Nga tohutao mo te hupa ika ika: nga kai, nga tohutohu mo te whiriwhiri, te horoi me te tapahi ika

Mena ka tunu koe i te hupa ika mai i te hamana, ka taea e koe te tiki i tetahi rihi tino reka me te hauora. E ai ki ona ahuatanga reka, me kii ki tetahi o nga rihi tino rongonui. No te hapu o nga momo ika a te hamana, engari he pai ake te reka o te reka ki te hamana mawhero, he kanohi ano tenei mo tenei whanau. Ko te kai i te hamana me te mawhero ka puta he toenga o nga waahanga whai hua penei i nga huaora me nga kohuke.

Ko te whakarite o tenei rihi me whai ki etahi ture. Hei tauira, kaua e ringihia te nui o te wai, mena ka kore te hupa e puta kia rite ki te mea e tika ana.

Ko te whiriwhiri tika o te ika

Ehara a Salmon i te ika iti, no reira he mea nui ki te whiriwhiri i tetahi hua hou. Kia kore ai e whakapohehetia, he pai ake te hoko i te ika katoa, kaua ko ona pihi. I te wa e whiriwhiri ana i te ika, me aro koe ki enei ahuatanga:

• Ko te kiko o te ika me whai karaka marama.
• Ki te pa, me rapa te kai me te whakahoki tonu i tona ahua o mua.
• Hei tikanga, ka rongoa nga ika hou kia kaua e neke atu i te 2 wiki, na he pai ake te patai mo te ra o te hopu.
• Ko te hiku o te ika kia maku, kia marama nga kanohi.
• Mena he maroke, he kanapa te ika, kua "mahi" kē.
• He haunga moana te hamana hou.
• Me mau tonu nga unahi me te maroke.
• Kaore he take ki te hoko ika me te kino miihini.
• He pai ake te hamana Norwegian mo te tunu hupa ika.

Te whakarite ika

Tuatahi me whakatau koe kohea nga wahanga o te ika ka taka te taringa. Hei tikanga, ka kohuatia mai i te mahunga, te hiku, te tara me te tuara. Mena ka tunu koe i te hupa ika mai i te kai parakore, ka whiwhi koe i tetahi rihi utu nui.

Te horoi ika

Ko te hāmana kātahi anō ka tio me whakamaroke i te tuatahi. A me mahi tika koe. Kaua rawa tenei tukanga e pehia. Ko te mea pai ko te wa ka whakahekehia te tinana o te ika ki roto i te pouaka whakamātao. I muri i tera, me tino horoia te tinana mai i te mucus, ka haere tonu ki te tango i nga pauna. Ka tangohia ma te maripi ngawari, he taputapu motuhake ranei. Hei tikanga, ka tere te tango i nga unahi mai i te salmon. He mea nui ki te tango i nga pire, i te mea he kawa te reka o te kawa, ka pakaru noa te rihi.

Te tapahi ika

Ka tapahia nga ika i roto i tenei raupapa: tuatahi, ka tapahia te upoko, te hiku me te tara, ka mutu ka tangohia nga roto. I muri i tera, me ata horoi ano te ika ki te wai rere ma, ina koa ki te waahi kei reira nga roto. Ka tapahia te ika ki te ahua o te awhi, ka taea e koe te tunu i tetahi atu rihi. Hei tunu i te hupa ika mai i te hamana, he nui te mahunga, te hiku, te tara me te tuara.

Kai

He maha nga tohutao mo te tunu hupa ika, a, kei ia wahine rangatira tana ake. Ka kore e oti, ka kore e oti te rihi mena karekau he kai taapiri e pai ake ai te reka me te kakara o te rihi. Tāpiri ki te taringa:

• Potato.
• Kāreti.
• Riki.

Patata ki te hiahia:

• Ira.
• Ira.
• Manku
• Kakariki hou.

Nga momo kakara:

• Pepa, he reka me te kawa.
• Rau Bay.
• Te tote.

Nga tohutao mo te hupa ika paramanawa reka

Ki te whiriwhiri i te tohutao tino pai mo koe, me mohio koe ki etahi o enei.

Tohutao Tauhira

I tenei keehi, kua rite te taringa mai i nga kai tino utu. Mo te 2 rita o te wai me tango e koe:

• Te haurua kirokara o te hāmana.
• Kotahi te riki.
• Te pi hou.
• Te tote, etahi huka me te pepa.
• 50 go pata.

Tunu tunu:

1. Horoi ka tapatapahia nga huawhenua.
2. Kei te mahi te hupa huawhenua.
3. I muri i te hawhe haora, ka tapirihia nga waahanga ika ki te hupa, ka tunua mo te 20 meneti.
4. Ka taapirihia nga mea kakara.
5. Kia maoa te ika, ka tapirihia te tote me te huka.
6. I te mutunga o te tunu kai, ka tapirihia nga kakariki.
7. Ka whakawetohia te ahi, ka werohia te taringa mo te hawhe haora.

Taringa ki te kirīmi

Ko tenei tikanga tunu kai ka kiia hoki ko Finnish. Na te mea ko te miraka me te kirīmi kawa kei roto i te rihi, he tino ngawari te taringa.

Hei whakarite i tenei rihi me whai koe:

• Tata ki te 350 karamu o te mīti hāmana.
• 1 kapu kirīmi, kirīmi kawa rānei.
• 1 rita o te wai.
• E toru nga riwai.
• Kotahi te riki me te kāreti kotahi.
• Kotahi punetēpu paraoa.
• He paihere otaota.
• Te tote me nga mea kakara.

Me pehea te tunu tika:

1. Ko nga rīwai me te aniana ka taapirihia ki te wai kohua, muri iho ka kohuatia mo te 10 meneti.
2. Ka tapahia te kai ika ki roto ki te hupa.
3. Ka rewa te paraoa ki roto i te kirīmi kia kore ai he kapia.

Kohuatia te ika mo te 10 meneti, muri iho ka ringihia te kirīmi ka tāpirihia ngā mea kakara. I muri i tera, ka kawea ano te rihi ki te whewhe ka ngenge i runga i te wera iti. I te mutunga, ka taapirihia nga greens ki te rihi.

Ukha ki te kirīmi me te tōmato

He iti ake te reka o te hupa ika, no reira ka taea te tohutohu mo te tunu kai.

Mo tenei ka hiahia koe ki te penapena:

• He pauna ika hou.
• Riwai me te tōmato - 300 karamu ia.
• Kotahi te riki me te kāreti kotahi.
• Hawhe rita kirīmi.
• Kotahi rita wai.
• He paihere riki me te pi.
• Hinu huawhenua.

Nga wahanga whakareri:

1. Ka horoia te kikokiko ika ka tapahia ki nga wahi iti.
2. Ka tihorea, ka tapatapahia hoki nga huawhenua, tae atu ki te tōmato.
3. Ka makahia nga huawhenua ki roto i te parai parai ka parai ki te hinu huawhenua iti, muri iho ka tapirihia te wai ki a ratou, ka tunuhia nga huawhenua mo te 5 meneti.
4. Ka tapahia nga rīwai ka tāpirihia ki te tote me te pepa ki nga huawhenua. I muri i tera, ka tunua kia maoa.
5. Ko nga poro o te hamana me te kirīmi ka tapiritia ki te hupa huawhenua, ka tunua nga mea katoa mo etahi atu meneti 8.
6. Ka taapirihia te rau kokoru me nga otaota.

Ko nga ika penei i te salmon, kei roto i tona hanganga he maha nga momo matū whai hua. Mena ka whakauruhia ki roto i te kai a te tangata i te iti rawa i te kotahi wiki, katahi ka nui tenei ki te whakakii i te tinana o te tangata me nga waahanga whai hua e tika ana.

I te wa ano, me whai whakaaro koe:

• He nui te pūmua o taua hāmana. Kei roto i te 100 karamu te haurua o te horopeta o ia ra.
• Me tunu koe i tetahi rihi mai i nga ika hou, kounga teitei.
• Ka taea te whakarereke i nga tohutao kia whiwhi ai i te reka me te kakara taketake.
• He mea pai ki te whakamahi i te salmon mo te hunga kua nui te taumaha.
• Ko tana whakamahinga ka taea e koe te whakaora i te kaha i muri i nga mate kino.
• Kei roto i taua mīti hāmana he waikawa ngako omega 3, e whakaheke ana i te koroheketanga o te tinana.
• Ka whakamahia te upoko, te hiku me te hiwi, me tātari te hupa i muri i te 20 meneti o te tunu kai.
• Ki te whiwhi i te hupa marama, me kohuatia me te riki katoa.

He rīhi kai te taringa o te Salmon ka taea te tūtohu mo te kai ma te tata ki nga momo tangata katoa, ahakoa te pakeke. Ahakoa tera pea he herenga e pa ana ki te korenga o te tangata takitahi ki te kaimoana, e kiki ana i nga tauhohenga mate mate.