I hangaia e te Whare Waananga o Ahorangi William Patterson i New Jersey, a Jennifer Di Noia te raarangi o te 47 tino mana “mana maori” o nga huawhenua me nga otaota.
Ko te mea tino whaihua ko nga huawhenua kakariki me te pouri e kore nei e whai kiko i nga matūkai me nga huaora engari he awhina hei aarai i te tinana mai i te mate pukupuku me nga mate ngakau.
Anei nga TOP 7 otaota me nga huawhenua me nui ake i era atu kei runga i to raarangi.
He momona ratou i te huaora B, C, me te K, te muka, te konupūmā, te rino, te Riboflavin me te waikawa folic, hei awhina i te tinana mai i te mate pukupuku me nga mate ngakau. He iti rawa te Calories o roto.
Tuhinga o mua
Kei ona rau me ona kakau neke atu i te 15 nga huaora me nga kohuke nui. I roto i te huamata cress, he nui atu te rino i te kikorangi me te nui atu o te konupūmā i te miraka; nui atu te huaora C i te karaka.
I roto i te cress huamata iti Calories me te maha o nga antioxidants. Ka whakakaha i nga koiwi, nga niho me te aukati i te kino o te neuronal i roto i te roro. Ana ko te taumata o te huaora A e mohiotia ana ko te Retinol he mea nui mo te punaha aukati.
Ko tetahi o nga mahinga tunu kai pai rawa atu o te cress - waatea. Ka maka e nga greens he huamata hou, ka koromamao, ka tapirihia ki nga hupa raukikini. I te UK he mea whakauru noa te hanewiti i te 5 karaka.
Cabbage
Kei roto ko te waikawa-in-3-carboxylic acid, he kaiupehu rongoa kaha mo te whakaheke i te ate, me te mutunga, ko te putanga o te paitini. Ko te kohi auau o te kāpeti Hainamana me etahi atu o nga ripeka he whakaroa i nga mahi koiora koiora. Hei taapiri, ko te huaora A me te D e ma ai te kiri, e hauora ana hoki.
Na te whakakotahitanga o te kāpeti Hainamana me te kūkamo (whanariki + silicon) hei whakaohooho i te tipu o nga makawe ka aukati i te ngaro. Engari me toru pea i te wiki.
Chard
Ko nga rau Kakariki he tino whai rawa i roto i nga huaora (ina koa ko te karotene), nga huka, nga paraoa, me nga tote kohuke. Ko te kaha o te huaora K e whai kiko ana ki te pure i te toto, me te whakarite i te whakakotahitanga noa. Ko te nui o te konupūmā i roto i ngā rau kākāriki hei whakakaha i ngā niho me ngā kōiwi me te rino hei aukati i te anemia.
Kei i roto i te Chard te muka me te waikawa papura, hei whakarite i nga taumata huka toto, na ko te mate huka i te Chard me nga taonga anti-cancer motuhake i hua mai i te nui o nga antioxidants. Hei taapiri, ko nga rau chard te whakarei ake i te mahi roro, he pai mo te whakariterite i te tirohanga, he pai mo te ngakau me nga toto.
Greens greens
Ko te keehi ka nui ake te utu o nga tihi i nga pakiaka. Ko te puna rino i waenga i nga hua tipu he tuarua noa iho ki nga remu. Tāpirihia ki tēnei beta-carotene (kei runga i te hauora o te kanohi me te retina), konupūmā, me te konupora - kaua rawa e maka te tihi ina tunu. A ka tino awhina ki te whakapumau i te punaha nerve - kia mahara ki nga ahuatanga taumaha.
I roto i te pukapuka "Toi tunu kai", no te rautau 1 AD, ka tohaina e te kaitao Kariki te pi "hua mawhero", i honoa ki te hupa (te tauira o te hupa) me nga rau ka kainga ki te pua nani me te pata.
kōkihi
Kei roto i te spinach te maha o nga huaora (huaora C, E, PP, provitamin a, b huaora, huaora H) me nga tohu o te tima (konupūmā, te ūkuikui, te pāhare pāporo, te konupora, te rino, te selenium, me ētahi atu). He tino iti-pūngoi te hua o te kōkihi, no reira e tika ana ma te hunga e kai ana. Hei taapiri, he maha nga pūmua me te muka ora kei roto i te kōkihi.
Kia mau tonu te pihini i te nui o te rino i roto i te mahinga tunu kai, taapirihia he winika iti he wai rēmana ranei.
chicory
He paku noa nei: mo te 7% o te uara o te selenium, te konupora, te ūkuikui, te pāhare pāporo, me etahi atu kohuke. Ka tino pa te choryory ki nga taumata o nga homoni taane. Ano kei i a ia nga oligosaccharides i roto i te miraka u o te tangata. Ka pai te huamata ki te reka o te raukikini.
Lettuhi
I whakatipuhia te rētihi hukapapa ki Ihipa o Ihipa, tuatahi mo te hinu me te purapura, ana i tera wa na te kaha o nga rau kai totika.
20% o taua mea i hangaia mai i te pūmua hei utu, he aha te mea i tapaina e te hunga kai totika o te Hauauru te ingoa "gorillas" i waenga i nga kaakaariki. Ko te muka kai o te rētihi e awhina ana ki te whakahaere i te mate nakunaku, kaore hoki e ngaro te taumaha engari kia pai hoki te whakatika i nga pauna mo te wa roa.
He mea whakamiharo ko tenei rarangi o te kaha kaore i puta nga hua e ono me nga huawhenua: raspberry, tangerines, cranberry, karika, aniana, me te tumatakuru. Ahakoa tenei, he maha nga huaora me nga kohuke kei roto katoa, ahakoa, e ai ki te rangahau, kaore i tino whai rawa ki nga matūkai.