i te harore tote.
I muri i te tote, ka whakatakotoria nga harore me nga harore miraka ki roto i te colander, ka tangohia nga harore kua pakaru, ka horoi ki te wai matao.
Na he mea tika ki te whakarite i nga oko me te nui o te 0,5 rita, kei raro iho e 3 nga karepe o te kawa me te allspice, te rau kokoru me te mea, ka whakanohoia nga harore. I muri i te taapiri o muri, 2 punetēpu o te 5% winika ka ringihia ki roto i te ipu.
He mea tika kia whakakiia nga ipu ki te taumata kotahi me te hawhe henimita i raro i te taumata o te kaki. Mena kaore i te nui te wai, ka taea e koe te tapiri i te wai wera tote (20 karamu o te tote mo ia rita o te wai). I muri i te whakakii, ka hipokina nga ipu ki nga taupoki, ka whakanohoia ki roto i te kohua wai, ko te mahana o te 40. 0C, kawea ki te whewhe, ka whakahoroa i runga i te wera iti mo te 60 meneti.
Ka oti te whakahoromata, me hiri tonu nga ipu ka whakamatao ki roto i te ruma makariri.