He aha te painga o te kai kaiwhenua ki nga raruraru hauora me nga mate kino?
Ko te kai ka pa ki to tatou hauora me te whai waahi ki te whakawhanaketanga o nga mate whakaheke penei i te mate ngakau, te whiu me te mate huka. Ko te kai kai, te iti o te kai o nga hua me nga huawhenua, te momi me te nui o te cholesterol he take e pa ana ki te whakawhanaketanga o enei mate. Ko te kai kaiwhenua taurite tetahi o nga huarahi ngawari ki te aukati i nga mate ma te whai i te kai hauora o nga tohanga e rima o nga hua me nga huawhenua ia ra, he nui nga warowaiha matatini me nga antioxidants, me te iti o te ngako kukū me te cholesterol. Ko te kai kaiwhenua taurite he iti ake nga kaarai me te teitei ake o te muka, na reira ka awhina i te pupuri i te taumaha hauora.
Ko nga kai kaiwhenua me nga kai kaiwhenua kei roto i nga matūkai tino nui mena ka ata whakamaheretia. Kua whakahiatohia e te British Dietetic Association me te American Dietetic Association nga aratohu mo te kai kaiwhenua hauora.
Ko te mate ngakau Ischemic me te mate
Ko te rangahau nui rawa atu i whakahaerehia i te UK e whakatairite ana i nga reiti o te mate ngakau i waenga i nga kaiwhenua me te hunga kore-huawhenua i kitea ka taea e te kaiwhenua te whakaiti i te mate o te mate ngakau ma te 32%. I kitea ano e tenei rangahau ko te hunga kai kai he 47% te kaha ake ki te whakawhanake i te mate ngakau.
I whaihia e te Adventist Health Study te hononga i waenga i nga kai kaiwhenua me te whakaheke i te mate ka kitea ko nga kaiwhenua, vegans, me te pesco-vegetarians he 12% te iti ake o te mate mo te ono tau te whai ake i te hunga kore-kaiwhenua. He nui ake nga painga o nga tane huawhenua i nga wahine, tae atu ki te whakahekenga nui o te whanaketanga o te mate ngakau me te mate ngakau coronary.
cholesterol
Ka awhina te muka wairewa ki te pupuri i nga taumata cholesterol, me te kai kaiwhenua taurite he rua te muka o te toharite o te motu. Ko nga kai soy me nga nati kua kitea he tino awhina ki te whakaheke i te cholesterol.
Te mate toto (te toto teitei)
Ko te toto toto tiketike tetahi o nga mea nui mo te whanaketanga o te mate ngakau me te whiu. Te piki ake o te 5 mm Hg. Ko te pehanga toto diastolic ka piki ake te mate o te whiu ma te 34% me te mate ngakau ma te 21%. I whakaatuhia e te rangahau he iti ake te pikinga o te takawhita i waenga i nga vegan ka whakaritea ki te hunga kai kai.
Cancer
Ko te mate pukupuku te tangata whakamate tuatahi i te ao, ko te kai te kawenga mo te tata ki te 30% o nga mate pukupuku katoa i nga whenua whakawhanake. I aromatawaihia e te 2012 Adventist Health Study te hononga i waenga i nga momo kai kaiwhenua me te mate pukupuku katoa. I kitea e te tātaritanga tatauranga he hononga marama i waenga i te kaiwhenua me te iti ake o te mate pukupuku. Ano, nga momo mate pukupuku katoa. Kua whakaatuhia e te hunga huawhenua he iti ake te mate o te mate pukupuku o te puku me te koroni, a he iti ake te tupono o te hunga vegan ki te mate pukupuku wahine.
Ko te World Cancer Research Foundation e whakaatu ana ko te kai mīti he mea "whakapono" mo te mate pukupuku o te koroni me te whakaatu i te whai waahi o te mīti whero me te mīti tukatuka ki te whakanui ake i te mate pukupuku o te koroni.
Ko te tunu mīti i te pāmahana teitei (hei tauira, te rorerore, te tunu me te parai) e pa ana ki te pikinga ake o te mate pukupuku, e whakaarotia ana na te hanga o nga matū mate pukupuku (hei tauira, heterocyclic amines).
Diabetes
He maha nga wa e pa ana te mate huka ki nga taumata cholesterol toto tiketike, engari ka awhina te kai kaiwhenua ki te whakaheke i nga taumata cholesterol toto. Ko nga kai soy me nga nati, he nui te nui o nga pūmua tipu me te puhoi te keri, nga warowaiha iti-glycemic, ka awhina pea ki te aukati me te whakahaere i te mate huka momo 2.
osteoporosis
Ko te Osteoporosis he mate uaua e tohuhia ana e te iti o te papatipu wheua me te whakangaromanga o te kiko wheua, ka piki ake te ngoikore o te wheua me te nui o te mate o te pakaru. Ko nga rangahau e whakatewhatewha ana i te hononga i waenga i te kaiwhenua me te kiato o nga wheua kua puta he hua taupatupatu. Heoi, ko te kai kore kai ka iti ake te kai o nga waikawa amino whanariki kei roto, me te iti o te kawatanga ka whakaiti i te mate wheua o nga wahine kua pahemo me te tiaki i te mate osteoporosis.