Kua hangaia he ahumahi nui mo nga kai. Ko te nuinga o ana hua i hangaia hei awhina i te tangata ki te whakaheke taumaha, ki te hanga uaua, ki te pai ake ranei.
Engari i te piki haere tonu o te taupori o te ao, kei te oma nga kaiputaiao ki te hanga kai hei whangai i te 10 piriona tangata hei te tau 2050.
E ai ki tetahi ripoata hou i whakaputaina i roto i te pukapuka rongoa a Ingarangi The Lancet, ka akiakihia nga tangata ki te kai i te nuinga o nga kai tipu me te whakaiti i te kai, te miraka me te huka i te mea ka taea. I tuhia te ripoata e te roopu o nga kaiputaiao 30 mai i te ao katoa e ako ana i te kai me te kaupapa here kai. Mo nga tau e toru, kua rangahau, kua korerorero ratou mo tenei kaupapa me te whai ki te whakawhanake i nga taunakitanga ka taea e nga kawanatanga te whakatau i te raruraru o te oranga mo te tipu o te taupori o te ao.
“Ahakoa te pikinga iti o te kai whero me te kai miraka kau ka uaua tenei whainga, ka kore ranei e taea te whakatutuki,” e ai ki te whakarāpopototanga o te purongo.
I whakatauhia e nga kaituhi o te purongo ma te pauna i nga momo paanga o te mahi kai, tae atu ki te haurehu kati, te wai me te kai hua, te hauota, te ūkuikui ranei mai i nga maniua, me te whakatuma ki te kanorau koiora na te tipu o te ahuwhenua. E tohe ana nga kaituhi o te purongo, ki te whakahaerea enei mea katoa, katahi ka heke te nui o nga hau e puta ai te huringa o te rangi, a ka nui nga whenua e toe ana hei whangai i te taupori o te ao.
E ai ki te purongo, me whakaheke te kai me te huka i te ao ki te 50%. E ai ki a Jessica Fanso, te kaituhi o te ripoata me te ahorangi mo te kaupapa here kai me nga tikanga kai i te Whare Wananga o Johns Hopkins, ka heke te kai miiti i nga reiti rereke i nga waahi rereke o te ao me nga wahanga rereke o te taupori. Hei tauira, ko te kai kai i roto i te US me tino whakaitihia, ka whakakapihia e nga hua me nga huawhenua. Engari i etahi atu whenua e raru ana ki te kai, ko te mīti kei te 3% noa iho o te kai a te taupori.
"Ka noho tatou i roto i te ahua pouri ki te kore e mahia he mahi," e kii ana a Fanso.
Ko nga kupu tohutohu hei whakaiti i te kai mīti, he pono, ehara i te mea hou. Engari e ai ki a Fanso, ko te ripoata hou e tuku ana i nga rautaki whakawhiti rereke.
I huaina e nga kaituhi tenei waahanga o ta raatau mahi "Te Huringa Kai Nui" me te whakaahua i nga momo rautaki i roto, mai i te iti rawa o te kaha ki te tino pukuriri, haunga te whiriwhiri a nga kaihoko.
“Ki taku whakaaro he uaua mo te tangata ki te timata i te whakawhiti i roto i te taiao o naianei na te mea karekau nga whakatenatena me nga hanganga torangapu o naianei e tautoko ana,” e kii ana a Fanso. E ai ki te ripoata, mena ka whakarereke te kawanatanga i tana kaupapa here mo nga paamu hei utu putea, tera pea tetahi tikanga hei whakatikatika i te punaha kai. Ma tenei ka huri i nga utu kai toharite ma reira ka akiaki i nga kaihoko.
“Engari mena ka tautoko te ao katoa i tenei mahere he patai ano. Ko nga kawanatanga o naianei kaore pea e hiahia ki te whai waahi ki tenei huarahi, "e kii ana a Fanso.
Te tautohetohe tuku
Kaore nga tohunga katoa e whakaae ana ko nga kai tipu te mea matua mo te haumaru kai. Ko Frank Mitlener, he kaiputaiao i te Whare Wananga o California, i kii he kore te hono o te mīti ki nga huringa huarere-hua.
“He pono ka whai paanga nga kararehe, engari ko te ahua o te purongo koia te tino kaikawe i nga paanga o te rangi. Engari ko te puna nui o te tukunga warowaiha ko te whakamahi i nga kora matatoka,” e kii ana a Mitner.
E ai ki te US Environmental Protection Agency, ko te tahuna o nga kora matatoka mo te umanga, te hiko me te kawe waka te nuinga o nga tukunga hau kati kati. Ko te ahuwhenua te 9% o nga tukunga, me te hanga kararehe mo te 4%.
Kare ano hoki a Mitlener e whakaae ana ki te tikanga a te Kaunihera mo te whakatau i te nui o nga haurehu kati ka puta mai i nga kararehe, me te kii he nui rawa te hautau papatipu i tukuna ki te mewaro i roto i nga tatauranga. Ka whakatauritea ki te waro, ka noho tonu te mewaro ki roto i te hau mo te wa poto, engari ka whai waahi nui ki te whakamahana i nga moana.
Te whakaiti i te para kai
Ahakoa kua whakahengia nga tohutohu kai i roto i te purongo, kei te horapa haere te puku ki te whakaiti i te para kai. I te US anake, tata ki te 30% o nga kai katoa kua moumou.
Kua whakaraupapahia nga rautaki whakaheke para i roto i te ripoata mo nga kaihoko me nga kaihanga. Ko te pai ake o te rokiroki me nga hangarau tirotiro poke ka awhina i nga pakihi ki te whakaiti i te ururua kai, engari he rautaki whai hua ano te maatauranga kaihoko.
Mo te nuinga, ko te whakarereke i nga tikanga kai me te whakaiti i te ururua kai he mea whakamataku. Engari e ai ki a Katherine Kellogg, kaituhi o 101 Ways to Eliminate Waste, he $250 noa te utu mo ia marama.
“He maha nga huarahi hei whakamahi i a tatou kai kia kaua e ururua, a ki taku whakaaro kare noa te nuinga o te tangata e mohio ki aua kai. E mohio ana ahau ki te tunu i nga wahanga katoa o te huawhenua, ka mohio ahau koinei tetahi o aku tikanga tino whai hua,” te kii a Kellogg.
Ko Kellogg, heoi, kei California e noho ana, e tata ana ki nga waahi me nga maakete a nga kaiahuwhenua utu utu. Mo etahi atu hapori e noho ana i roto i nga mea e kiia nei ko nga koraha kai—nga rohe kaore e kitea nga toa hoko me nga maakete—he uaua te uru ki nga hua hou me nga huawhenua.
"Ko nga mahi katoa e taunaki ana matou kei te waatea inaianei. Ehara tenei i te hangarau o te heke mai. Heoi ano kare ano ratou kia eke ki te taumata nui,” hei ta Fanso te korero.