Nga Ture mo te kai hauora mai i a Michael Pollan

Ko te mea maori noa mo te tangata - te mana - he uaua tenei waa. I te nuinga o nga taangata, kaore he tohu i te ao mo te kai totika me te kai, a, ka whakawhirinaki ratau ki etahi tohunga, pukapuka, purongo papaho, me etahi atu. kai totika

Ture # 1 - Kainga te kai tuuturu

Ia tau i runga i te maakete kai ka puta mo te 17 mano nga momo hua hou. Heoi ano, ko te nuinga o enei ka kiia ko nga matū tino nui ka taea te kai. Ko enei hua, ko nga kai i ahu mai i te soy me te witi, nga taapiringa kai waihanga, ka tukuna ki te tukatuka kaha. Arā, me hiahia koe ki te kai tūturu, kaua e aro ki nga mahi hou o te ahumahi.

Ture # 2 - karo i nga kai e kore e mohiotia e to tupuna kuia he kai

He mano nga hua ka whakakiia nga whata hokomaha. Nga take kia kaua koe e kai i a raatau kai, he maha nga taapiri kai, he whakakapinga, he takai kirihou (he paitini pea).

I enei wa, ka tukuna nga kaihanga ki nga hua motuhake, ma te panui i nga patene whanaketanga - he reka, he tote, he ngako, me te akiaki i nga tangata ki te hoko atu. He uaua enei reka ki te kitea i roto i te taiao, engari i roto i nga taiao tukatuka kai ki te hanga ano he iti me te ngawari.

Ture # 3 - whakakorea nga kai e pānuitia ana he hauora

Anei tetahi whakapae: ko te kohinga hua e kii ana he pai ki te hauora. I tenei wa, E tohu ana kua tukuna te hua ki te maimoatanga.

Ture # 4 – karohia nga hua whai ingoa ko nga kupu: “maama”, “ngako iti” “kore ngako”.

Ko te kamupene mo te hanga hua iti-ngako, kore ngako ranei, i whakahaerehia i roto i te 40 tau, i rahua kino. Ko te kai kai kore ngako, ka piki te taumaha o te tangata.

Mena ka tangohia te ngako hua, ehara i te mea ka kore te tinana e whakaputa mai i te kai. Ka tipu te papatipu tinana mai i nga kai whai warowaiha. A he maha nga hua iti-ngako, kore-ngako ranei he nui te huka hei utu mo te kore o te reka. I te mutunga he nui rawa nga kai warowaiha ka pau.

Ture Nama 5 – whakakorehia nga hua whakakapi

Ko te tauira matarohia ko te mātiarīni - pata rūpahu. Ano hoki, me kii he kai rūpahu i hangaia mai i te soy, nga kaiwhakahangu horihori, me etahi atu Hei hanga i tetahi tiihi kirimiri kore-momona, kaore e whakamahia e ratou te kirikiri me te tiihi, te rongoa kino rawa.

Ture # 6 – kaua e hoko hua kua panuitia ki runga pouaka whakaata

Ko nga kaihokohoko he tino mohio ki te tarai i nga whakapae, kia kore ai e taka ki nga mahi tinihanga, he pai ake kia kaua e hoko tonu i nga hua kua panuitia. I tua atu, ko te rua hautoru o nga panui pouaka whakaata he kai tukatuka me te waipiro.

Ture Nama 7 - kai i nga kai ka kino

Hei whakawhānui ake i te oranga o te papa, ka tukatukahia nga hua, ka tangohia nga waahanga whai hua.

Ture # 8 - kai i nga kai, nga kai e taea ana e koe te whakaaro i nga ahuatanga maori, i te ahua mata ranei

Ngana ki te hanga whakaahua hinengaro mo nga waahanga o te hōtiti, maramara ranei. Kaore e mahi. Na roto i te whai i tenei ture, Ka taea e koe te tango mai i nga kai me nga matū quasipositive kai.

Ture Nama 9: hoko i nga hua i runga i te maakete

Whakaarohia te maakete a te tangata mahi paamu i mua i te hokomaha i te waa o te waa. Hei taapiri, he pai ake te hoko Taonga i te maakete - nati, huarakau - tino kai hei utu mo te monamona me te maramara.

Ture # 10 - tohua te kai kua tunua e te tangata

Waiho te tunu kai ma nga taangata, kaua ki nga umanga, na te mea nui ake te huka, te tote, te hinu me nga kai tiaki, tiiki, aha atu.

He mea tika kia kai i nga mea i kohia i te maara, ka maka atu i nga mea i hangaia i te wheketere. Ano hoki, kaua e kai i nga kai e rite ana te ingoa ki nga reo katoa - "Snickers", "Pringles", "Big Mac".

Ture # 11 - Kai i nga kai o nga tae rereke

Ko nga tae huawhenua rereke te tohu i nga momo antioxidants - anthocyanins, polyphenols, flavonoids, carotenoids. Ko te nuinga o enei matū ka aukati i te whanaketanga o nga mate tuuturu.

Ture # 12 - kai me te mea he whakahirahira

He pai ki te whakauru i roto i te kai ehara i nga hua hou engari ano hoki nga momo harore hou, huawhenua, me nga kai kararehe. Ko te rereketanga o nga momo ka taurite te tinana me nga matūkai tino nui.

Ture # 13 – whakakore i nga hua kai i mahia mai i te paraoa ma

"Ko te ma o te taro, ko te tere o te kawhena," e kii ana tetahi kupu nanakia. He kino te paraoa ma ki te hauora. Kaore i rite ki te purapura katoa, kaore he huaora, he muka, he momona. Inaa hoki, he momo hukauka, na reira manakohia nga hua katoa.

Waiho i te Reply