Slivovitz

Ko te painga ki te tinana o te iti o te waipiro kounga teitei kua whakamatauhia e te pūtaiao. Ina koa, ko tenei hua ka whakangawari i nga oko toto, ka pai ake te wera o te ngako, me te aukati i te mate ngakau coronary. Engari mo nga kaupapa rongoa whakamahia anake te waipiro taiao. Hei tauira, mai i te paramu – e mohiotia ana ko te rakau paramu.

He aha ra?

E pai ana te hunga mohio ki te waipiro kei roto i te rangatiratanga o nga wairua e rua nga kingi i te wa kotahi - cognac me te whiskey, engari kotahi anake te kuini. A ko te parani paramu Serbian tenei.

Ko te Slivovitsa he inu waipiro i mahia mai i te wai paramu fermented. E kiia ana he inu mo te motu i nga whenua o Balkan, he uaua ki te kimi i tetahi iari, maara ranei kaore he paramu. Engari, ko te parani paramu, ko te parani paramu ranei (etahi atu ingoa o tenei hua waipiro) kaore i te iti ake te rongonui i te Czech Republic, Slovakia, Poland, Hungary, e mohio ana ratou ki tenei inu i Germany me etahi atu whenua o te ao.

Ko te Slivovitsa he waipiro kaha i puta mai i te whakakorenga o nga rawa paramu. E toru nga momo parani paramu. Ko te mea ngoikore he 45 paiheneti te waipiro. Ko te mea tino kaha (he mea hanga na roto i te whakamarumaru rua) ko te inu he 75-orau te kaha. Ko te ahua o te whare e kiia nei ko te rakau paramu, kei roto i nga Balkans ka tunua i roto i nga kaainga katoa, ka tae ki te 52%.

Ko te korero mo Slivovice, ko te mea tuatahi e tika ana kia maarama ko te mea ehara tenei i te tincture wairua i runga i nga paramu. A ahakoa ko te tincture e mohiotia ana me te rongonui i roto i nga rohe maha, engari kua rite ki te huarahi rereke, a ko te ingoa ka kiia ko te kirīmi.

Ka taea te kai paramu paramu i muri tonu i te whakamaaramatanga, penei i te vodka. A ka taea e koe te tu i roto i nga oko oki, pai, i te iti rawa e rima tau (he pai ake ranei - 20 katoa). Ko te hua he rite ki te whiskey rangatira: he tae koura ngawari, he kakara paramu me te hainga kakara. E ai ki a ratou ko te parani paramu tino reka he tawhito i roto i nga oko o te oki Limousin (ko taua mea e whakamahia ana ki te hanga cognac Wīwī tūturu).

I etahi wa ka kite koe i te pounamu me te wai marama, engari me te tuhi "paramu". A ehara tenei i te mea he rūpahu. Roto, pea tūturu hua vodka, engari kahore hoholo. I muri i nga mea katoa, ahakoa nga marama 12 e kore e hoatu e te inu he tae parani rangatira.

A ahakoa ka mahia te parani paramu i roto i nga whenua maha o Uropi, ko enei whiringa katoa ka kiia he ahua-ture. I te tau 2007, ko Serbia anake i whakawhiwhia ki te tiwhikete, nana i mau te mana ki te hanga i te "parani paramu parani Serbian". No reira, ko tetahi atu inu i whakahoki ano i te mate o te "patent" champagne me te cognac, e mahia ana i nga whenua maha, engari he pono, e ai ki te tiwhikete, i etahi rohe anake o Parani.

Nga Taonga whaihua

I Serbia, ki ta ratou whakaaro ko te plivovits te rongoa mo nga mate katoa, ina koa ko nga mea i ahu mai i nga uaua. Ano, ko etahi waahanga iti o te parani paramu ka whai hua ki te punaha keri - hei whakakaha i te nakunaku kai.

Pērā i te vodka, i ētahi atu waipiro rānei, he pai te parani paramu mo te whakakore i nga patunga me nga ngau pepeke. Ko te whiringa 52 paiheneti te kaupapa tino pai mo te hanga tincture o te kainga mai i nga tipu rongoa.

Ka whakamahia e nga kaiao mirimiri tenei waipiro hei whakarei ake i te painga o te acupressure, a ka whakamahia e nga tohunga whakapaipai ki te rongoa i te hakihaki me te kiri kiri. He pai ki te muru i te kiri me te hinu Hypericum i whakauruhia mo nga ra 7 i runga i te Slivovitsa (tangohia te 10 ml o te waipiro i runga i te tarutaru 100 g). Ko te hua kua oti te waimeha ki te wai (2 punetēpu ia kapu o te wai mahana). Ka waiho he miro i ruia ki roto i te ranunga ki nga waahi raru o te kiri mo te 5 meneti.

Ka whai hua ano hoki nga kopeke mai i te parani paramu. Hei tauira, hei whakaora i te mamae o te mate kauti me te kauti. I tenei keehi, ka whai hua te tincture o te paramu me te pakiaka adam (tango 250 g otaota mo te karaihe waipiro). Tikanga i mua i te whakamahi tohe ra.

Ko nga tangata e mate ana i te arrhythmia ka whai hua mai i te tincture o te parani paramu me nga kiriuhi tapatapahi o te wōnati (me kapi katoa te waipiro i nga kiriuhi). I muri i te ora i te rongoa mo nga ra 14 i roto i te waahi pouri, tangohia 30 nga pata ia ra.

He pai hoki a Slivovitz mo te maimoatanga o nga raru niho. Ko nga tukanga mumura i roto i te waha waha ka mutu te tincture o te calendula (tangohia te 25 ml o nga puawai maroke mo te 100 g o nga puawai maroke), he pakeke mo te wiki i te waahi pouri. Ringihia he tīpune o te tincture ki te haurua o te karaihe wai mahana ka horoi i nga kapia kua wera ki te rongoa kua oti.

E kii ana nga kaitautoko o te maimoatanga kakara ko te parani paramu hei awhina i te ngenge o nga kanohi. Ki te mahi i tenei, i runga i te nikau kua wera ka maturuturu etahi pata o te inu. Na ka ata mirimiri i o ringaringa ka pania ki nga kanohi kati.

Mai i te whakaeke ohorere, te pouri, te awangawanga kore korero, ka ora ano a Slivowitz. Ae ra, ka ora etahi io na roto i te titiro ki roto i te karaihe waipiro, engari he pono, ehara tenei i te mea pai rawa atu. He putanga hauora ake o te rongoa – he puawai rengarenga o te riu i whaaia ki runga i a Plumicea. Whakakiia tetahi oko hawhe-rita ki nga puawai hou (i runga i te 2 / 3) ka ringihia (ki runga) te paramu paramu. Mena ka werohia mo te 2 wiki, tangohia i muri i te kai me te 10 pata mo te 50 ml o te wai.

A, e kii ana ratou ko te parani paramu ka tino tango i nga tohu o nga peita hinu me te horoi i te karaihe kia whiti. He pono pea. Engari tera pea he torutoru nga tangata e pai ana ki te "whakamaori" i tetahi inu reka i roto i te ahua kino.

Ngā āhuatanga mōrearea

Ko te Slivovitsa he inu waipiro tino kaha, na reira, me kai i nga waahanga iti me te mohio. Ko te tino hihiri ki tenei momo waipiro he kiki i nga mate ate, nga mate o nga whatukuhu. Ko nga tangata e mate ana i te gastritis, i te mate whewhe puku ranei, ka tino rahuitia tenei hua, me nga wahine hapu, ngote me nga tamariki. Kaore e taea e koe te whakamahi i te parani paramu i runga i te papamuri o nga rongoa, ina koa nga antidepressants.

Me pehea te tunu kai i te kainga

E whakapono ana enei kai reka kaore nga paramu katoa e pai mo te hanga parani paramu. Ko nga kaihanga mohio o te parani hanga whare ka tohutohu ki te tango i nga hua o te momo Hungarian me nga rakau anake kua neke atu i te 20 tau. I tua atu, ko nga hua mo te FERMENTATION e kore e taea te kohia mai i nga rakau - kohia anake, a ki te hokona mai i te maakete, ko nga tauira kua maoa noa. Ko nga hua tino maoa me nga hua reka e tika ana mo te fermentation. Ko te takenga mai me te tohu o te maoatanga ka pa ki te hanganga matū o te hua, na reira ka pa ki te reka o te inu kua oti.

Mo te parani paramu pono, ka whakamahia nga paramu me te wai (8 l o te wai mo te 11 kg o nga hua). Ahakoa i te raumati ua, karekau nga hua maoa i te reka, engari he kino tenei mo te FERMENTATION. Na reira, hei whakapai ake i te FERMENTATION, ka taapirihia e etahi te huka ki nga paramu waikawa. Engari ka whakatupato ano nga kai reka: ka huri te huka i te parani paramu rangatira ki te moonshine.

Mo nga hua, ka taea te tango me te kore kohatu. Ko nga kohatu paramu i roto i te tukanga FERMENTATION ka hoatu te inu i te reka o muri me te kakara iti o te aramona.

Nga wahanga o te hanga inu i te kainga

1. Tihorea nga hua maoa mai i te paru me nga kakano (mehemea ka taea), huri ki te ahua o te gruel.
2. Whakawhitihia te paramu paramu ki te oko FERMENTATION, me tapiri he wai iti, a, ki te tino kawa te hua, tohua he huka iti (taapirihia te 100 g, tirohia te reka). Hipokina te kaki oko ki te whāriki.
3. Waiho te ipu me te ranunga waikeri mo te 4 wiki ki te waahi mahana, ka tiakina mai i te ra tika me nga tauira. Tohe kia puta nga mirumiru. Ka mutu te mirumiru o te ranunga – kua wa ki te neke ki te wahanga o muri.
4. Whakawetohia te wai ma roto i te moonshine. Ma te whakamarumaru tuarua ka kaha ake te inu me te horoi i nga hinu hinu.
5. Kua wehea ki te 45 paiheneti te paramu o te kainga ka tuu ki roto i te oko oki ka pupuri mo etahi atu 5 tau. Ahakoa ka taea e koe tonu ki te tepu.

Me pēhea te ki te whakamahi i

Ka taea te whakamahi i te parani paramu rite ki nga huarahi rereke. He pai ki tetahi te inu makariri, ko etahi he pai ki te parani paramu i te pāmahana rūma. A i mua i te whakamahinga o te raki wera o Czechs. Inuhia he inu mai i nga karaihe iti, i nga karaihe whiskey ranei. I nga whenua o Balkan, ka whakamahia te parani paramu hei aperitif me te digestif. Ko te waahanga tuatahi kaore e ngau - kia tino pai ki te reka me te kakara. Ehara hoki i te tikanga ki te whakaranu ki te wai, ki etahi atu inu waipiro ranei i te kainga o Slivovitsa. Ko te hua o tenei huinga, ko te parani paramu he kakara whakarewa.

Ahakoa te tohu teitei, he ngawari te inu o te rakau paramu, kaore koe e mataku ki te wera i te korokoro. Ko te inu karekau e mate i te hangover nui. I muri i te nui o te whakamahi hei utu mo te mahunga o mua, te nausea me te ngoikore, ko te hangover "paramu" te ahua he mate ruruku.

E ai ki a ratou i whakaritea te slivovitz tuatahi mo Kaute Dracula. Ahakoa he maha nga mea e whakaaro ana ki tenei putanga he korero ataahua. E whakaaehia ana ko te slivovitz i puta mai i nga Balkans i te rautau XNUMXth na te mihi ki nga kaiahuwhenua i kitea ko nga paramu fermented he pai te marama. I tetahi wa, ko te rongonui nui o te paramu paramu te take i whakakorehia tenei inu i Serbia. Engari kare i roa ka mau te whakawa, a, i tenei ra he tino hua mo te motu – te whakahīhī o nga Serbs. I etahi wa, na nga Czech me nga Slovaks nga tautohetohe mo te wai paramu paramu. Ko nga Czechs he hakari hararei mo te whakanui i tenei inu. Na ka puta mai nga Poles me o ratou ake Lontska slivovitz me te whakaaro he tohu nui mo te rohe. Ahakoa he aha koe, ko te parani paramu te tino kuini wairua.