Pigeon

Whakaahuatanga

Ko te kukupa tetahi o nga manu rongonui me te whanui o te ao, no te whanau kukupa tera. Ko tenei manu e noho ana i nga rohe o Europe, Southwest Asia, me Africa hoki ki te Raki.

Ko te kukupa he mea iti na te tinana iti, he upoko iti he kaki poto, me nga waewae poto e wha nga maihao. Ko te rahinga o tenei manu he rite tonu ki te kaakahu peera, engari, he nui ake ano nga tangata takitahi, kua tae ki te rahi o te heihei.

Ko te tae o te kukupa kia kotahi te tae, kia rereke ranei. I nga wa e rua, he maama noa te ahua o te konganuku. Ko nga huruhuru, he uaua tonu, he uaua hoki, e tino piri ana ki te tinana o te manu. Ma te rereketanga o te momo, ka taea te whakaroa te hiku o te kukupa, te poto ranei, ka paku porotaka.

Ko nga mangai o te whanau kukupa he tekau ma rima pea nga momo manu mohoao - ko te kukupa me nga kukupa parauri, tae atu ki te clintuch me te kukupa rakau.
He momo kai motuhake o nga kukupa, he tino reka te kiko, he reka te kai me nga kai totika.

Kei roto i enei ko te Florentine, Coburg Skylark, Mondain, Polish Lynx, King, Roman Strasser me etahi atu.
He pai rawa atu te reka o te kai kukupa, he mea uaua ki te whakapoauau ki tetahi mea. Ahakoa he nui te kukupa inaianei, ko nga taangata anake i whakarahihia ake mo tenei ka whakamahia mo nga kaupapa tunu kai.

Kia whiwhi ai i te kai reka, e taunaki ana kia whakamahi i nga taiohi tino tamariki, mai i te 28 ki te 35 ra te pakeke. Ahakoa kaore ano nga manu kia ako ki te rere, he tino ngawari a raatau kiko. I runga i te momo o te kukupa, me nga tikanga mo te pupuri, ko te taumaha toharite o te manu kua tae ki te 800 karamu, me te pakeke - mai i te 850 ki te 1400 g.

E whakaponohia ana ko te kiko kukupa reka rawa ko te kohua. Ana me whakatipu kukupa i runga i te tikanga motuhake. Kia pai ai te reka o te kai kukupa ma, he mea whakahau kia inu i te miraka me te iti o te tote i etahi haora i mua i te patunga o nga manu.

Ano hoki, kia whai kiko motuhake te kiko kukupa, ka taea te whakauru i etahi purapura, pi, anihi, kareti ranei ki nga kai manu o te waa - e manakohia ana kia maha nga ra i mua i te patunga o nga kukupa.

Kei nga whenua rereke o te ao a raatau ake tohutao tuku iho me nga muna o te tunu kai kukupa. Hei tauira, ko te whakaaro o nga kainoho o Parani he kiko kukupa i tunua i roto i te wai whakapakarake raukikini hei tino kai tunu kai. I te nuinga o te wa ka whakakiihia te kiko kukupa.

Hei tauira, ko te hiahia a nga Hainamana ki te whakakiihia ki nga pi pounamu reka, nga Moldovans - mai i te reme, me nga Ihipiana - mai i te rai. Hei taapiri, ko te kai kukupa, he reka te reka o te reka, ka tino uru ki nga momo hua katoa me nga hua - ina koa ko te aperikoti, te tangerine, te terise, te puru me te puru. Ko nga huawhenua, harore me te waina whero kaore e iti rawa atu te whakauru ki nga kai kukupa.

Ihirangi Calorie

Kotahi rau karamu o te kai kukupa kei te tata ki te 142 nga Calories.

Tito me nga taonga whaihua

Ko te kai kukupa he nui i roto i nga pūmua tūturu, waikawa amino, huaora me ngā kohuke. He nui te konupūmā, te konupora, te rino, te konutea, te huaora A, C, te PP me te roopu B, no reira ko te whakamahi i te kiko kukupa he mea tino pai mo te hauora.

• Wai 72.82g
• Warowaihā 0g
• Te muka kai 0g
• Momona 4.52g
• Pūmua 21.76g
• Waipiro ~
• cholesterol 90 mg
• Ash 1.28 g

Ahakoa i nga ra o Roma onamata, i whaiwhai ratau i nga kukupa, i tohaina nga rihi kai Pigeon i nga hakari a nga rangatira rangatira, i whakaarohia e raatau tenei kai hei kai reka. Ahakoa inaianei ehara i te kai mo nga ra katoa, peera i te heihei paoa ranei, engari he tikanga mo nga tikanga tunu kai o etahi rohe o Europi. Hei tauira, i Tuscany he rongonui tenei kai, kei Austria ano, ana, me te mea ano, i Parani, ka kainga nga kukupa. I Ruhia, me ako tonu te iwi ki tenei.

Hei tiimatanga, he aha te rereketanga o te kukupa kai i te mea noa…

Ko nga kukupa kikokiko ka whakatipuhia i roto i nga waahanga motuhake, ka whangai i nga kai motuhake - he kai, heti. I waho, he rereke i nga kukupa ara noa i roto i o raatau putunga maama me o ratou ngutu. Ana kaore he take o te korero mo te reka - me te rereketanga o te kai totika me te noho o te tangata. Kei te tino mohio ahau ka whakatipuhia nga kukupa kai i Itari i Tuscany, i Chianti. Kaore he take o te waa i te hiki i enei kukupa. Kei te hokona nga kukupa mo te marama e pauna ana mo te kotahi pauna.

Ka taea e koe te hoko kukupa i tetahi maakete i Itari?

Kaore pea, ka mutu, kaore i te whakauruhia te kai kukupa ki roto i nga kai o te nuinga o te iwi i ia ra. Ko te mea pea, ka taea te hoko i nga kiko kukupa i te toa toa hoko toa takaro. Ranei i nga hokomaha nui, engari i reira ka tomoka noa pea.

Ana i te maakete, ko te kukupa ka hokona katoahia, engari me te mahunga me nga waewae, kia maarama ai he kukupa tenei. I a koe e kowhiri ana, me titiro koe ki te haunga - kia hou, te tae o te kiri - pouri, tae noa ki te parauri parauri, me nga kai ano - he whero.

Nga painga o te kai kukupa

Ko te kai kukupa he kai hei whakapakari i te punaha aukati, ma te whakatika i te toto me te mahi o te ara puku, te mate taumaha, me te whakaoranga wawe pea o te tinana i muri o te mate me te pokanga.

Ko te hupa kai kukupa me nga kihu me nga otaota he rihi hauora, reka hoki
Ko te hupa kai kukupa me nga kihu me nga otaota he rihi hauora, reka hoki
He nui te pūmua ki te mīti kukupa, ko tōna rahinga e waru ōrau te teitei ake i te kiko o te pūmua i roto i te mīti heihei.

Kotahi rau karamu o te kai kukupa kotahi mo te kotahi ki te rua pauna te momona. Ko nga kohinga o te kohinga o te hua e rereke ana i te tikanga o te whakarite, engari i te toharite, 120-140 Kcal pea mo te 100 g mo te kai kohua i tunua ranei. Te rino, te konupūmā, te konupora, te konutea, te ūkuikui - ehara tenei i te raarangi katoa o nga kohuke e tika ana kia kitea i roto i te kai a te tangata hauora, e kitea ana hoki i nga kai kukupa.

Te kino o te kikokiko kukupa

Ko o whakaaro ake anake ka taea te whakakorekore ki te kai kukupa, kaore he here me etahi whakatupato.

Hei taapiri ki ona taonga whaihua, ko te kiko o te pi kukupa he ngawari rawa, ka rewa noa i te mangai.

Me pehea te kowhiri i te kukupa

E mohio ana nga kaiwhakangungu kukupa kai he pai ake te kato me te kukupa kukupa i muri tonu o te patunga. Ki te mahi i tenei, whakatakotoria tetahi kakahu maeneene ma, peeke kirihou ranei, ka whakatakotoria e koe te pito me nga huruhuru o te manu. Whakanohia nga karapu rapa.

Ka taea e koe te kato i te kukupa "maroke" i muri ranei ka werohia te tinana ki te wai wera. Ko te tikanga tuatahi he pai ake, na te mea ka taea e koe te whakamahi i nga huruhuru heihei hei whakakii i nga urunga, me te kiko kaore i whai waahi wera wera ka mau tonu te reka.

Whai muri i te tango i nga huruhuru, ka tahuna noa te tinana ki te ahi, ka horoi ki te wai makariri ka maroke.

Te reka me te kakara o te kai kukupa

Ko te kiko o nga kukupa mohoao me te poaka, he pouri tona ahua, i etahi wa he kikorangi katoa, he muka pai me te kakano ngawari. Ko nga muka uaua i roto i nga pakeke katoa ka tino uaua ka ngaro o raatau reka. No reira, ka kai ratou i nga kukupa kaua e pakeke ake i te 30-36 ra. Ko nga tinana o nga kararehe nohinohi, kaore i te rere noa, kaore ano hoki i hangaia he puranga uaua katoa, te taumaha mai i te 270 ki te 800 karamu me te rahi mai i te kauhou ki te heihei heihei.

I te nuinga o nga wa, ka whakatauhia te kai kukupa ki te keemu tino ataahua: koitareke, manu moa, me te pārera ngahere. Engari, kaore i rite ki nga keemu tuku iho, he reka te reka o te kai kukupa me te kakara motuhake kaore he haunga o te "hau", kei roto i nga tini huruhuru o nga ngahere.

Te kai kukupa i te tunu kai: he manu ngawari mo nga rihi rangatira

He ngawari te whakarite i nga kai kukupa reka, me te mea kaore ano kia whakareihia te haunga me nga otaota. Mo te whakapainga nui o te reka o te kiko, te whakakii i te kakara me te ngawari, ka honoa he tiihi, pi, karakei ranei ki te whangai i nga paamu i etahi haora i mua i te patunga o nga heihei, me nga kukupa kai ka tino whakapirihia ki te miraka tote.

I te mea he reka te kai o nga kukupa mohoao me te kaainga, ka kiia he pai nga rihi ka honoa ai te kukupa me nga hua / hua kawa, kawa kohua kohuatia ranei. Ko nga rihi pai rawa mo te kai kukupa he uhu koromama he riwai reka ranei, he aharakeke he pini kaakaariki ranei, he pi me nga peihana kānga.

Hei tiaki i nga matūkai katoa me te whakapai ake i te reka o te kai, e taunaki ana kia tunua te kukupa ki te oumu, ki runga i te tunutunu, ki te tuwha ranei. Engari ko nga rihi e tunua ana i roto i te oumu, e rua ranei nga kohua, ka taea hoki te whakarapu i nga mahi toi tunu kai.

Me pehea te tunu

• Hupa mai i nga kukupa katoa;
• Risotto me te kai kukupa me te pepa wera katoa;
• Monate-pate ngawari i hangaia mai i te kukupa anake, te pate ranei me te honoa o te heihei heihei, nga ngakau me nga kopu;
• Te miihini tunutunu kua marino ki te waina me te wai punu;
• Nga kokoti me nga poari kai, nga kebab kai paraoa;
• Soufflé me ​​te purini kikokiko;
• He kukupa parai parai me te riki me te ranu kākani.

Ko te hupa kukupa he rihi hainatanga o nga kaitao mai i nga whenua rereke, me te rongoa rongoa pono hei whakaora i te kaha me te whakahohe i nga tikanga whakahaere i roto i te tinana.

Te kukupa a-whare me nga huawhenua

Kai

• Reru e 5 RW (1 kg)
• Nga raakau kakara mo te kai
• tote
• 700 g zucchini
• 300 g Kareparāoa
• 40 g Te hinu oriwa (huawhenua)
• 1 pc Karoti
• 1 pc Riki
• 60 ml ranu Hinu
• 30 g te honi

Me pehea te tunu kai

1. Horoihia te manu, horoia nga whekau. Kohia te ranunga o nga mea kakara me te tote mo etahi haora. Kohuatia i roto i te wai tote me te kāreti, te riki, te pāhiri mo te haora 1 neke atu. Katahi ka tangohia nga kukupa, kia maroke ka horahia ki runga ake me te ranunga ranu me te honi (hei kohi koura tenei, a ka tono nga tamariki ki nga kai kia reka ai ratau). Ko te Zucchini me te kareparāoa ka tapahia ka marino mo te 20 meneti i te ranunga o nga otaota Provencal, te tote me te hinu oriwa.
2. 
   Ka tohaina e ahau nga kukupa me nga huawhenua ki runga i te pepa tunutunu hinu, tunua i te mahana o te +200 aratau oumu “raro me te whakawera o runga” mo te 1 haora. Ma te huawhenua e tuku te wai, no reira ko te heihei te momo korohuu i te tuatahi ka parai. I te mutunga ka hurihia e ahau te paraipanui o runga mo te oumu mo nga meneti 3 kia whiwhi ai au i te kirinuku koura. Kia pai to kai!