Te tunu Turiki

Ko te whakawhanaketanga me te hanganga o nga kai Turiki hou e hono tata ana ki te ahua o te noho a nga Turks ano. I te mea he manene pono mo nga rautau maha i neke ki nga rohe rereke o Central Asia ki te rapu whenua pai ake, i te wa e kohikohi ana i nga hua kai hou me te kohikohi i nga huarahi hou mo te whakarite, na reira i whakarangatira i a raatau kai.

I taua wa ano, i ako ratou me pehea te penapena tika i nga hua e waatea ana me te whakarite kia rereke o raatau kai puta noa i te tau.

I tiimata te hitori o nga kai Turiki i te wa i puta mai ai nga tikanga tunu kai a nga iwi Turikana, i muri mai, ka whanakehia i raro i te mana o nga kai Mediterranean, Iranian, Arapi, Inia me Balkan me Caucasian.

I tenei wa, e 3 nga waahanga o tona whanaketanga:

1. 1 Central Asian (tae atu ki te 1038) Katahi ka haere mai nga iwi o Turiki ki tetahi o nga kawanatanga o Turkey mai i Central Asia ka haria he kutton, he kiko hoiho, te miraka miraka me te paraoa, tae atu ki te kebab hou - he parai i paraihia ki nga tiiwhi, ana ka whakakapihia te wa ki te hoari.
2. 2 He hononga tata ki te hanganga o te Sufism i roto i te Ihirama (XI-XIII rautau) Na nga Sufi i mohio ko te kautauta he waahi tapu, me te aro nui ki te whakapaipai i nga rihi me te whakarite teepu. I taua wa ano, i noho a Ates Bazi Veli ki te mahi - te ka tunu kai nui rawa, i nehua i nehu ki te mausoleum. Mai i taua waa a tae noa ki tenei ra, kua tae nga kai tunu kai ki te waahi e okioki ai ia mo tetahi manaakitanga me te timonga tote, e ai ki nga whakapono o mua, ka reka nga kai katoa ka tunua e ratau.
3. 3 Ottoman (1453-1923) Koinei te tihi o te whakawhanaketanga o nga kai Turiki hou. He hononga hono ki te hanganga me te whakaturanga o te Ottoman Empire ano, ina koa, me nga tau o te kingitanga o Mehmed II. I roto i tona whare i tu tetahi maapuhini nui, i wehea kia 4 nga rohe, i taka ke tetahi rihi mo nga momo tuumomo hapori. E mohiotia ana i te rautau XVII. i konei i te wa ano i mahi te 13 nga kaitao, ko ia taangata he tohunga ki te whakarite i tetahi rihi kotahi, a he tino ataahua te mahi. Ia ra neke atu i te 10 mano nga taangata i haere mai ki te whare rangatira kaua ki te kai anake, engari ki te whiwhi kete kai ano he koha hei tohu whakaute motuhake.

I te wa ano, ka timata te kai Turkish ki te whakakii i nga hua hou me nga rihi i namahia mai i nga rohe kua hinga.

He tino rereke nga kai Turiki o naianei. Ko te take o tenei ehara i te mea ko nga taonga tuku iho kai, engari ko te nui o nga tipu me nga kararehe, tae atu ki te rereketanga o nga rohe o te whenua. He nui nga maara kei nga mara me nga pukepuke kei reira nga pata me nga hua e tupu ana, e kai ana nga hipi toa. Ko nga awaawa momona me nga oriwa, nga waahi koraha, nga tangata e rongonui ana mo to raatau kaha ki te tunu kebab me te reka. Me nga rohe ano hoki e tata ana ki nga Maunga Caucasus, ka taea te whakamanamana mo o ratou nati, honi me te witi. I tua atu, kei konei te nuinga o nga kaihao ika e noho ana, e mohio ana ki te tunu i te 40 rīhi mai i te anati anake. Ano, ko ia rohe e tohuhia ana e nga tikanga rereke o te pāmahana me te makuku, he pai mo te maara o etahi hua.

Engari ko te rohe momona o Turkey ka kiia ko te rohe e tata ana ki te Moana o Marmara. Koinei tetahi o nga waahi momona, e whakamanamana ana ko ona hua anake me nga huawhenua, engari ko te kai me te kaimoana.

Ko te mea nui o te kai Turiki kei roto i ona momo me ona ahuatanga motuhake mo te kai. Ka taea e nga kai o konei te toro mo nga haora 5-6, ana te wa kaore nga manuhiri i te wa ki te pai ki te reka o te reka, engari me korero ano mo nga mea katoa o te ao.

I te ara, ko nga kai Turiki hou o enei ra te tokotoru o nga rangatira, ka tuku noa ki nga Wiwi me nga Hainamana.

Ko nga hua tino noa i konei ko nga hua, huawhenua, remu, nati, miraka me ona hua, te kai (haunga te poaka, e rahuitia ana e Ihirama), te honi, te kawhe (engari kaua e inu mo te parakuihi), nga hua, nga mea kakara me nga otaota. He mea rongonui ano ki konei nga inu tii me nga hua kakara. Mai i te waipiro, he pai ake nga Turks ki te vodka aniseed.

Ko nga tikanga tunu kai tino rongonui i Turkey ko:

Ko te rereketanga o nga kai Turiki ko te kore e taea te wehewehe i tetahi rihi nui i roto, ka kiia ko tana kaari umanga. He maha o raatau i konei. Engari ko te mea tino whakamiharo me te tono mo nga tau maha kei te toe:

Peke Tureke

Tukua kia haere

@Lahmadjun

Mutanjana - reme me nga hua maroke

Heke i roto i te kohua

Iskander kebab

Adana kebab

Kyufta

Nga kuku kuku a Turiki

Nga cutlets mata me nga mea kakara

Tantuni

Menemen - he parakuihi tuku iho mo nga hua manu, pepa, tōmato me te riki

Burekas

Knafe - he rihi tiihi tiihi me te Kadaif vermicelli

Ayran - inu miraka rewena

baklava

Rukumu

ngau

papu

Kawhe Turiki

Tiaki Turikia

I runga i nga rauemi Pics hauhautanga Super