arero

Whakaahuatanga

Ka tika te kiia o te reo he kai reka. He mea reka, ngawari me te kai totika. I te nuinga o nga wa, ka whakamahia te kau kau me te arero kikokiko ki nga tunu tunu kai, kaore i te nuinga o te waa te arero poaka. I mua i te tunu kai, me tohutohu kia ruia te arero ki te wai matao, katahi ka kohuatia ki te tote me nga mea kakara mo etahi haora. Ka ngohengohe ana te arero, ka whakawhitia ki te wai matao, ka pai kia whakamatao ka tangohia te kiri.

Na ka mahi ratou i runga i te tohutao. Ka taea te tapahi i te arero hei poro angiangi ka whakamahia hei aspic. Ka taea e koe te hanga huamata kai ma te whakakapi i te kiko ki nga waahanga o te arero. Ka paunatia te arero mai i te 200g ki te 2.5kg ka hokona hou ana te tote ranei.

Me whakamakuku te arero tote mo te 8-10 haora, ka kohuatia kia kore he tote, na te mea e ranea ana te waa. Ko te wa tunu kai mo te 40 - 60 meneti. He roa te tunu o te arai pipi - e toru haora pea. Ka taea e koe te tirotiro i te hihiko penei: werohia te pito o te arero kau. Mena he ngawari te werohia, kua rite te arero. I muri i te kohua, kaua e wareware ki te tango i te kiri mai i te arero.

E mohio katoa ana nga Kazakhstanis mena ka patua he hipi toa i etahi wa ka tukuna te upoko ki te manuhiri tino whakahonore. Ko te tangata e tuaina ana i te mahunga, ma tana ake whakaaro e whakatau ko wai ka whiwhi i tehea waahanga: he taringa, he arero, he kanohi, he kai tino pai ranei - he roro. Ano hoki, mena kei te ora te papa o te manuhiri, na, kaore te upoko o te hipi toa e tukuna atu ki a ia, a me kaua rawa ia e whakaae, na te mea kaore tetahi i te rangatira ake i tana matua.

Te hanga me te ihirangi pūngoi

Kei roto i te arero pipi te whai ake:

• wai (70%);
• pūmua (13%);
• ngako (13%);
• warowaihā (2%);
• matū tango;
• huaora: B1, B2, B3, B6, B12, E, PP;
• konupora;
• rino;
• konupūmā;
• konutai;
• parahi;
• ūkuikui;
• chromium;
• molibdenum;
• iodine;
• whanariki;
• kobalt;
• pāhare pāporo;
• konupora;
• marika.
• He iti noa te ihirangi o te cholesterol i te arero kau - 150 mg mo te 100 karamu, hei kai i te hua.

Ko te kohinga calorie o te arero kau he 173 kcal mo te 100 g.

Arero pipi: nga taonga whaihua mo te tinana

Ko tetahi o nga mea tino reka ko te arero kau, ko nga painga me nga kino e tarai ai taatau ki te whakatau, kua uru ki nga kai whakarakei, huamata me te ahipiki No te papa o te whenua te uara o te gastronomic, ka noho pai hei whakakapi mo te kai. Ka taea e raatau te wehewehe i te raarangi o te ra ma te tunutunu, parai, kohua me te whakakotahi me etahi atu kai. Ko te whakahiatotanga o te hua kai he maha nga matū whaihua, engari ko te whakamahinga kaore e whai painga ki nga taangata katoa. Kia ata tirotirohia nga taonga o tenei kai reka.

Ma te rapu he aha te whaihua o te arero pipi, kaore e kore ka kitea e te tangata te kaha o te hanga, i whakatau ai te uara nui o te kai reka.

• Ko te hua ka tohaina hei iti-pūngoi, na te mea kaore e momona.
• Kei roto i te kai a nga wahine hapu, e whakarato ana i te maha o nga matūkai hei oranga mo te whaea me te peepi.
• Ma te whakamahi i nga-hua-a-roto, he nui ki nga pūmua me nga mea timatanga, hei awhina ki te whakakaha i te punaha aukati, hei aukati i te microflora pathogenic.
• Hei puna maori o nga huaora me nga kohuke, ka whai hua ki te ataahua o te kiri, nga whao me nga makawe.
• He pai te arero pipi mo to tatou ahua kare a roto? Kaore he ruarua mo tera. He kaiwhakarato pai rawa atu o nga waikawa amino pono me nga pūmua e whai painga ana ki te wairua.
• Whakaora i te tinana ngoikore i muri i te pokanga, i te mate kino ranei.
• Ko te kai auau i tenei kai reka ka aukati i te whanaketanga o te migraines, he mea na te kaha ake o te niacin.
• He painga pai ki te anemia na te rino i uru ki te waahanga.
• Ko te arero pipi (me ona painga katoa mo te tinana) ehara mo te kore e kiia he hua nui. Ko tana whakamahinga i nga waa katoa ka uru ki te mahi noa o te punaha io, na te nui o te huaora B, hei whakapai ake i te kawe o nga manawa io.
• Ka mohio nga tohunga ki te kaha o te hua ki te pupuri i te taumata o te cholesterol pai.
• He waahanga tino whai hua o te tahua hakinakina, e tere whakaora ai i te kaha.
• Hei awhina i te mate o te hunga mate huka, na te kitea o nga matū koiora i roto i te mahi a te insulin.
• Ko nga taonga whaihua o te arero pipi ka taea hoki te whakauru ki te kaha ki te whakatere i te whakaoranga o te kiri me tetahi whara. Ko tenei kounga ka whakatauhia ma te nui o te konutea.
• E taunakitia ana te taatai ​​kia uru ki te kai a nga taiohi me nga tamariki. Ko tana waahanga tino nui hei tautoko i te tinana o te tamaiti i te wa e whanake ana, ina koa i te wa o te wa o te wa taiohi.

Nga kirimana

Ko te aukati tino kino ko te kore e manawanui ki nga muka o te hua, engari he tino onge tenei ahuatanga. Ahakoa he ngawari te arero mīti ki te keri, he ngawari ake ki te keri atu i era atu momo kiko uaua, karekau i te tūtohu mo te hunga e aukati ana i nga hua kai. Ki te kore, ka piki ake te taumaha ki runga i nga whatukuhu me te ate, a he riri kei te heke te mate. Ko enei raruraru me te whakauru o nga kai ka puta i te koroheketanga, i tenei keehi he pai ki te kore e whakamahi i te Arero.

I te mea ko te nuinga o nga ahuatanga kua whakarārangitia me te taumaha o te puku ka ara ake i te tinana e ngana ana ki te ngongo i te anga pakeke, me tango atu i muri i te kohua o te arero, ana ka kohuatia te arero kau i roto i te momo ma.

Ahakoa kei roto i te kohinga 13% ngako, e rua neke atu tenei i te ate. Kia mau tonu nga kai ki te kai, he ranea hei whakaiti i te kai.

Ko nga tohunga, e whakataurite ana i nga painga me nga kino o te whakamahi i te arero kau, i whakatau mutunga kore: ko te hua pai o taua mea he mea nui ake i nga ahuatanga kino. Ko nga taangata e pa ana ki nga mate tawhito o te punaha whakatiu me kai tupato tenei kiko.

Nga tono tunu

Mo nga momo tikanga mo te whakarite i te arero, ka whakamahia noa te tunu kai. Ko te tikanga ka kohua te arero mo te 3 haora, ka nui te rahi.

Ka taea te whakamahi i te arero kohua hei paramanawa motuhake ko tetahi ranei o nga kai i roto i nga momo rihi. I te nuinga o nga wa ka taapirihia ki nga momo huamata, julienne, rihi aspic.

He maha nga waahanga mo te whakapaipai mo te arero kohua. Ko te waahanga maamaa me te waa noa ko te riwai kohua ko te riwai paraoa ranei mai i a raatau. I te nuinga o te wa ka honoa te arero me nga harore tarakei, nga potae, nga taonga toi, nga pī matomato. I etahi tunutunu o te ao, ka tukuna te aramona tote me te arero kohua.

I te wa e whakarite ana i te arero pipi, he iti nei te whakauru i nga kinaki kinaki. I te nuinga o te waa ka whaaitihia ki te huinga paerewa - nga rau kokoru, te tote me te pepa pepa. Ka kohua ana te arero, ka tapirihia nga aniana me nga karoti ki te wai. I nga kai totika, ka whakamahia te arero kaore he mea kakara ka kohua noa.

I nga huamata, ka whakaranua te arero kau ki nga momo kai katoa. Ka taea te maha o nga huawhenua me nga otaota, nga hua manu, harore, puia, peihi kaakaariki, tiihi, ham, heihei, kaimoana. Ka taea te arero te whakamahi hei utu mo te kai i nga huamata katoa, penei i te Olivier. Ko te arero kohua ka waiho hei putake mo nga roarangi puru. Harore, nati, hua manu, otaota, momo huawhenua he pai hei whakakii,
I Ahia, ka pania te arero pipi ki te ranu paraoa me te pepa pere me nga mea kakara.

He maha nga tohutao arero pipi i roto i nga kai French. Ko te arero kohua ka taea te waiho hei turanga mo nga momo rihi - i tenei keehi, he pakeke tonu i mua i te wai whakapūkara.

Ko te arero o te pipi kaore e taea te kohua anake, engari ka kohuatia hoki. I etahi wa ka kohuatia ki te waina whero, te ranu, te kirīmi kawa, te kirimiri ranei. Ka tunua, ka paraihia ranei te arero ki te pati, ki nga paraoa paraoa ranei.

I roto i te kai a Georgian, ko te arero kohua ka kohuatia ki te harore, te karoti me te aniana i roto i te ranu nati-karika. Ko tetahi atu waahanga mo te whakarite i te arero i Georgia ko te tunu i te tuwha.

I roto i te kai Itari, ka hangaia nga katiini mai i te arero kohua, me te whakauru i nga kukama me nga tiihi. Hei taapiri, ka waiho e nga Itariana o ratou arero ki roto i a raatau rihi rongonui - te pizza me te rimurapa.

I Haina, ka whakamahia te arero kau mo te whakarite i nga momo huamata, kohuatia me nga mea kakara katoa, ka tunua ki te paraoa pokepoke.
I roto i te kai a Brazil, ka rewa te arero kau ki te waina whero me nga aniana, nga otaota me nga mea kakara, nga pini me nga huawhenua hou.
I Amerika, ka maoa te arero me nga huawhenua me nga mea kakara me te ranu pīnati.

Ka taapirihia te arero pipi ki nga momo hōtiti, ham, me nga kai auahi, ana ka hangaia he kai kēta.
Na ona painga, ka whakamahia te arero pipi mo te kai kai, engari mo nga kai peepi (mai i te 10-12 marama).

Arero kuao kohua

Kai

• Arero pipi 1
• Riki 80
• Pepa pī 8
• Rau kokoru 3
• Te tote ki te reka

METOTA KAKUTU

1. Tapahia nga repe taiwha mai i te arero, tapahia nga momona nui, horoia i raro i te wai rere.
2. Kuhua to arero ki roto i te kohua ka taupokina ki te wai, ka tahu ki runga i te ahi, ka koropupu.
3. Ka koropupuhia ana te wai, kohuatia to arero mo te 1-2 meneti, katahi ka riringi i te wai, horoia to arero ka whakakiia ki te wai ma.
4. Tukuna ano te peihana ki runga i te wera, kia korohuu te hupa, whakaitihia te wera ki te reo kia korohuu mo te hawhe haora, katahi ka wairahia ki te tote. Kaua e wareware ki te tango i te pahuka i.
5. Piirahia te riki, horoia ka tuku katoa ki te hupa, taapirihia nga rau kokoru me nga pepa pepa, tunu mo te kotahi me te hawhe ki te rua haora (ka taea te tirotiro me te maripi: mena ka ngawari te haere mai, kua rite nga kai).
6. Tangohia te arero mai i te hupa ka tuku ki roto ki te ipu me te wai matao (ka taea e koe te whakamahi i te poka wai matao - he rite te mutunga), kaatahi ka tiimata mai i te pito ka ata tangohia te kiri.

Tapahia te arero ki nga poro angiangi ka mahi ki runga i te rihi.

Mahi, manaaki to whanau. Kia pai to kai!