I enei ra, ka kaha ake nga tohunga kai ki te tuku i nga mea rereke, i te tuatahi o te titiro, ki te tohutohu: "Kai nga mea karakara." Kao, ko te tikanga, ehara i te mea mo te rare, engari mo nga huawhenua me nga hua o nga tae rereke! Ko nga kai vegan i ahu mai i nga tipu kua kitea kei roto nga matū e kiia nei ko te phytonutrients ehara i te mea tino whai hua ki te hauora me te tiaki i nga mate maha, engari ka hoatu ano ki nga kai to ratou tae kanapa.
Kua kitea e nga kaiputaiao he hononga i waenga i te tae me nga huanga whai hua o te phytonutrients. He pono ka hiahia koe ki te mohio he aha te tikanga me nga painga kei te huna i muri o ia tae motuhake - i tenei ra ka tohatohahia e matou enei korero ki a koe. Engari i mua i te taenga atu ki nga korero putaiao, he mea tika kia tohuhia kua whakamatauhia he pai te kai karakara, ataahua, kanapa na te ahua ataahua. whakaongaonga i te hiahia hauora! He mea nui tenei ki nga kai a te peepi - inaa, he wa karekau nga tamariki, kare e hiahia ki te kai. Engari ko wai ka paopao ki te pereti "aniwaniwa" reka? I muri i nga mea katoa, ko tatou katoa - nga tamariki me nga pakeke - ka kai tuatahi me o tatou "kanohi". Ko te kai me kawe mai i nga painga anake, engari ano hoki te koa: te whakakii, tae atu ki te hinengaro.
Na inaianei mo te owehenga o nga tae o nga huawhenua me nga hua me nga matūkai kei roto.
1. Whero
Ko nga kai vegan whero he nui te beta-carotene (huaora A), te muka me te antioxidants: huaora C, flavonol, lycopene. Ko enei matū e tiaki ana i te tinana mai i nga mahi a nga rauropi kore utu, mai i te mate pukupuku me te mate ngakau, me te whakarato tautoko tino kaha ki te punaha kena.
Ko nga hua whero (ma te ara, ehara i te mea hauora me te reka anake, engari he ataahua ano hoki!): te merengi, te karani, te raspberries, te karepe whero, te rōpere, te here, te pamekaranete, te momo whero o te aporo. Huawhenua: Beets, pepa whero (cayenne me te paprika), tōmato, uhikura, rīwai whero, aniana whero, chicory, rhubarb.
2. Orange
He tino whai hua nga hua karaka me nga huawhenua, no te mea. he maha nga antioxidants, tae atu ki te beta-cryptoxanthin me te beta-carotene (ka huri hei huaora A i roto i te tinana). Ka whakapai ake i te hauora o nga kanohi, kiri me te punaha manawa, ka awhina i te mate pukupuku, ka whakaheke i te mate o etahi momo mate pukupuku. Ka whakanui hoki enei antioxidants i te punaha mate.
Hua: karaka (o te akoranga!), Tangerines, nectarine, apricots, cantaloupe (cantaloupe), mango, papaya, pītiti. Huawhenua: kamokamo pata ("walnut" he hue "musk" ranei), kāreti, kamokamo, rīwai.
3. Kōwhai
Ko nga kai kowhai he nui te karotenoids (te antioxidants e tiaki ana i te mate pukupuku, nga mate retinal, me te mate pukupuku) me te bioflavonoids, he pai te painga ki te hanga o te collagen (ko te kawenga mo te ataahua!), Tendons, ligaments, and cartilage. Ko nga hua me nga huawhenua kowhai kei roto i nga wa katoa te huaora C (e whai hua ana ki te aukati i te mumura), me te huaora A, te pāhare pāporo, me te lycopene.
Hua: rēmana, maihao citron (“te ringa o Buddha”), paināporo, pear kōwhai, piki kōwhai. Huawhenua: , tōmato kōwhai, pepa kōwhai, kānga (he kōrero pūtaiao, ehara tēnei i te huawhenua, engari he hua witi), me te pīti kōwhai ("koura").
4. Kaiariki
Ehara i te mea miharo, ko nga huawhenua matomato me nga hua ka kiia he tino hauora, na te mea kei roto i enei huaora A, C, K, antioxidants, me te chlorophyll, lutein, zeaxanthin me te waikawa folic. Ko nga huawhenua matomato ka awhina i te whakaheke i te taumata o te "kino" cholesterol me te tupono o te mate pukupuku, te whakaheke toto toto tiketike. He pai hoki mo nga kanohi, he whakapakari i te punaha mate, he whakapai ake i te nakunaku (na te nui o te muka), me te whakarato i te konupūmā ki te tinana, he mea nui mo nga wheua me nga niho.
Hua: kiwifruit, tōmato matomato, zucchini, pepa matomato reka, terise, avocados, karepe matomato, aporo matomato, porotaka ” Huawhenua: parakihi, broccoli, asparagus, herewi, pī, pīni matomato, artichokes, okra, me nga greens greens pouri katoa (nga momo momo parakihi, kare me etahi atu momo momo).
5. Kahurangi me te papura
Me whakakotahi nga kaiputaiao i nga hua puru me te papura me nga huawhenua ki te roopu kotahi, na te mea. e kore e taea te wehe matū. He puru, he papura ranei te ahua o nga hua na te mea kei roto i nga matū penei me te me. Ko te tae whakamutunga ka whakawhirinaki ki te toenga waikawa-papa o te hua.
Ko nga Anthocyanins he hua anti-inflammatory me te anti-carcinogenic, ka awhina i te whakaheke i te mate o te mate ngakau me te mate huka, a he pai ki te whawhai ki te momona me te taumaha. Ko te Resveratrol he matū hei aukati i te koroheketanga, he huanga anti-inflammatory, me te whakaheke i te cholesterol, ka whakaheke i te mate o te mate pukupuku me te mate a Alzheimer.
Kei roto i nga kai puru me te papura te lutein (he mea nui mo te tirohanga pai), te huaora C, a he pai mo te hauora me te oranga roa.
Hua: blueberries, tumatakuru, piki (piki), karepe pouri, currants, paramu, oriwa, prune, elderberries, acai berries, maqui berries, karepe. Huawhenua: eggplant, asparagus papura, kāpeti whero, kāreti papura, rīwai kikokiko papura.
6. Ma te parauri
Ka taea e koe te kaha ki te kai i nga huawhenua maha-tae me nga hua ka wareware koe ki a koe ... he ma! A he he nui tenei, no te mea kei roto i a raatau nga matū whai hua - anthoxanthins (e awhina ana ki te whakaheke i te cholesterol me te toto toto tiketike), me te whanariki (ka horoi i te ate o te paitini, he pai mo te hanganga pūmua me te hauora kiri), allicin ( kei a ia nga tohu mate pukupuku). ) me te quercetin (mahi anti-inflammatory).
Ko nga hua maa me nga huawhenua ka whakapakari i te punaha mate me te awhina ki te whakahaere i te taumaha. Ko te mea tino whaihua he pouri (parauri) o waho me te ma o roto (hei tauira, penei i te pea, Ētahi atu kai ma hauora: kareparāoa, kāpeti ma, aniana, karika, harore, kanekane, Jerusalem artichoke, parsnips, kohlrabi, keha, rīwai. , fennel me te witi ma (huka).
7. Pango
Ko tetahi atu tae kaore koe e whakaaro i te tuatahi, ko te whakaaro he "aniwaniwa" hua me te huawhenua! Engari e kore e ngaro i a koe, na te mea he maha nga hua pango me nga huawhenua e mohiotia ana he kai nui. Ko nga kai vegan pango i te nuinga o te waa ko nga mea e mau ana i te nuinga o nga antioxidants, na reira i tino kaha ai te tae. He puna nui o te anthocyanins, nga phytonutrients kaha hei whawhai i te mate ngakau, te mate huka, me etahi momo mate pukupuku!
Ngā kai pango (kaua e whakarārangi noa i ngā huarākau me ngā huawhenua): he pī pango, he raihi pango, he raihi mohoao ranei, he karika pango, he harore shiitake, he pīni pango, he kākano chia pango.
He tino ataahua tenei papatae hua me te huawhenua. Hei whakamatautau whai hua, ngana ki te kai i tetahi tae rereke o te kai ia ra mo nga ra e whitu - a i nga wiki ka taea e koe te kii "i kai koe i te aniwaniwa" i te wiki!
I runga i: