Whickey

Whakaahuatanga

Whiskey (mai i a Celt. uisge tangi - he ora te wai) - he inu waipiro pakari (tata ki te 40-60) i puta mai i te maataki i nga momo purapura o te witi, o te parei, o te rai.

Kaore i taea e nga kaimanaiao te whakatau tika i te putunga mai o te inu mo nga tau maha. Ko te take ko nga takenga mai o te whiskey nga whenua e rua - Ireland me tetahi waahanga o te UK - Scotland. Heoi, ko nga rekoata tuatahi e tiakina ana i nga tuhinga Scottish o te 1494. He rekoata mo nga moemoea e mahi ana i te inu tuatahi.

Mai i te wa i puta mai ai a tae noa ki te rautau 17. Ko te Whiskey i hangaia i te motu e te katoa o nga kaiparau, me te raru ki te whakaputa i te maha o nga taro ma te iwi. Ae, i whakamahia e ratou te parei i roto i te mahi whiskey me te taro. I te mutunga, he nui te taake o nga kaihanga whiskey. Engari ko tenei kaawanatanga anake te whakapai ake i te kounga o te inu. Ka mutu, ko nga kaihanga kamupene iti, kaore i kaha ki te tu atu i te taumahatanga taake, ka hoki whakamuri ki muri, ka tuku huarahi ki nga kaihanga nunui i timata ki te whawhai mo te kaihoko, te whakapai ake i te inu. Na, ka taea e koe te kii ko te whiskey neke atu i te 500 tau te pakeke.

Ko te hangarau o te hanga whiskey kua rereke ke mai i te wa i puta mai ai e 5 nga waahanga matua:

Taumata 1: Te whakatipu otaota malt, rai, parei, me te kānga. I te mutunga, ko etahi o nga maa o te maaka ka huri hei huka. I te mutunga, ka maroke te witi.

Hipanga 2: Ka huri nga kaihanga hua i nga pihi maroke ka whakakiihia ki te wai wera. He iti te rewena ka taapirihia ki te ranunga ka waiho ki te rewena i nga ipu motuhake mo nga ra 3-4.

Hipanga 3: He nui te puranga o te reihi i raro i te rerenga rua kia whiwhi te waipiro me te kaha 70-80.

Taumata 4: Te waipiro taiohi ka ringihia e ratou ki roto i nga kete oki hou me nga tau mo te toru tau iti iho. Te tikanga, he pai ke ki te whakakao i te inu mo nga tau 5-8 mo te kaha tino pai. I te mutunga o nga mahi o te koroheketanga, he kaha te inu mo te 50-60.

Taumata 5: I mua i te pounamu o te inu kua oti, whakapaua te whakaranu - whakaranu i etahi momo whiskey mo te kakara me te kakara ake, me te whakatipu wai tino ma, hei whakaiti i te kaha.

Ko te inu kua oti, mai i te kowhai kowhai tae atu ki te parauri hohonu ana, me te mea kaore ano he huka.

Neke atu i te kotahi rau nga kaihanga whiskey, engari ko nga mea rongonui ko Jameson, Connemara, Black Vvett, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince, etc.