He hua no mua te winika. I whakahuahia i te tau 5000 BC. I kite nga kaihanga waina o mua ka waiho te waina ki roto i te ipu tuwhera, ka kawa. He aha te kore e maka atu i nga hua o ana mahi, ka kitea te whakamahi. A tahi, i hamanihia te winika mai roto mai i te uaina niama i Babulonia, i Aiphiti tahito, e i Asura. I whakamahia mo nga kaupapa rongoa me te tinei i to matewai.
I roto i nga tirohanga, kua whakatauhia e te tangata ko te winika te aukati i etahi atu hua kia kino, ka whakakore i te wai, ka ngawari te kikokiko. I runga i tana kaupapa, ka taea te whakarite i tetahi mea kakara mo nga rihi. Tae noa ki tenei ra, ko te winika he taputapu maha mo ia kihini - mo te tunu kai, mo te wai, me nga hiahia o te whare.
He maha nga momo winika ka taea te hanga mai i te maha o nga hua ohorere. He aha nga momo winika e tino paingia ana mo te tunu kai?
Winika Balsamic
Koinei tetahi o nga winika utu nui engari ko te rangatira. I hangaia i Itari, te taone o Madena, ka mahia mai i enei momo karepe ma, penei i a Lambrusco, Trebbiano. Ka pania te wai hou ki te hanga i te papatipu pouri matotoru, ka konatunatua ki te winika waina, ka ruia ki roto i nga oko rakau—ko te maoa o te winika mo te 3 tau, etahi momo, me te 100 tau.
I te timatanga, i whakamahia hei pama whakaora, hei aphrodisiac ranei, i enei ra ka whakamahia te winika balsamic ki nga kai Itari. Ka taapirihia ki nga kakahu huamata, te whakapaipai.
Winika Sherry
Ka whakamahia te winika Sherry i roto i te kai Mediterranean, ka kiia he taapiringa rangatira. Ko te wahi whanau o te winika sherry mai i Spain, i te kawanatanga o Andalusia. Mo te maha o nga tau, ka whakamahia noa e te winika sherry nga tangata whenua o Paniora, karekau ia i whakaaro he tauhokohoko whai hua ki tawahi. Engari i te rautau 20, he mihi ki te French Andalusian, ka tiimata te horapa o te winika puta noa i te maira, ka toa i nga ngakau o nga kai reka.
Ko te winika Sherry he tae amipere pouri me te honi, te hua, me te kakara nati. He rereke ano te waahanga mai i te ono marama ki te tekau tau. Ko te teina ko Vinagre de Jerez te ingoa, he iti rawa te tau - Vinagre de Jerez Reserva, neke atu i te 100 tau - Gran Reserva.
Te winika rōpere
Ahakoa te ngawari o te whakarite, he utu nui ano te winika raspberry. Ka tukuna e te reo Ingarihi nga momo kai reka me tenei ranu reka. Engari ko te waahi whanau o te winika raspberry e kiia ana ko France, a ka timata ratou ki te tae ki reira mo te wa tuatahi i nga tau tekau ki muri. Ko nga raspberries pai rawa atu i ruia ki te winika waina, ka tu, me te maringi ka nui ake nga hua hou.
He tino reka te winika rahipere, na reira ka waiho hei taapiri pai ki nga huamata, nga kai reka me nga paramanawa. Ano, ka whakamahia tenei winika i roto i te cosmetology.
Apple cider winika
Ko te winika aporo cider winika te mea tino rongonui i waenga i o maatau rangatira na te iti o te utu me nga painga nui. I te wa o te pakanga Civila me te Pakanga Tuatahi o te Ao, i whakamahia mo te rongoa i nga patunga.
Kua whakamatauhia te winika aporo cider winika hei wai whakapūkara mō te mīti mārō me te tiaki – takai ki te kākahu i ruia ki te winika aporo cider winika ka toua ki te wai matao, ka mau tonu te mīti mō ētahi rā.
Astragony winika
Kua tae mai a Tarragon ki a matou mai i Siberia me Mongolia. I muri i etahi wa, ka horapa puta noa i Uropi, a, i te rautau 17, i whakaarohia ko te whakauru ki roto i nga kai French.
Ko nga kakau o te tarragon ka whakamahia motuhake hei whakarite i nga PICKLES me te whakareka i te winika. Ko te winika waina ma me nga manga tarragon me etahi wiki ka puta te ranu reka.