Ka whakaingoatia e Guy Diamond nga kai-whakapae wharekai rangatira nga whenua TOP 5 e ngawari ana te kai kaiwhenua me te ngahau, he rereke ki nga tumanako me nga whakaaro kino. He aha a Iharaira te whenua tino vegan i roto i te ao whakawhanakehia, a ko tehea mana Pakeha e tuku ana i nga kai pai rawa atu i nga tipu?
5 Iharaira
I roto i te 8 miriona taangata o te whenua, e hia rau mano nga taangata e kii ana he vegan, na te mea ko Iharaira te whenua tino vegan i roto i te ao whakawhanakehia. Ka kitea tenei meka i roto i nga kawhe me nga wharekai e tipu haere ana (ina koa i Tel Aviv), kei reira nga whiringa kaihuawhenua me te vegan e waatea ana tata ki nga waahi katoa o te raarangi. A ehara i te mea ko te falafel anake: mahara tonu ki te tunu kai whakamatautau a te kaitao o Hiruharama me te kaituhi tunu kai.
4. Turkey
Ko te Ottoman o mua, a, i mua i tera Byzantine, kua whakanui te emepaea i ana kai reka mo nga mano tau. Central Anatolia, me ona momo momo rakau me nga hua mara, kua tino whai waahi ki te whanaketanga o te kai kaiwhenua o te rohe: . Ka taea e nga kaitao Turkish te tunu eggplant i roto i nga rau o nga huarahi rereke kia kore ai koe e hoha ki tenei huawhenua! Ka pania, ka paoa, ka tunua, ka tunua.
3. Lebanon
Te waahi o mua o te Waiariki - te whenua i timata ai te ahuwhenua. Na ka haere mai nga Piinikia ki Repanona, he hunga hokohoko pai rawa atu. Katahi nga Ottomans he tino tunu kai. I muri i te hinganga o te Ottoman Empire, ka tipu nga hapori Orthodox me o ratou nohopuku: mo te maha o nga Karaitiana i te Middle East, ko te tikanga tenei o te Wenerei, te Paraire me nga wiki 6 i mua i te Aranga - kaore he kai. No reira, he nui te kai a Lebanana i roto i nga rihi kaihuawhenua karakara, a i roto i nga wharekai pono huri noa i te ao ka kitea e koe te reka o te meze. Kei a ratou ano te hummus me te falafel, engari me whakamatau ano koe i te rakau eggplant, fatayers (keke waanati), ful (bean puree) me, o te akoranga, tabbouleh.
2. Etiopia
Tata ki te haurua o te taupori Etiopia he Karaitiana Orthodox e nohopuku ana i te Wenerei, Paraire me nga wiki 6 i mua i te Aranga. Kua tipu te kai huawhenua i konei i roto i nga rau tau. Ko te nuinga o nga rihi kei te taha o te taro injera o Etiopia (te taro papaa ka whakamahia hei kakahu tepu, koko, marau me te taro i te wa kotahi). He maha nga wa ka tukuna ki runga i te pereti nui me te maha o nga tohanga o nga momo raukikini me nga pini.
1. Itari
He tino pai, he maha hoki nga riu huawhenua. He onge te kite i tetahi tahua kaore he pou "matomato", me te 7-9% o te taupori e tohu ana he kaiwhenua ratou. Kaore pea ka nekehia e te kaitaita he tukemata mena ka korero koe ki a ia (mai i Itari - "He kaihuawhenua ahau"). I konei ka kitea e koe te pizza me te rimurapa, te risotto, nga huawhenua parai, tunua hoki me … nga kai reka ataahua! Ko te tikanga, i te tonga o Itari he pai ake te ahua o nga kai tipu (he iti ake te noho o te tonga, he iti ake te kai).