Ko nga rangahau hou a nga kaiputaiao o Tenemaka e whakaatu ana ko te kāpeti whero ka whakaiti i te haurua o te mate pukupuku o te u mo nga wahine. I te rongonga i tenei purongo, i whakatau matou ki te ata titiro ki tenei huawhenua me te whakatau mehemea he tino whai hua?
Ko te whakamahi ahurei o te whero (ranei, i etahi wa ka kiia ko te kāpeti puru) kua mutu i roto i tona tae. He nui te tae na te maha o nga anthocyanins. Ko enei matū he kaha antioxidant kaha. He nui ake te mahi a Anthocyanins i te tae noa ki te kai. Ka taea e ratou te aukati i te hanga me te tipu o nga pukupuku mate pukupuku, ki te whakaiti i te ahotea oxidative i roto i te tinana, me te whawhai i nga mate pukupuku e mauhia ana, e ngongohia ana, e uru ana ranei ki etahi atu huarahi.
Ko nga Anthocyanins e whakakaha ana i nga pakitara o nga oko toto, na reira ka rapa. Ka taea hoki te awhina ki te aukati me te rongoa i nga tini mate, mai i te mate Parkinson ki te mate huango me te mate huka ki te takawhita. Ma te kai nui i te anthocyanins ka tino whakaitihia te mate pukupuku me etahi atu mate.
He pai te painga o te kāpeti Whero ki te ngakau, ka whakapiki ake i te ahua o te kiri - ahakoa i nga wa onamata ko te "puna o te taiohi". Ano hoki, nga anthocyanins momona me etahi atu kai pouri pera i te blueberry, cocoa, me te pamekaranete.
He aha te tunu me te kāpeti whero?
Ko te mea tuatahi, ko te mahara, ko te huamata! Ae ra, he pai noa atu ki te kohi i te kāpeti me te whakakii i nga kakahu whakakakahu he hinu oriwa noa iho ranei, taapirihia nga nati, ka mena - ana kua rite te huamata. Ka taea ranei e koe te whakamahi i te tohutao e whai ake nei ki runga i te huamata uaua, uaua hoki.
Huamata ki te kāpeti whero i roto i te kāhua Hainamana
Kai: kapi heihei - 200 g te kāpeti whero 200 g, кетчуп100 g, te hinu hēhami - 12 ml te ranu ranu 40 ml honi - 30 g, riki whero - 15 g nga momo kakano - ¼ tīpune, he pata pīnati - 70 g
Tikanga mo te whakarite:
- I roto i te putea iti, ringihia te wai matao, hoatu te heihei, kawea ki te whewhe ka tunu mo te meneti ka tango i te wera. Tukua kia whakamatao i roto i te wai mo te 15 meneti - ka noho reka te heihei.
- Me tapatapahi rawa i te kāpeti whero, ringihia he koko mo te tote, ka waiho mo te 15 meneti.
- Koinei te waa whakarite mo nga ranu. Mo te ranu tuatahi tangohia he ranu, 30 ml ranu te ranu he 10 ml te hinu hiamona, te honi ka whiua ki te hihi.
- Mo te ranu tuarua ka uru ki te wiri tae noa ki te rite o te pata pīnati mayonnaise, 2 ml hinu haamane, 10 ml o te ranu soy me te 2 punetēpu wai.
- Ka tapahia te heihei ki nga poro i te hawhe inihi te matotoru. Horahia te takai kirihou, hoatu tana kiriata ki te haurua o te heihei, whakamaua te putea, ka maka ki roto i te pouaka pouaka mo te 15 meneti. Me pena ano ki te haurua.
- Horoi kia ngohengohe te kāpeti. Tāpirihia he iti o te riki whero tapatapahi me te punetēpu o te ranu whero me te whakaoho. Whakanohoia te kāpeti ki roto i te puranga ki runga i nga papa. I waenganui, mahia te okiokinga — kia rite ai te puke ki te kohanga manu.
- Whakapaia te heihei kua whakamataohia, ka makahia nga poro heihei ki roto i nga waahi o te kohanga kāpeti.
- Whakanohoia ki runga ake o te heihei, te ranu peanut, tauhiuhia ki nga kakano kakano, ka piri ki te peka o te pahiri. Huri noa mo te ataahua ringihia atu te ranu ranu whero.
He maha atu ano mo nga painga hauora kāpeti papura me nga painga ka panuihia i roto i ta maatau tuhinga nui: