Kua puta nga hua me nga huawhenua hou, "tino" ki runga i nga maakete, a he maha nga tangata e patai ana me pehea e tika ai - i runga i te matatika me te whai hua nui mo ratou - te whakakore i tenei ataahua.
1. Hokona nga hua pararopi, hua o te rohe
Ko te raumati he wa pai ki te tautoko i nga kaihanga o te rohe: ko enei nga tangata ka whangai i nga kai hou, i nga kai pararopi ki a koe me o tamariki. Na reira, i nga wa katoa ka taea, ka hokona e matou he kai kaore i nga hokomaha, engari i nga toa "me te kanohi tangata", me te nuinga o nga hua me nga huawhenua e rite ana ki te waa. He tino reka ake, he hauora ake i te haurua o te maoa i hauhaketia mai i tawahi.
Kia mahara he maha rawa nga pesticides i roto i te "ahumahi" (hokona ma nga mekameka hokohoko nui) rōpere, karepe, pepa reka, kukama me te tōmato. Ko nga mea katoa he kiri matotoru ehara i te mea morearea (hei tauira, karaka, awhekātō, panana).
2. Kia ata penapena
Kia taea ai e koe te penapena i nga huawhenua hou me nga hua mo te wa roa me te kore e ngaro, takai ki roto i te tauera (ka uru ki te makuku nui), tuu ki roto i te putea kakahu whanui ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. Kaua e horoi i to kai i mua!
Ko nga hua ka tuku i te ethylene, ka maoa, no reira me penapena motuhake mai i nga huawhenua.
Ko te pāmahana rokiroki o te kai vegan kia kaua e teitei ake i te 5 ° (he pai ake te whakamatao iti). Na reira, kaua e whakakiia te pouaka whakamātao "ki nga kanohi" - ka tupono koe ki te whakararu i te mahi whakamatao me te whakatere i te pakaru o te kai.
3. Whakaatuhia to whakaaro
Whakamātauria… · I mua i te tunu kai, whakapūmau i ngā huawhenua (hei tauira, zucchini). Ka taea te hanga wai whakapūkara ki te winika, kirīmi tiihi, me te tote moana. Ko te hinu whakakakahu huamata ka taea te whakauru tuatahi ki nga mea kakara hou penei i te rau basil, te karika ranei. · Whakaritea he kai reka rereke ma te ranu i nga hua hou (pēnei i te here, poro pītiti me nga poro merengi) ka whakatio. Kia reka ake, tangohia te ipu kia maha nga wa i roto i te mīti, whakaranuhia te kai reka ki te marau, katahi ka whakahokia ano ki roto i te pouaka tio. Tohe te wai ki runga i nga otaota maroke, nga hua, nga hua, nga hua maroke - hei tauira, ka taea e koe te hanga wai ki te chamomile me nga apricots maroke. · Whakapaia he vegan carpaccio mā te tapatapahi angiangi nga huawhenua hou (pērā i te zucchini, te tōmato rānei) ka mahi me te tote iti hei timata i te wai. Ka taea hoki e koe te tauhiuhi i nga huawhenua tapatapahi me nga mea kakara Itari hou, ka tauhiuhia ranei ki te kakahu vinaigrette.
4. Kaua e tukua kia taka
Mena he mea ka toe i muri i to kai - kaua e tere ki te maka atu, ehara i te mea he tikanga, he kore mahi. Mena he maha nga kaakaariki hou e toe ana, whakarite he maheni, he wai ranei, he hupa makariri, he gazpacho me nga huawhenua (ka taea te rongoa i enei mea katoa i roto i te pouaka whakamātao). Ko te maha o nga huawhenua ka tukatukahia ki roto i te oumu katahi ka tuu ki roto i te pouaka whakamatao hei whakamahi i muri mai ki te huamata, ki te hanewiti ranei.
Ka mutu, powhiri noa i o hoa ka atawhai ki a ratou - kaua e moumou te kai vegan hou me te reka!
I runga i nga rauemi