tirotiro
He aha te kai iti-FODMAP, ma wai hoki e tika ana?
Te Moni
Ko tenei kai, e whakakore ana i te fructose me te lactose mai i te mahere kai, ko te tikanga mo te hunga e mate ana i te mate pukuriri.
Mena he maha nga wa ka whai koe i te kai na te mea e pirangi ana koe ki te whakaheke taumaha, mo nga take tikanga ranei (penei i te kai climacteric, vegan ranei), i etahi wa me te tango kai mo nga take hauora. Ko etahi ka whakakore i nga kai whai gluten mai i a ratou kai, ko te hunga e kai ana i nga momo momo miraka, hei tauira, me te hunga e kai ana i te kai 'FODMAP'.
A he aha te mahi a te kai 'FODMAP'? Ko ta Dr Domingo Carrerma, he tohunga kai i te Whare Hauora-Haparapara mo nga mate Digestive (CMED), e whakamarama ana kei te anga tatou ki tetahi mahere kai he iti rawa te hua o te fructanide, ara: fructose, lactose, galactose, xylitol or maltitol , mo tauira. "Ko nga mea kei roto i nga hua, huawhenua, reka, nati, remu me nga paraoa pera i te taro me te rimurapa ka tino aukatia," e kii ana te tohunga ngaio.
Ko tenei kai e tohuhia ana mo te hunga e paheke ana te fructose, te malabsorption ranei, te mate irritable bowel syndrome, te mate huakita nui me te nuinga o te dysbiosis me te kore taurite i roto i te microbiota intestinal. Ka kii a Mireia Cabrera, tohunga kai-kai i te pokapū o Júlia Farré, ahakoa ka taea te whakamahi mo nga keehi penei i te tipu o te huakita, "he nui ake nga taunakitanga me te pai ake o te kounga ina pa ana ki mate pukupuku irritable".
Me pehea te mahi a te kai FODMAP
Mo te mahi o te kai, te whakamarama a Takuta Carrerma kei roto he wahanga tino here o te wha ki te ono wiki o te roanga iti rawa, ka whai i etahi atu wahanga e toru o te roanga o taua wa ka hoki mai ano nga kai whai hukahuka mai i te iti ki te rahinga teitei ake. E ai ki a Mireia Cabrera, ehara i te mea he mea tino nui te urutau i tenei kai ki nga tohu o ia keehi, engari me mahara ano hoki ehara i te kai mo te oranga.
Ki te korero ake mo enei kai, e kii ana ia ko nga kai hei karo ko nga hua pera i te aporo, te pea, te pītiti, te pineapi, te kiwi, te rōpere, te panana...; he maha nga huawhenua penei i te tomato, te pepa, te riki, te karika, te karoti, te paukena, te rētihi, te broccoli ranei, hei tauira. “Mea hoki ka herea te pīni me te pīni; nga momo kai reka me te tiakarete; Nati pera i te cashews, karepe, prunes, hazelnuts, pīnati. A ko te kai taro, rimurapa me nga pihikete he tino ngawari ", ta te taote.
Me pehea te pupuri i te kai mai i te kainga
Ahakoa he tino here te kai, ko te whai i te kainga ehara i te raru nui. Ka tae mai nga uauatanga, hei tauira, mena ka haere koe ki te kai i tetahi ra. «He mea tino nui ki te patai ki nga kaitarai mo nga korero mo nga kai o nga rihi kia mohio ai to raatau hanganga. Ko te tikanga ngawari ko te kai tunutunu, ika ranei me nga rīwai tunua, etahi huawhenua pai ranei ", ka tūtohu te tohunga kai. Mo tana taha, ka kii a Takuta Carrerma ko enei 'huawhenua pai' ka taea, hei tauira, te harore, te harore, te kirikiri, te rētihi reme, te parakihi, te kukama, te kukama ranei.
I tua atu i nga aratohu kai 'FODMAP', ki te whakaoti i te whakamarama a Takuta Domingo Carrerna, ki te mamae koe, hei tauira, te mate irritable bowel, he pai ake ki te aukati i te ngako kukū, penei i te kai tere, te mīti, te hōtiti kore hiroki, te tiihi tawhito, te kirīmi, te pata ranei, tae atu ki te parāoa me te tukituki. "Kaore koe e tango i nga keke, he pai ake te tango i te miraka me te miraka me te kore he lactose me te taro me te rimurapa kaore he gluten, he pai ake te tunu i runga i te tunutunu, i te oumu, i te maoa ranei", ka mutu tana korero.